Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 На момент проведения проверки 10122020 в 1440 час при раздаче картофельного пюре на раздаточной ложке отсутствовала метка с объемом
После посещения туалета персонал пищеблока вытирает руки одним полотенцем индивидуальные или одноразовые полотенца отсутствуют
3 В гардеробной личная верхняя обувь персонала пищеблока хранится совместно с санитарной на одной полке
4 Остекление окна на пищеблоке выполнено не из цельного стеклополотна трещина на стекле
5 В соответствии с протоколами лабораторных исследований 12448 от 23122020г 12452 от 23122020г 12451 от 23122020г12453 от 23122020г готовые блюда каша пшеничная картофельное пюре с тефтелем суп овощной хлеб пшеничный салат из свежих огурцов и помидоров по химическому составу калорийности не соответствуют утвержденному примерному меню
6 В результате проведенных исследований испытаний проб образцов смывов с объектов окружающей среды оборудования и материалов отобранных на пищеблоке МБОУ «Кривошеинская СОШ им Героя Советского Союза ФМ Зинченко» по адресу 636300 Томская область Кривошеинский район с Кривошеино ул Коммунистическая43 на исследование бактерий группы кишечной палочки установлено что 1 проба смыв с раздачи не соответствуют установленным нормам и требованиям
7 В учреждении не соблюдаться условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктов а именно 1 Капуста белокочанная свежая ООО «Агрофирма «Зоркальцевская» Место нахождения 634515 Томская область Томский район село Зоркальцево ул Южная 1 условия хранения при температуре от 00С до плюс 100С На момент проверки в помещении где хранится капуста +270С2 Молоко «Молочный луг» 32 ООО «Кузбасконсервмолоко» адрес производства 652240 Кемеровская область ПГТ Тяжинский ул Кирова 13 условия хранения при температуре от +20С до +250С На момент проверки в помещении где хранится молоко +270С3 Минирулеты бисквитные «Яшкино» клубничные ООО «КДВ Минусинск» 66 ... Подробнее..