Выявленные нарушения: 11 04062021 в лагере согласно представленных списков находится 129 детей при проектной вместимости организации 122 человека установленной согласно представленным техническим паспортам и составляет 105 при установленном количестве детей в отрядах не более 75 91 человек от проектной вместимости организации204062021 в жилых корпусах дети размещены без учета норматива площади 4 м2 на одного человека3 04062021 на пищеблоке не обеспечено минимальное количество сотрудников пищеблока не менее 1 сотрудника на 50 человек работает 3 человека404062021 на пищеблоке используется посуда не из нержавеющей стали для приготовления 1 блюда504062021 на пищеблоке не обеспечено наличие маркировочных ярлыков на капусту картофель свеклу морковь чеснок604062021 дезинфекция столовой посуды 0015 раствором Жавельсин осуществляется в емкостях с неполным погружением 704062021 не представлены сведения в тч в личной медицинской книжке обо всех прививках у 3х сотрудников об очередной ревакцинации против дифтерии у одного сотрудника
1 11062021 не обеспечено остекление окон из цельного стекла в корпусе 5 имеются трещины211062021 не обеспечен контроль за отбором суточных проб в полном объеме не отобраны в суточные пробы от ужина 09062021 пюре картофельное от обеда 10062021 голубец ленивый от ужина 10062021 соус красный основной311062021 на момент проверки не все сотрудники пищеблока использовали перчатки часть сотрудников на раздаче были без масок411062021 не обеспечено ведение гигиенического журнала осмотра работников на гнойничковые заболевания занятых изготовлением продукции и непосредственно контактирующих с пищевой продукцией524062020 при рассмотрении в Управлении Роспотребнадзора по Кировской области экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» от 22062021 1015302021ГЗ по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний 446541446581 на пищеблоке не обеспечен контроль за соблюдением технологии приготовления первого блюд ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: 1) 16.07.2020 в ДОЛ «СОУЛ ТРЕЙН» находится 93 ребенка при вместимости лагеря 130 детей- более 50% (71,5%) 2) в комнатах жилых корпусов кровати для детей расставлены без соблюдения социальной дистанции, 3) не обеспечен одномоментный заезд всех детей при открытии смены 4) два сотрудникане обследованы на возбудителей кишечных инфекций вирусной этиологии 5) сотрудники столовой приняты на работу без гигиенического обучения 6) не все разделочные доски промаркированы 7) кухонная посуда используется не по назначению8) мытье столовой посуды осуществляется ручным способом без обработки дезинфицирующим средством9) отсутствует инструкция по режиму мытья столовой посуды, 10) нарушены температура хранения сухофруктов, не обеспечены условия хранения капусты 12) допускается использование моркови урожая 2019 года 13) бракераж готовой кулинарной продукции проводится за весь прием пищи, а не за конкретное блюдо 14) не отобраны в суточные пробы масло сливочное на бутерброд, булочки испеченные в столовой, чай лимонный 15)фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню 15) допускается повторение блюд в течение нескольких дней подряд, 16) допускается приготовление блюд в течение дня (04.07.2020) из одной крупы (рис) 17) не обеспечен примерный объем мясных и рыбных блюд в граммах, 18) в фактическом меню отсутствуют сведения о весе фруктов о калорийности, количестве б, ж, у20) соблюдением режима мытья столовой и кухонной посуды, санитарная обработка на пищеблоке не эффективна из 10 смывов в трех обнаружены БГКП 21) на пищеблоке не обеспечен контроль за соблюдением технологии приготовления С витаминизации третьего блюда в соответствии с инструкцией по применению 22) в пробе «огурец свежий порционный» содержание КМАФАнМ в 4 раза выше 23) занижена калорийность 2-го блюда 24) лица с признаками инфекционных заболеваний (респираторными, повышенной температурой тела), диагноз, согласно журналу регистрации, фарингит (14 детей), тонзиллит (1 ребенок), ... Подробнее..