Выявленные нарушения: На момент обследования установлено что пищеблок МАОУ СОШ 4 предназначенный по набору помещений для работы на овощных полуфабрикатахотсутствует цех первичной обработки овощей частично работает на неочищенных овощная капуста лук Согласно требованиям на предприятиях общественного питания не имеющих цехового деления работающих с полуфабрикатами работа с использованием сырья не допускаетсяНа момент обследования установлено что на пищеблоке пищеблок МАОУ СОШ 4 внутренняя отделка производственных помещений имеет дефекты повреждения имеются трещины на стене отслоение краски на коробах вентиляции над пароконвектоматами в горячем цехе отсутствует частично керамическая плитка под окном в сырьевой цехе имеются трещины дефекты покрытия стен в загрузочной мойщица посуды отсутствует в списке отсутствует вакцинация против дизентерии предыдущая в 2018 г не пройдено гигиеническое обучений и аттестация отсутствует в 2021 г обследование на яйца гельминтов предыдущее в 26032020 г повар отсутствукт вакцинация против дизентерии Зонн предудущая в 2018 г отсутствуют сведения о прохождении баканализа обследования на стафилокооо брюшной тиф поступила на работу 090120178г пекарь отсутствует вакцинация против дищентерии Зонне предыдущая в 2018 г 3я вакцинация пртив гепатита В V2 20022019 г подлежала через 6 месяцев ревакцинация против дифтерии подлежала в апреде 2019 г отсутствует ревакцинация против кори не привита против краснухи клещевого энцефалита V1 20022019 отсутствует вакцин6ация против дищентерии предыдущая в 2018 г против клещеврого энцефалита V1 в 2014 г повар отсутствует ревакцинация против клещевого энцефалита RV в 2017 г отсутствует противика против дизентерии Зонне предыдущая в 2018 г при картности ежегодно отсутстуют результаты обследования на стафилококк брюшной тиф баканализ накрывальщица не привита против дизентерии Зонне предыдущая в 2017 готсутствует вакцитанация против гепатита В На момент обследования установлено что пищеблок МАОУ СОШ 4 пред ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. Установлено несоблюдение требований к проведению дезинфекционных мероприятий на пищеблоке МАУ ДОЛ "Бригантина", что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №18842 от 20.08.2020г., исследованная Проба № 18842 дезинфицирующего средства "Ника экстра М Профи", рабочий раствор 0,5%" не соответствует требованиям НД по показателю Массовая доля ЧАС. Результат испытаний составил 0,147+0,018% при величине допустимого уровня 0,012-0,015%. ... Подробнее..