Выявленные нарушения: 1 Поверхности полов в холле производственного помещения с нарушениями целостности частично керамическая плитка с трещинами что не допускает проведение мытья и при необходимости дезинфекции
2 Не осуществляется производственный контроль в числе проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг а также при производстве транспортировке хранении и реализации продукции протоколы лабораторноинструментальных исследований не представлены за 2020 и 2021 гг
3 На момент обследования в личной медицинской не пройдено гигиеническое обучение и периодический медицинский осмотр у Беседина С оператор Кириленко А оператор не представлены медицинские книжки на Кащеева С Крюкову О Касьянова В Князева Е
4 По результатам инспекции маркировка пищевой продукции «Творог массовая доля жира 90 без заменителя молочного жира» не соответствует требованиям а именно энергетическая ценность пищевой продукции указана в калориях но не указана в джоулях Экспертное заключение СЮ27У004990521 от 27 мая 2021г
5 По результатам микробиологического лабораторного исследования пробы пищевой продукции «Сметана массовая доля жира 20 без заменителя молочного жира пастеризованное» не соответствуют по показателям Дрожжи превышение гигиенического норматива в 334 раз БГКП обнаружено в 0001 г не соответствуют по показателям Дрожжи превышение гигиенического норматива в 1600 раз протокол УК311121 от 01062021г ... Подробнее..