Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В верхнем морозильном отделении холодильника для молочной продукции столовой отсутствует термометр Вывешенное в обеденном зале меню не содержит информации о возрастной группе детей о выходе блюда о калорийности порции Не исключены риски микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции на пищеблоке так не организована выдача халата для посещения туалета работниками столовой на пищеблоке не соблюдаются правила проведения текущей обработки инвентаря оборудования
Суточные пробы оставлены не в полном объеме ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В горячем цехе на участке порционирования готовых блюд не обеспечено наличие бактерицидного оборудования В верхнем отделении холодильника «Бирюса» установленном в горячем цехе где хранятся глазированные сырки отсутствует термометр В складском помещении 2 столовой имеющийся гигрометр психрометрический используется не в соответствии с инструкцией Вывешенное в обеденном зале меню МБОУ «СОШ пСИНЕГОРЬЕ» не содержит информации о возрастной группе детей о калорийности порции В питании детей используется обычная соль йодированная соль отсутствует В столовой МБОУ «СОШ пСинегорье» не обеспечено раздельное хранение инвентаря для сырой и готовой продукции так ножи для сырой и готовой продукции хранятся на одной магнитной планке кухонные комбайны не промаркированы В питании детей допускается использование запрещенных продуктов
1МБОУ «СОШ пСинегорье» не организован и не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания не обеспечено проведение производственного контроля включающего в себя проведение лабораторных и инструментальных исследований 2В складском помещении 2 столовой отделка стен не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств стены негладкие имеют дефекты не обеспечен допуск к работе в столовой лиц прошедших предварительный и периодический медицинский осмотр
1В верхнем отделении холодильника «Бирюса» установленном в горячем цехе где хранятся глазированные сырки отсутствует термометр 2В складском помещении 2 столовой имеющийся гигрометр психрометрический используется не в соответствии с инструкцией в емкости для влажного термометра отсутствует вода контроль за влажностью в складском помещении не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещ ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: соединительные линии СОУЭ и линии электропитания систем АПС не выполнены проводом обеспечивающим работоспособность в условиях пожара в течение времени необходимого для полной эвакуации людей в безопасную зону а также не выполнены с учетом преимущественной области применения и типа исполнения кабельного изделия требуется исполнение нгFRLS или нг FRHF ст 6 ч 2 ст 82 Федерального закона от 22072008 123ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» п 34 СП 3131302009 «Системы противопожарной защиты Система оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре Требования пожарной безопасности» п 41 СП 6131302013 «Системы противопожарной защиты Электрооборудование Требования пожарной безопасности»
декларация пожарной безопасности представлена проверяемым лицом с недостоверными в ней сведениями в соответствии с законодательством Российской Федерации ч 5 ст 64 Федерального закона от 22 июля 2008 г 123ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»
отсутствуют светильники аварийного освещения с устройствами для проверки их работоспособности Освещение путей эвакуации следует предусматривать по маршрутам эвакуации при пересечении проходов и коридоров на лестничных маршах при этом каждая ступень должна быть освещена прямым светом перед каждым пунктом медицинской помощи в местах размещения средств экстренной связи и других средств предназначенных для оповещения о чрезвычайной ситуации в местах размещения первичных средств пожаротушения ст 82 п 9 ст 89 п1 Федерального закона Российской Федерации от 22072008 123ФЗ ГОСТ Р 558422013 «Освещение аварийное» п33 35 42 421 4211 ... Подробнее..