Причина проверки: проведенный анализ и мониторинг.
Выявленные нарушения: 01.08.2023 в 11:26, по адресу: Ростовская область, Егорлыкский район, х. Объединённый ул. Зеленая, д. 27 (отделение почтовой связи), ИП Яцюк Светлана Николаевна (ОГРНИП: 310618736100010, ИНН: 614106634504) направила уведомление о прекращении (расторжении) трудового договора с гражданином Республики Кыргызстан Манушиным Федором, 01.12.1985 г.р., в нарушении пунктов 4 и 6 Приложения № 9 «Порядка подачи работодателями или заказчиками работ (услуг) уведомлений о заключении и прекращении трудового или гражданско-правового договора на выполнение работ (оказание услуг) с иностранным гражданином», утвержденного приказом МВД России от 30.07.2020 № 536. ... Подробнее..

Выявленные нарушения: в пищеблоке МБОУ РСОШ 4 емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства для дезинфекции чайной посуды не имеет маркировки с указанием концентрации даты приготовления и предельного срока годности рабочего раствора дезинфицирующего средства не представлен для контроля журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции по ступающей на пищеблокв пищеблоке МБОУ ШСОШ 10 емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства для дезинфекции чайной посуды не имеет маркировки с указанием концентрации и предельного срока годности рабочего раствора дезинфицирующего средства Сульфохлорантин Д не соблюдается маркировка кухонной посуды и инвентаря а именно в цехе сырой продукции фарш мясной находится в чашке с маркировкой «II блюдо» используется разделочная доска с маркировкой «Гастрономия» с дефектами и повреждениями в виде множественных насечек что не соответствует гигиеническим нормативам т к не позволяет обеспечивать должное качество их санитарной обработки допускается использование кухонной посуды ведро с маркировкой «III бл» с дефектами и повреждениями эмалевого покрытияв пищеблоке МБОУ ОСОШ 6 им ВА Сулева уборочный инвентарь швабры частично не имеет маркировки не соблюдается маркировка кухонной посуды и инвентаря в т ч производственных участков а именно в горячем цехе овощи сырые очищенные находятся в емкости с соответствующей маркировкой на производственном участке «ОВ» в холодильном оборудовании овощи тушеные находятся в посуде с маркировкой «Масло» в пищеблоке используются разделочный инвентарь нож для сырых овощей со стертой маркировкой моечное отделение для мытья столовой посуды не оснащено емкостью с крышкой для дезинфекции столовой и чайной посуды столовых приборовв пищеблоке МБОУ ЛСОШ 8 не ведется документированный учет показаний прибора для контроля температурновлажностного режима хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья в одном из двух складских помещений для хранения продукции в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции поступ ... Подробнее..

Выявленные нарушения: индивидуальным предпринимателем Яцюк Светланой Николаевной не представлены для контроля документы подтверждающие проведение лабораторного производственного контроля качества изготавливаемой продукции для обеспечения горячего питания школьников протоколы лабораторных исследований испытаний т е ИП Яцюк СН не выполнен п 6 Предписания должностного лица об устранении выявленных нарушений от 19022021 22 ... Подробнее..

Причина проверки: (135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации..
Выявленные нарушения: в пищеблоке МБОУ ШСОШ №10 по адресу: Ростовская область, Егорлыкский район, х. Шаумяновский, ул. Шаумяна, 27: - уборочный инвентарь (швабра) для уборки обеденного зала не имеет соответствующей маркировки, хранится в моечном отделении, - при наличии необходимого количества и достаточного объема холодильного оборудования, в холодильниках осуществляется совместное хранение суточных проб готовой продукции пищеблока и сырых яиц (в горячем цехе), мяса сырого, мяса птицы, яиц и гастрономической продукции (колбаса вареная) – в производственном цехе для сырой продукции, - в складском помещении для хранения продукции контроль температурно-влажностного режима хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется формально: имеющийся в помещении гигрометр психрометрический не заправлен водой, - в моечном отделении пищеблока отсутствует мерная емкость для моющего средства, что не позволяет использовать моющее средство в соответствии с инструкцией по его применению, - емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства для обработки обеденных столов не имеет маркировки с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности, - используются разделочные доски для обработки мяса сырого, овощей сырых в кол-в 4 ед. с дефектами целостности в виде трещин и множественных насечек, что не соответствует гигиеническим нормативам, т. к. не позволяет обеспечивать должное качество их санитарной обработки; в пищеблоке МБОУ К-ЕСОШ №5 по адресу: Ростовская область, Егорлыкский район, х. Кугейский, ул. Октябрьская, 53: - допускается использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями, - имеющийся в пищеблоке производственный стол с покрытием для работы с тестом, выполненным из дерева твердых лиственных пород, используется для работы с документацией, - в цехе сырой продукции используются разделочные ножи для мяса сырого со стертой маркировкой, - не осуществляется контроль температурно-влажностного режима хранения про ... Подробнее..