Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: предприятие общественного питания столовая на базе МБОУ Екатеринославская СОШ не осуществляет производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССРHazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания столовой
на момент проверки выявлено хранение продуктов питания в складском помещении при температуре воздуха +242 гр С и относительной влажности 52 какаопорошок «Российский» изготовитель ООО «Релиш» г Челябинск ул Рылеева д 16 дата изготовления и упаковывания август 2020 условия хранения при температуре не более 20 гр С и относительной влажности воздуха не более 75 дата изготовления 10032021 срок годности 12 мес в картонной упаковке весом 100 г в количестве 1 шт получен по товарной накладной от 01062021 3440 от поставщика ООО «Горняк» в холодильнике при температуре 6 гр С яйца куриные столовые категории С2 с загрязненной скорлупой в количестве 5 шт производство ОАО «Спутник» СольИлецкий район п Шахтный ул Центральная д23 дата изготовления 01062021 условия хранения от 0 до + 20 гр С и относительной влажности воздуха 8588 срок годности 25 суток получены по товарной накладной от 01062021 33516 от поставщика ООО «Горняк» ... Подробнее..