Выявленные нарушения: ООО «Кировский комбинат школьного питания» по адресу 443091 г Самара пр Карла Маркса д 412 нарушаются требования технических регламентов при организации питания детей а именноТехнический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 п1 ч3 ст15 пищеблоки школ где организован лагерь с дневным пребыванием детей ООО «Кировский комбинат школьного питания» не обеспечил достаточным количеством посуды для приготовления пищи изготовленной из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали в наличии имеются алюминиевые кастрюли и бачкип2 ст10 ООО «Кировский комбинат школьного питания» не проводит контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств на пищеблоках школ где организован лагерь с дневным пребыванием детей в соответствии с программой производственного контроля ХАССП
Поварбригадир Наумкина АР в ЛДП при МБОУ «Школа 96» го Самара по адресу 443051 г Самара ул Гвардейская д22 нарушила требования санитарного законодательства а именноСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именноп 31 не соблюдаются условия хранения продовольственного сырья на складе на момент проверки хлопья овсяные сухари панировочные из хлебных сухарей и какао хранятся при температуре + 24 град С должны хранится при температуре не выше + 20 град Сп 46 на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих средств отсутствует маркировка с указанием даты приготовления предельного срока годности на одной из емкостей невозможно разобрать название и концентрацию дезсредства
Поварбригадир Муллина ЛФ в ЛДП при МБОУ «Гимназия 4» го Самара по адресу 443058 г Самара ул Физкультурная д82 нарушила требования санитарного законодательства а именноСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именноп 218 неудовлетворительно ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В эксплуатации применяются средства измерений не прошедшие поверку в установленном порядке ... Подробнее..