Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в нарушение п 812 приложения 9 таб1 3 п812 п814 приложения 10 таб 3 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фактический рацион питания в лагере дневного пребывания при Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Зуткулейская средняя общеобразовательная школа» не соответствует утвержденному примерному меню а именно в менютребование на выдачу продуктов питания за 03062021 на обед включены «Пельмени» в примерном меню «Суп гороховый» «Гречка отварная» «Рыбная котлета» Замена указанных продуктов не обоснована не представлены соответствующие расчеты о соответствии пищевой ценности что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 объемы порций в граммах блюда «Салат» на одного ребенка в возрасте с 12 лет и старше за 01062021 г ниже нормируемых значений что является нарушением согласно п 812 приложение 9 таб 1 СанПиН 2324359020 фактический объем блюда 60г при нормативе 100150г объемы порций в граммах блюда «Мясо котлета» 01062021 04062021 с 7 до 11 лет и с 12 лет и старше ниже нормируемых значений что является нарушением п 812 приложение 9 таб 1 СанПиН 2324359020 фактический объем блюда 50г при нормативе 90120г для возраста 711 лет фактический объем блюда 50г при нормативе 100120г для возраста 12 лет и старше объемы порций в граммах блюда «Гарнир» за 06062021 с 7 до 11 лет с 12 и старше ниже нормируемых значений в соответствии с рекомендуемыми нормами согласно п 812 приложение 9 таб 1 СанПиН 2324359020 фактический объем блюда 100г при нормативе 150200г для возраста 711 лет фактический объем блюда 100 г при нормативе 180230г для возраста 12 лет и старше
в нарушение п 812 приложение 9 таб 3 СанПиН 2324359020 расчетные количественные показатели характеризующие меню за 10 дней по минимальной суммарной массе блюд на одного ребенка от 7 до 11 лет за прием пищи основного меню завтрак составила 380 г при нормативе не менее 500 г за завтрак за прием пищи обед основного меню составила 505 г при н ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В моечной для мытья столовой и кухонной посуды не оборудована локальная вытяжная система Вентиляционная система в горячем цехе требует замены установлена со дня строительства со слов директора вентиляция часто ломается
Умывальные раковины не обеспечены электроили бумажными полотенцамиведрами для сбора мусора
Не учитывается время смены кипяченой воды
В ежедневном меню не указывается информация о каллорийности блюд
На пищеблоке недостаточно технологическогоэлектрокотел моечного оборудованияванны для мытья столовой и кухонной посуды требуются электромясорубка овощерезка хлеборезка стеллажи для чистой посуды сушилки для посуды посуда для приготовления блюд из нержавеющей стали магнитодержатели для ножей кухонный инвентарь ножидуршлаг столовая посуда в количестве необходимом для соблюдения поточности технологического процесса столы с цельнометаллическим покрытием к месту для мытья кухонной и столовой посуды требуется подвести горячую и холодную водупосуда для приготовления блюд из алюминия что не допускается
Образовательным учреждением при организации питания не проводится производственный контроль
Пищевые продукты хранятся в складском помещении которое не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха также необходимо вести ежедневную регистрацию показателей влажности в помещении
Согласно экспертного заключения 544 от 27032021г фактический рацион питания в Муниципальном бюджетном образовательном учреждении «Зуткулейская средняя общеобразовательная школа» расположенном по адресуЗабайкальский край Дульдургинский район с Зуткулей ул Ленина 38 за период с 09032021 г по 20032021г не соответствует требованиям п814приложения 9 т3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню что не соответствует требованиям п814 СанПиН 2324359020Минимальна ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: На объекте защиты не обеспечивается категорирование по взрывопожарной и пожарной опасности а также определение класса зоны в соответствии с главами 5 7 и 8 Федерального закона Технический регламент о требованиях пожарной безопасности помещений пожарных отсеков производственного и складского назначения и наружных установок с обозначением их категорий за исключением помещений категории Д по взрывопожарной и пожарной опасности и классов зон на входных дверях помещений с наружной стороны и на установках в зоне их обслуживания на видном месте Отсутствует знак категорирования В4 на двери электрощитового помещения
В бытом помещении моечном помещении столовой а также в складском помещении допускается эксплуатация светильников со снятыми колпаками рассеивателями предусмотренными конструкцией светильников помещение туалета пищеблока помещение для хранения и мойки тары
Эвакуационное освещение эвакуационного выхода спортивного зала не находится в круглосуточном режиме работы
Руководитель организации не обеспечивает обработку деревянных и иных конструкций сценической коробки выполненных из горючих материалов колосники подвесные мостики рабочие галереи и др горючих декораций сценического и выставочного оформления а также драпировки в зрительных и экспозиционных залах огнезащитными составами с внесением информации в журнал эксплуатации систем противопожарной защиты включая дату пропитки и срок ее действия ... Подробнее..