Выявленные нарушения: Необеспечение безопасности жизни людей ... Подробнее..

Выявленные нарушения: п 22 Пищевая продукция лук репчатый картофель изготовитель ООО «Свежесть» затаренная в сеткахмешках на момент проведения проверки находилось на хранении в складском помещении пищеблока при отсутствии маркировки транспортной упаковки в которую помещена пищевая продукция которая в соответствии с требованиями п 1 ч 42 ст 4 ТР ТС 0222011 ст 39 ТР ТС 0212011 п 32 на момент проведения проверки ножи разделочные с маркировкой «овощи вареные» хранились на магните в овощном цехе предназначенном для обработки сырых овощей В ходе проверки нарушение устраненоп 32 на момент проведения проверки в моечной кухонной посуды находились пластиковые емкости тазы без маркировки В ходе проверки нарушение устраненоп 615 доставка пищевой продукции ООО «МЕДФУД» в отделения ГБУЗ НАО «НОБ им РИ Батмановой» ГБУЗ НАО «Окружной противотуберкулезный диспансер» ГБСУ НАО Пустозерский доминтернат для престарелых и инвалидов» проводится без наличия маркировочного ярлыка на котором должны быть указаны название и адрес предприятия общественного питания дата и час изготовления пищевой продукции время окончания раздачи наименование пищевой продукции ФИО ответственного лица В ходе проверки нарушение устранено ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: По п. 4: в соответствии с письменной информацией директора филиала ООО «Мед-Фуд» Н.Г. Евстратовой проведены мероприятия, направленные на выработку безопасной готовой продукции в соответствии с технической документацией (вх.11\1990 от 31.10.2019 г). В соответствии с экспертным заключением № 673/И от 20.11.2019 г., выданным ФГБУЗ калорийность рациона выполнена на 126,5 %, однако фактическое содержание жиров в данном рационе ниже установленных требований на 7,3%. Директором филиала ООО «Мед-Фуд» Н.Г. Евстратовой в адрес МОУ № 107 ФМБА России представлено гарантийное письмо «О выполнении обязательных требований» вх. 11/2200 от 03.12.2019 г.) ... Подробнее..