Причина проверки: статья 10 часть 2 п3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля.
Выявленные нарушения: выявлены нарушения обязательных требований статьи 11 17 Федерального закона 52 ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» что выразилось в нарушении требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»1На пищеблоке в пользовании инвентарь половники используемые для раздачи и порционирования блюд без мерной метки объема нарушение п 2462 СП 243648202Согласно протоколу лабораторных испытаний смывов с объектов внешней среды 6П2511 от 20052021г в смыве с миски для салата обнаружены бактерии группы кишечной палочки нарушение п310 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Причина проверки: статья 10 часть 2 п3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля.
Выявленные нарушения: выявлены нарушения обязательных требований статьи 11 17 Федерального закона 52 ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» что выразилось в нарушении требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»1 На пищеблоке по адресу 141261 Пушкинский городской округ рабочий поселок Правдинский улПроектная д10 не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в холодильном шкафу с маркировкой «сырые продукты» хранятся колбаса вареная сметана кефир нарушение п32 СанПиН 2324359020 2 На пищеблоке по адресу 141261 Пушкинский городской округ рабочий поселок Правдинский улПроектная д10 в пользовании инвентарь половники используемые для раздачи и порционирования блюд без мерной метки объема нарушение п 2462 СП 243648203 На пищеблоке по адресу 141271 Московская область гПушкино дНововоронино мкрСофрино1 д55 не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в холодильном шкафу с маркировкой «сырые продукты» хранится сливочное масло нарушение п32 СанПиН 23243590204 На пищеблоке по адресу 141271 Московская область гПушкино дНововоронино мкрСофрино1 д55 не проводится дезинфекция посуды и столовых приборов на линии раздачи подносы и чайная посуда не высушены нарушение п 310 СанПиН 23243590205 На пищеблоке по адресу 141270 Московская область гПушкино рпСофрино улШкольная д3 не ведется гигиенический журнал ежедневного осмотра работников нарушение п 222 СанПиН 2324359020 6 На пищеблоке по адресу 141270 Московская область гПушкино рпСофрино улПолевая д5 не промаркировано холодильное оборудование производственные столы нарушение п2462 СанПиН 23243590207 На пищеблоке по адресу 141270 Московская область гПушкино рпСофрино улШкольная д3 не промаркировано холодильное оборудование производственные столы моечное оборудование для сырых продуктов и овощей нарушение п2462 СанПиН 2 ... Подробнее..

Причина проверки: статья 10 часть 2 п3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля.
Выявленные нарушения: выявлены нарушения обязательных требований статьи 11 17 35 Федерального закона 52 ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» что выразилось в нарушении требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Национального календаря профилактических прививок утвержденного приказом Министерства Здравоохранения РФ от 21032014 г 125н1На пищеблоках по адресу 141250 Московская область г Пушкино дачный поселок Ашукино улица Кольцова дом 11 141216 Московская область г Пушкино село Братовщина улОгородная дом 17А часть производственных столов не имеет маркировки нарушение п2462 СанПиН 23243590202На пищеблоках по адресу 141250 Московская область г Пушкино дачный поселок Ашукино улица Кольцова дом 11 141216 Московская область г Пушкино село Братовщина улОгородная дом 17А 141202 Московская область гПушкино мкрСеребрянка дом 57А не проводится обеззараживание воздуха в холодном мясорыбном и овощном цехах нарушение п 214 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 243648203На пищеблоке по адресу 141202 Московская область гПушкино мкрСеребрянка дом 57А в медицинской книжке кухонного работника Надейкиной АГ отсутствуют сведения о проведении обязательных профилактических прививок нарушение Национального календаря профилактических прививок утвержденного приказом Министерства Здравоохранения РФ от 21032014 г 125н п15 СП 243648204Сотрудником пищеблока по адресу 141250 Московская область г Пушкино дачный поселок Ашукино улица Кольцова дом 11 Диановой не соблюдаются правила личной гигиены согласно протоколу лабораторных испытаний 6П1982 от 20042021гв смыве с рук обнаружены бактерии группы кишечной палочки нарушение п34 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Причина проверки: статья 10 часть 2 п.3 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Выявленные нарушения: выявлены нарушения обязательных требований статьи № 11, 17, 34, 36 Федерального закона № 52 ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», что выразилось в нарушении требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; приказа МЗ и СР РФ от 12.04.2011г № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» ... Подробнее..

Причина проверки: пункт 3 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Выявленные нарушения: 1. Меню разработано на 10 дней для каждой возрастной группы детей. 2. Выявлено неудовлетворительное санитарное состояние и содержание полок в холодильниках «Овощи» и «Фрукты» в овощном цехе, что не дает возможность провести их мойку и (или) очищение и дезинфекцию. 3. Хранение сушенных плодов и кураги осуществляется в холодильнике, однако, температурный режим в нем не контролируется (сломан термометр). 4. Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха, однако не ведется учет ее работы, не представлена документация по ее эксплуатации. 5. Столы в холодном цехе не промаркированы. 6. В моечной подносы хранятся навалом, на стеллажах без соблюдения маркировки. 7. Для измерения температуры и влажности используются гигрометры, дата производства 10.10.2017г., согласно инструкции по эксплуатации поверочный интервал раз в 2 года, что не было проведено. Таким образом, установить правильность их работы не представляется возможным. 8. Гигрометры используются для контроля условий хранения замороженной продукции, в том числе «Говядины жилованной, отруб лопаточный». Согласно маркировке хранение должно осуществляться при температуре -18градусов Цельсия и относительной влажности 75%. Оценить правильность хранения данной продукции невозможно, контроль условий хранения не проводится. 9. К работе допущена сотрудник Рамзина Т.В., не имеющая отметок в личной медицинской книжке о прохождении осмотра психиатра, нарколога, стоматолога, лора, терапевта, дерматовенеролога, исследований на гельминтозы, протозоозы, мазок на патологический стафилококк (последние осмотры и исследования от 01.02.2020г.). 10. В ходе проверки отобраны образцы продукции: макаронные изделия отварные масса нетто 150гр., дата изготовления: 02.02.2021г. 12.10. Изготовлены в соответствии с технологической картой №496.08. Согласно протокола ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» №15.352 от 09.02.2021г. исследованный образец продукции не соответст ... Подробнее..