Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Не организована повторная обработка деревянных строительных конструкций чердачного помещения 2На объекте отсутствуют на каждого дежурного индивидуальные средства защиты органов дыхания и зрения человека от опасных факторов пожара 3На объекте отсутствует эвакуационное освещение 4На здании с наружной стороны отсутствуют указатели направления движения к источникам наружного пожарного водоснабжения 5На объекте отсутствует акт проверки систем наружного противопожарного водоснабжения ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд 3 блюдо на момент проверки не имел мерную метку объема в литрах и или миллилитрах
Согласно экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» в Поронайском Смирныховском и Макаровском районах ОИ20300621 от 06042021 г при исследовании образцов смывов с предметов внешней среды на БГКП в количестве 40ка штук место отбора пищеблок установлено что в 3х смывах обнаружено наличие БГКП а именно смыв 2 разнос компот смыв 12 емкость для ложек смыв 15 полка для посуды
В складском помещении в холодильнике хранился замороженный творог в полиэтиленовом пакете общим весом2455 кг без маркировки какиелибо сведения о продукте на пакете отсутствовалиОднако не допускается при организации питания детей пищевая продукция без маркировки
Кухонная посуда используется не в соответствии с маркировкой а именно на кастрюле с содержимым «биточки» и маркировкой «II блюдо» используется крышка с маркировкой «III блюдо» в кастрюле с маркировкой «гарнир» находится гуляш а используется крышка с маркировкой «I блюдо»
Наименование блюда «Напиток» указанное в меню за 01042021 г не соответствует его фактическому наименованию указанному в технологическом документе «Напиток брусничный»
Изготовление продукции производиться не по технологической карте а именно в «Напитке брусничном» изготовленном и поданном 01042021 г в наличии имеется ягода что не предусмотрено технологической картой
Во время прибытия специалиста Роспотребнадзора на пищеблок образовательного учреждения 01042021 г 1030 час на раздаче для реализации напитков разносы вне охлаждаемой витрины холодильного оборудования уже был разлит по стаканам приготовленный напиток не смотря на то что обед начинается в 1230
Во время прибытия специалиста Роспотребнадзора на пищеблок образовательного учреждения 01042021 г 1030 час на плите уже находился компот из сухофруктов приготовленный на обед 02042021 г
В образовательном учрежде ... Подробнее..