Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. В личных медицинских книжках сотрудников: Залесская В.В. (ЛМК № 36531259), Зоря М.А. (ЛМК № 27942372), Пимоненко А.В. (ЛМК № 36534752) отсутствуют сведения об обязательной вакцинации против дифтерии, столбняка, кори. В личных медицинских книжках сотрудников: Чуманской А.Н. (ЛМК № 37574200), Матыщиной Н.Б.(ЛМК СК 4475 ан 15) отсутствуют сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации. 2. Планировка производственных помещений при организации питания на базе МБОУ «Карьерновская средняя школа» не обеспечивается последовательность(поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; при изготовлении блюд и кулинарных изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих безопасность готовых блюд. 3. В помещении варочного цеха столовой на базе МБОУ «Охотниковская средняя школа» на потолке имеются повреждения отделки, не исключающие попадание штукатурки в зону приготовления блюд. 4. В варочном цехе столовой на базе МБОУ «Карьерновская средняя школа» в зоне выделения тепла, влаги над варочной плитой не оборудована локальная вытяжная система. 5. В столовых на базе МБОУ «Охотниковская средняя школа» и МБОУ «Митяевская средняя школа» используется эмалированная посуда для приготовления блюд с дефектами покрытия». 6. В столовых на базе МБОУ «Журавлинская средняя школа» в производственных цехах(за исключением моечной посуды), МБОУ «Кольцовская средняя школа» в варочном цехе и овощном цехе не подведена система горячего водоснабжения. 7. Не проводится регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в низкотемпературном холодильнике на бумажном и /или электронном носителях в столовой на базе МБОУ «Охотниковская средняя школа». 8. Поверхность стен варочного цехе столовой на базе МБОУ «Карьерновская средняя школа» имеет повреждения, помещение требует проведения ремонта поверхностей стен.
Отсутствует товаросопроводительная докум ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. Не проводится подсчет получаемых витаминов и микроэлементов учащимися, таких как В 2, калия, йода, селена, фтора. 2. У сотрудников : Тимофеевой Д.Р.- не в полном объеме имеется информация в медицинских книжках о вакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, исследование на носительство патогенного стафилококка, Юсуповой Э.Д- не в полном объеме имеется информация в медицинских книжках о вакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, Шегды О.Н.- не в полном объеме имеется информация в медицинских книжках о вакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, исследование на носительство патогенного стафилококка, Ознаменец Ж.П., Решетниковой М.В., Ворониной Е.В.- не в полном объеме имеется информация в медицинских книжках о вакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, Азимовой Д.Э-просрочен срок гигиенического обучения и аттестация, не в полном объеме имеется информация в медицинских книжках о вакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок 3. Не разработано индивидуальное лечебное диетическое меню 4. В меню-раскладках, накопительных ведомостях, примерном меню отсутствуют сведения об использовании при приготовлении блюд соли поваренной пищевой йодированной 5. В размещенном в обеденном зале информации о меню учащихся отсутствуют сведения о калорийности порции. 6. На складе хранится разрезанная голова твердого «сыра российского традиционного», на маркировочном ярлыке изготовителем ООО «Молград», Брянская область, г.Почеп,ул.Мира,83 отсутствует информация о сроке годности после вскрытия упаковки , следовательно продукт может храниться всего 12 часов с момента вскрытия упаковки. 7. Согласно анализа накопительной ведомости за рационом питания выявлено превышение сахара при норме 25% завтрака-7,7 г в день, фактически-15. 8. При обеденном зале установлено 5 умывальных раковин, при необходимом количестве 8. ... Подробнее..