Выявленные нарушения: На момент проверки 06042021 г в _12__ часов _00___ минут на пищеблоке МОУ Мельчевская основная общеобразовательная школа по фактическому адресу Московская область гДмитров п Мельчевка 1Проводилось взвешивание 10 порций каши пшенной с курагой представлены средние показатели каша пшенная с курагой 135гр выход по меню 180гр Выход каши пшенной с курагой не соответствует весу порции2Большая часть инвентаря в том числе стол раздаточный стеллажи для хранения чистой посуды разделочные столы в сыром цехе и тд а так же посуда не промаркированы Разделочный стол с маркировкой «ГП» установлен в сыром цехе Нарушены условия хранения рыбного фарша рыбный фарш хранится в емкости с маркировкой «салат» емкость закрыта крышкой с маркировкой «гарнир»3Уборка помещений пищеблока проводится без дезинфицирующих средств дезинфицирующие средства на момент обследования на пищеблоке отсутствовали что является нарушением п218 СанПиН 2324359020После использования и в конце рабочего дня проводиться мойка всей посуды столовых приборов подносов ручным способом с использованием только моющих средств Дезинфекция посуды и столовых приборов в конце дня не проводится изза отсутствия дезинфицирующих средств на пищеблокеНа момент проверки 06042021 г в _14__ часов _00___ минут на пищеблоке МОУ МОУ Оревская основная общеобразовательная школа по фактическому адресу Московская область гДмитров п Орево 1На момент обследования выявлены нарушения п 8110 СанПиН 2324359020 суточные пробы напитков третьи блюда не хранятся не оставляются совсем Температурный режим в холодильнике с суточными пробами + 12C Фрукты яблоко не хранятся в специально выделенных обеззараженных и промаркированных емкостях плотно закрывающиеся2В буфетераздаточном тарелки для 1 и 2 блюд не просушиваются мокрые с тарелок стекает вода тарелки хранятся друг на другеНа момент проверки 09042021 г в _11__ часов _00___ минут на пищеблоке МОУ Яхромская средняя общеобразовательная школа 3 по фактическому адресу Московская область Дмитровский ра ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: На момент проверки 15022021 г в _12__ часов _00___ минут на пищеблоке МОУ Рогачевская средняя общеобразовательная школа по фактическому адресу 141892 Московская область гДмитров с Рогачево ул Мира д47 1Отсутствует график генеральных уборок некачественная влажная уборка в защитной арматуре на электролампах имеются нежизнеспособные насекомые некачественная уборка в зоне загрузки сырья2Имеющиеся дезинфицирующее средство находится в приспособленной таре отсутствует информация о дате выпуска сроке годности средства концентрации3На день проверки отсутствуют данные о профилактических прививках по национальному календарю против гепатита В гриппа ревакцинация против кори у сотрудника Казанцевой НЯ На момент проверки 15022021 г в _10__ часов _00___ минут на пищеблоке МОУ Синьковская средняя общеобразовательная школа1 по фактическому адресу Московская область гДмитров п Новосиньково 60 4 Нарушается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья использованной и чистой посуды раковина для мытья рук используется не по назначению осуществляется складирование разделочного инвентаря деформированных алюминиевых крышек 5В обиходе используется производственный стол с маркировкой «мясо» покрытие имеет нарушения целостности механические повреждения трещины деформации6Имеющиеся дезинфицирующее средство находится в приспособленной таре отсутствует информация о дате выпуска сроке годности средства концентрации7в индивидуальных шкафах личные вещи и хранятся совместно с рабочей одеждой ... Подробнее..

Причина проверки: статья 10 часть 2 п.3 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Постановление Правительства Российской Федерации от № 438 от 03.04.2020 года «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля (надзора).
Выявленные нарушения: выявлены нарушения обязательных требований статьи № 17 Федерального закона № 52 ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», что выразилось в нарушении требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения: 1.На пищеблоке МБОУ Пушкинского городского округа «Пушкинская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» по адресу: 141206, Московская область, г. Пушкино, ул. Железнодорожная д. 12/17 в холодильнике с маркировкой «Гастрономия» хранится весовой творог в потребительской упаковке без маркировки- нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. На пищеблоке МБОУ Пушкинского городского округа «Пушкинская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» по адресу: 141206, Московская область, г. Пушкино, ул. Железнодорожная д. 12/17 на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства отсутствует маркировка с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, срока годности- нарушение п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. ... Подробнее..

Причина проверки: статья 10 часть 2 п3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства Российской Федерации от 438 от 03042020 года «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля надзора.
Выявленные нарушения: 1На пищеблоке МБОУ Пушкинского городского округа «Средняя общеобразовательная школа 9 гПушкино» в пользовании кухонная посуда без маркировки2 На пищеблоке МБОУ Пушкинского городского округа «Средняя общеобразовательная школа 9 гПушкино» отсутствует маркировка тары для мытья обеденных столов3 На пищеблоке МБОУ Пушкинского городского округа «Средняя общеобразовательная школа 9 гПушкино» прибор для измерения относительной влажности воздуха находится в нерабочем состоянии что не позволяет осуществлять контроль за условиями хранения пищевых продуктов4 На пищеблоке МБОУ Пушкинского муниципального района «Средняя общеобразовательная школа 5 гПушкино» не промаркирована холодильная камера для хранения овощей5 На пищеблоке МБОУ Пушкинского муниципального района «Средняя общеобразовательная школа 5 гПушкино» не соблюдаются правила мытья столовой посуды в пользовании обучающихся бокалы не промытые имеют коричневый налет внутри бокалов и возле ручек6 На пищеблоке МБОУ Пушкинского муниципального района «Средняя общеобразовательная школа 5 гПушкино» повар на раздаче готовой пищи не обеспечен специальной санитарной одеждой халатом7 На пищеблоке МБОУ Пушкинского муниципального района «Средняя общеобразовательная школа 8 с углубленным изучением отдельных предметов гПушкино» к работе допущена буфетчица Багирова РЭ не имеющая отметки в личной медицинской книжке о прохождении профессионального гигиенического обучения и аттестации8 На пищеблоке МБОУ Пушкинского муниципального района «Средняя общеобразовательная школа 8 с углубленным изучением отдельных предметов гПушкино» к работе допущена помощник повара Пайтян АА не имеющая отметки в личной медицинской книжке о наличии профилактических прививок9 На пищеблоке МБОУ Пушкинского муниципального района «Средняя общеобразовательная школа 8 с углубленным изучением отдельных предметов гПушкино» работники не обеспечены специальной санитарной одеждой халатами ... Подробнее..