Выявленные нарушения: нарушений не выявлено ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В пищеблоке МОБУ СОШ 20г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова192 не осуществляется контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции в складских помещениях овощной и бакалейной продукции психрометр не заправлен водой при наличии гардеробной допускается хранение верхней одежды сотрудников пищеблока в коридоре загрузочного отделения в мясном цехе нет инструкции по разведению дезинфицирующего средства для обработке яиц нет мерной емкости по разведению в мясном цехе раковина для мытья рук не оснащена мылом и полотенцем расчет Свитаминизации третьих блюд ведется не в соответствии с расчетом суточной дозы используется Свитамин с добавлением сахара бракеражный журнал пищевой продукции ведется не в полном объеме на сырье не указываются сведения о документах подтверждающих качество и безопасность продукции бракеражный журнал готовой кулинарной продукции ведется не в полном объеме на некоторые виды кулинарных изделий отсутствует подпись работника пищеблока согласно экспертному заключению 2702192336 от 24122020г меню учащихся 14 классов обед организатора питания индивидуального предпринимателя Бондаренко ИК по адресам РО г Таганрог ул М Жукова 192 РО г Таганрог ул М Жукова 146 А РО г Таганрог ул 1я Линия 146А РО г Таганрог ул Черняховского 41 РО г Таганрог ул Черняховского 41 РО г Таганрог ул Инструментальная 41 корпус1 В буфете МОБУ СОШ 17 г Таганрог ул 1я Линия146А при доставке готовых кулинарных изделий в термосах не осуществляется контроль за соблюдением температуры готовых блюд раковина для мытья рук не оснащена мылом и полотенцем не ведется бракеражный журнал готовой кулинарной продукции журнал гнойничковых заболеваний сотрудников ведется не в полном объеме запись о состоянии здоровья отсутствует расчет Свитаминизации третьих блюд ведется не в соответствии с расчетом суточной дозы используется Свитамин с добавлением сахара ... Подробнее..