Выявленные нарушения: Установлено что предприятие общественного питания индивидуального предпринимателя ИП Квасова АВ имеет программу производственного контроля основанного на принципах ХАССП согласно которой не проводятся лабораторные исследования и испытания Представлены Протокол испытаний 29232937 от 22032021г смывы заявка на исследование 13 от 17032021г договор ИЦ2020048д от 10042020г Протоколы на сырье и готовую продукцию отсутствуют что является нарушением п 21 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Постановление по делу об административном правонарушении 21990279 от 26082021г ст 66 КоАП РФ назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей ... Подробнее..