Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Качество питьевой воды отобранная из емкости по санитарнохимическим органолептическим показателям не соответствуетпротокол испытаний от 22062021г 171302
Гигиенический журнал сотрудники 1406150616062021г работники пищеблока допущены к работе без осмотра об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудниказаболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела
Не проводится ежедневное измерение температурного режима холодильного оборудованияотсутствует записи в журнале от 1506 и 16062021г
Согласно экспертного заключения рациона питания от 24062021г 413ЭЗ АБО789 фактический рацион питания не соответствует требованияма именно фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню Согласно менютребованиям с 0506 2021г по 14062021г свежие овощи включены 9 дней из 10 рассмотренных фрукты в питание детей включены 9 дней из 10 рассмотренных объемы порций в граммах блюда «Салат» на одного ребенка в возрасте с 7 до 11 лет 01062021 г с 5 по 7 июня ниже нормируемых значенийобъемы порций в граммах блюда «Каша и тд» на одного ребенка в возрасте с 12 лет и старше с 05 по 14062021 ниже нормируемых значенийобъемы порций в граммах блюда «Суп» на одного ребенка в возрасте с 12 лет и старше с 05 по 10062021 120614062021гОбъемы порций в граммах блюда «Мясо котлета» 5 июня по 14 июня с 7 до 11 лет с 12 лет и старше ниже нормируемых значений объемы порций в граммах блюда «Гарнир» 5 июня по 14062021г с 12 лет и старше ниже нормируемых значенийМинимальная суммарная масса блюд на одного ребенка составила от 7 до 11 лет за прием пищи основного меню завтрак составила 455 г норматив не менее 500 г за завтрак за прием пищи основного меню обед составила 740 г норматив не менее 800г за обед Максимальная суммарная масса блюд на одного ребенка от 7 до 11 лет составила за прием пищи основного меню обед составила 860 г норматив не менее 700 г за обед ... Подробнее..