Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: На пищеблоке нарушается поточность технологических процессов на момент проверки 18032021г участок для приготовления салатов расположен на площади сырого цеха имеющего один вход моечная кухонной посуды расположена на площади сырого цеха имеющего один вход что не исключает встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции загрязненного и чистого инвентаря и может способствовать возникновению и распространению массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний отравлений среди детей и сотрудников Нарушаются требования ст 14 п1 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции а именно Планировка производственных помещений их конструкция размещение и размер должны обеспечивать возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаряНарушаются требования СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п25 Планировка производственных помещений предприятий общественного питания в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции их конструкция размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента <7> В предприятиях общественного питания оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение должна обеспечиваться последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персоналаНарушаются требования СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п233 Помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер должны
столовая МБОУ СОШ 36 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: "буфет- раздатка МБОУ СОШ № 1(624190, г. Невьянск, К-Маркса ул., 6) Температура горячих блюд, реализуемых через раздачу, не соответствует технологическим документам, а именно: 08.02.2021г при проведении замеров температуры готовых блюд, установлено : пюре картофельное на раздаче -51,8 гр., на столе ребенка-45,1гр. (по предоставленной технологической карте № 3 температура подачи пюре картофельного должна быть - 65градусов С). Замеры проведены Термометр лабораторный электронный ЛТ-300. Заводской (серийный) номер 800109. Свидетельство о поверке № 0579/2 от 18.02.2020. Действительно до: 17.02.2021. Нарушаются требования п.5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ""Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"", а именно: Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам. "
"буфет-раздатка сменной школы № 1(624190, г. Невьянск, К-Маркса ул., 13) + гл.2,р.1,п.1.3.5 ""Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299"" Нарушается технология приготовления блюд, а именно: Проба №1185 2 блюдо ( поджарка 85/15г с макаронами 180г) не соответствует требованиям сборника рецептур по показателям: Белки (результат 7,6±0,8 при норме 24,5 - 26,1г на порцию), Углеводы (результат 65,4±6,5 при норме 40,8 - 44,9 г на порцию), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №9.1185 от 05.02.2021 г.,выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. и является нарушением СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ""Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"" п.2.8. Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, ... Подробнее..

Причина проверки: обращение работника.
Выявленные нарушения: несвоевременная выплата пособия по уходу за ребенком до 1.5 лет, невыплата компенсации за задержку выплаты пособия по уходу за ребенком ... Подробнее..