Выявленные нарушения: Установлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при осуществлении услуг общественного питания не актуализирована с учетом новых санитарных правил и приказа МЗ РФ 29н в программу производственного контроля не включено проведение лабораторных исследований качества и безопасности поставляемого продовольственного сырья и пищевых продуктов что является нарушением п 21СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в нарушение требований п 33 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19» к работе в ЛОУ допущен персонал без обследования на COVID19 Латина ОВ Климова ЕВ а так же на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу Федорова НАДопущены нарушения обязательных санитарноэпидемиологических требований к организации питания Перспективное меню не согласовано с руководителями образовательных организаций в которых организуется питание детей в рамках оздоровительной компании что является нарушением п 813 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации питания детей в ЛОУ допущено использование мяса птицы замороженного в нарушение требований п 337 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» при хранении пищевых продуктов не обеспечено соблюдение температурного режима хранения молока в ЛОУ при МБОУ «СОШ 11» с Красногвардейское молоко питьевое пастеризованное мдж 27 в количестве 4 упаковки ... Подробнее..