Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 Выявлено отклонение Рыба Минтай мороженный средний глазированный обезглавленный 1 сорта согласно протоколу лабораторных испытаний и Заключением по результатам лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе» 42205 от 15062021 аттестат аккредитации RARU710027 от 25062015г выданный Федеральной службой по аккредитации аттестат аккредитации RARU510135 от 20102015г выданный Федеральной службой по аккредитации по определяемому показателю БГКП колиформы результат испытаний обнаружено в 0001 г при Величине допустимого уровня Не допускается в 0001 г что не соответствует требованиям прил 1 ТР ЕАЗС 04020146 «Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»» по показателю БГКП колиформы нарушение устранено в ходе проведения проверки2 В питании детей используется Молоко питьевое ультрапастеризованное мдж 32 дата изготовления 29052021 срок годности до 25112021 при температуре +2+25С объем партии 12 пакетов по 900 мл объем пробы для испытаний 18 кг изготовитель ООО «МК» Саратовская область г Саратов Сокурской тракт не соответствует требованиям ГОСТ Р 522532004 Масло и паста масляная из коровьего молока Общие технические условия по показателям Массовая доля арахирновой кислоты С200 Массовая доля деценовой кислоты С 101Массовая доля каприловой кислоты С 80 Массовая доля каприловой кислоты С100Массовая дол лауриновой кислоты С 60 Массовая доля линолевой кислоты С 182 сумма изомеров Массовая доля масляной кислоты С 40 Массовая доля миростолеиновой кислоты С 140 Массовая доля олеиновой кислоты С 181 сумма изомеров Массовая доля пальмитирновой кислоты С 160 сумма изомеров Массовая доля стеариновой кислоты С 180 на основании протокола ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» и заключения по результатам лабораторных испытаний 43275 от 17062021 г не соответствует ГОСТ Р 522532004 «Масло и паста масляная из коровьего молока по показателем Массовая доля ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1 Холодильное оборудование в недостаточном количестве 2 Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов деревянные ДСП не устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств 3 В обеденном зале столы и стулья имеют дефекты и повреждения покрытий не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 4 Полы на пищеблоке имеют дефекты и повреждения что не допускает проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 5 Помещения пищеблока не обеспеченны горячей водой ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: невыполнение в установленный срок законного предписания д№ 818 от 29.11.2018г. ... Подробнее..