Выявленные нарушения: «28» апреля 2021г в 18 час 00 мин по адресу 127106 г Москва Нововладыкинский проезд д8 стр4 эт2 оф202 в рамках внеплановой выездной проверки в отношении ООО «ВИЛМАП» акт проверки 020500096 от 28042021 г на основании распоряжения от 29032021г 020500096 установлено что юридическим лицом ООО «ВИЛМАП» допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно1 По фактическому адресу г Москва г Зеленоград корп 1530 мытье столовой посуды на момент проверки осуществлялось в частично неисправной посудомоечной машине не работают ополаскивающие души чайная и столовая посуда перед раздачей не просушена а именно салаты и напитки 2По фактическому адресу г Москва г Зеленоград корп 1555 для поступившего на пищеблок продовольственного сырья и готовой к употреблению продукции не используется раздельное холодильное оборудование обнаружено хранение продукции в транспортной упаковке сыр в холодильном оборудовании гастрономического цеха предназначенном для хранения суточной пробы уборка обеденного зала между переменами предназначенными для приема пищи на момент проверки не производилась3 По фактическому адресу г Москва г Зеленоград корп 1556 не используется раздельное оборудование для поступающей упакованной продукции и готовой к употреблению продукции производственный стол с маркировкой «хлеб» предназначенный для нарезки и сервировки хлеба проводится размещение хлеба в транспортной таре упаковка и его распаковка4 По фактическому адресу г Москва г Зеленоград корп 529 мытье столовой посуды на момент проверки осуществлялось в частично неисправной посудомоечной машине не работают ополаскивающие души не проводится ежедневная влажная уборка помещений отмечается наличие мусора загрязнений вдоль плинтусов посудомоечного цеха5 По фактическому адресу г Москва г Зеленоград корп 2031 посуда перед раздачей не промыта при сервировке обеденных столов используются чашки со следами загрязнений столовые приборы перед раздачей не просушены на поверхности ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: по адресам гМосква Чешихинский проезд д5 гМосква Рубцов пер д1014 гМосква ул Новая Басманная д 46 стр 4 гМосква улПоварская д 14 гМосква Комсомольский проспект д 43 стр1 гМосква ул Усачева д 66 гМосква улРусаковская д10 стр3 гМосква пер Хользунов д 8 г Москва г Зеленоград корп 1128 г Москва г Зеленоград корп 1138 г Москва г Зеленоград корп 912 г Москва г Зеленоград корп 929 А1 По фактическому адресу г Москва Чешихинский проезд д51 Не соблюдаются требования к просушиванию столовой посуды в салатницах имеются остатки воды2 Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не в соответствии с рекомендуемой формой2 По фактическому адресу г Москва Рубцов пер д 1014 1 Не соблюдаются требования к просушиванию кухонной посуды в кастрюлях имеются остатки воды 2 Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не в соответствии с рекомендуемой формой3 По фактическому адресу г Москва ул Новая Басманная д46 стр4 1 На пищеблоке имеется разделочный инвентарь с дефектами разделочная доска с маркировкой «СО» с трещиной4 По фактическому адресу г Москва ул Поварская д 14 1 Отсутствовала технологическая карта на приготовление салата из капусты белокочанной 2 Масса порционных блюд на раздаче не соответствовала выходу блюда указанному в меню макароны отварные с соусом имели вес 215 315 г вес по меню 250 г3 Неисправный термометр в холодильнике «Гастрономия» на момент проверки продукция в холодильнике не хранилась5 По фактическому адресу г Москва Комсомольский проспект д43 стр11 Не проводится контроль температурных режимов в среднетемпературном холодильнике6 По фактическому адресу г Москва ул Усачёва д 661 Температура горячего блюда сырники при раздаче имело температуру ниже нормируемой 57 градусов при требованиях не ниже 65 градусов
по адресам г Москва г Зеленоград корп 1128 г Москва г Зеленоград корп 1138 г Москва г Зеленоград корп 912 г Москва г Зеленоград корп 929 А1По фактическому адресу г Москва г Зеленоград корп 1128 н ... Подробнее..

Причина проверки: На основании статьи 360 тк рф.: обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти (должностных лиц федеральной инспекции труда и других федеральных органов исполнительной власти, осуществляющих государственный контроль (надзор), органов местного самоуправления, профессиональных союзов, из средств массовой информации о фактах нарушений работодателями требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, в том числе требований охраны труда, повлекших возникновение угрозы причинения вреда жизни и здоровью работников, а также приведших к невыплате или неполной выплате в установленный срок заработной платы, других выплат, причитающихся работникам, либо установлению заработной платы в размере менее размера, предусмотренного трудовым законодательством..
Выявленные нарушения: нарушения обязательного требования ... Подробнее..