Выявленные нарушения: В соответствии с протоколом лабораторных испытаний 4938 от 07062021г в 2х смывах с объектов внешней среды «смыв с раздаточной ложки» и «смыв с гастроемкости» отобранных на пищеблоке 02062021г в 10час10мин на микробиологические исследования обнаружены бактерии группы кишечной палочки нарушение п61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»Недостаточный производственный контроль за условиями хранения пищевых продуктов указанных на упаковке изготовителем а именно Складское помещение для хранения сыпучей продукции на психрометре температура 22C относительная влажность воздуха 82Изделия макаронные Рожки 25 кг хранить при температуре не более 35C и относительной влажности воздуха не более 70Чай черный байховый среднелистовой крепкий ТМ «Добрыня Никитич» 500гр хранить в сухом месте отдельно от сильно пахнущих продуктов при относительной влажности воздуха не более 70Напиток кофейный растворимый Курземе с цикорием 100 гр хранить в сухом при влажности не более 75 прохладном температура не выше 20C местеКрупа манная Марка М «Людмила» 800 гр хранить при температуре +20C и относительной влажности воздуха не более 70Сахар белый кристаллический 50 кг хранить при температуре не выше 40C и относительной влажности воздуха не более 70Соль поваренная пищевая выварочная экстра «Полесье» йодированная 1000 гр хранить в сухом помещении при относительной влажности воздуха не более 75Чайный напиток Каркадэ «Суданская Роза» ТМ «Добрыня Никитич» 70 гр хранить в сухом прохладном месте отдельно от сильно пахнущих веществ при относительной влажности воздуха не более 70Какаонапиток растворимый ТМ «Доброе утро» 135 гр хранить в сухом прохладном месте при относительной влажности воздуха не более 75Вермишель из твердых сортов пшеницы «Роллтон» 400 гр хранить при температуре не более 30C и относительной влажности воздуха не более 70Макаронные изделия фигурные «Ракушки» 700 гр хранить при температуре не выше 35C и относительной влажности в ... Подробнее..