Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: в нарушение требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 электрическая плита на 6 конфорок, 4 из них не работают, со встроенным духовым (жарочным) шкафом (не работает) (марка не установлена, эксплуатируется с 2012г.), технологическое оборудование в не исправном состоянии, на пищеблоке посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия, инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема
в нарушение требований п. 5.1 раздела V СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на линии раздачи не используются термометры для контроля температуры блюд
- из экспертного заключения № 127/ЭЗ-355 от 05.02.2021г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Забайкальском районе» следует, что: 1. согласно протоколу испытаний № 0252 от 03.02.2021г. в отношении начальной школы Приаргунской СОШ: - фактическое содержание жиров составило 59,5г. или в процентном отношении 75,3 % (норматив – 30-35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - фактическое содержание углеводов составило 94,9г. или в процентном отношении 28,3 % (норматив – 30-35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - фактическая калорийность составила 1100,8 ккал или в процентном отношении 46,8 % (норматив – 30-35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. согласно протоколу испытаний № 0253 от 03.02.2021г. в отношении средней школы Приаргунской СОШ: - фактическое содержание жиров составило 108,8 г или в процентном отношении 118,2 % (норматив – 30-35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - фактическое содержание углеводов составило 64,5 г или в процентном отношении 16,8 % (норматив – 30-35% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 10 таблиц ... Подробнее..