Выявленные нарушения: 01-35-00050
У стола для приготовления холодных блюд салатов отсутствует бактерицидная лампа что является нарушением п 41 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
В соответствии с протоколом лабораторных исследований 7223 от 17122020 и экспертного заключения 01181Р от 21122020 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯНАО» по результатам исследования пробы салата из отварной свеклы с яблоком с заправкой в 01 г обнаружены Ecoli и бактерии группы кишечной палочки колиформы которые при гигиеническом нормативе не допускаются В 1 г пробы обнаружены Saureus при гигиеническом нормативе которые не допускаются в 1 г ... Подробнее..