Выявленные нарушения: Выявлены нарушения ветеринарного законодательства 1 В холодильной камере используемой для хранения охлажденных мясных полуфабрикатов при температуре + 2 гр С находилась на хранении продукция собственного производства без ветеринарных сопроводительных документов оформляемых при производстве продукции производственный ветеринарный сертификат формы 1 полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный категории А охлажденный «Филей свиной бк охл фас ву» дата выработки 19052021 срок годности до 26052021 при условии хранения 0+6 гр С в количестве 100 кг полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный категории Б охлажденный «Тазобедренная часть свиная фас ву» дата выработки 19052021 срок годности до 26052021 при условии хранения 0+6 гр С в количестве 100 кг полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный категории А охлажденный «Филей свиной бк охл фас ву» дата выработки 19052021 срок годности до 26052021 при условии хранения 0+6 гр С в количестве 100 кг2 Уполномоченными лицами ООО «Увинский мясокомбинат» допускается оформление ветеринарных сопроводительных документов с целью реализации в пищу людям на продукцию собственного производства с истекшим сроком годности 17 мая 2021 года 12 ч 44 мин МСК уполномоченным лицом ООО «Увинский мясокомбинат» Картановой Татьяной Владимировной в Федеральной государственной информационной системе «Меркурий» далее ФГИС «Меркурий» осуществлено оформление ветеринарного сопроводительного документа ветеринарной справки формы 4 9844430260 на подконтрольную продукцию с истекшим сроком годности «Тазобедренный отруб свиной без голяшки на кости зам» «объем 74 кг» «дата выработки продукции 13042021» «годен до 13052021» Согласно ФГИС «Меркурий» Общество оформило перемещение данной продукции со сменой владельца с целью «реализация в пищу людям» в адрес ООО Торговый компания «УМК+» Срок годности данной продукции истек 130520213 Уполномоченные лица Общества являясь пользователями ФГИС с правом доступа гашение сертифика ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 В нарушение п 5 ст 2 ТР ТС 0342013 п 77 п 82ТР ТС 0342013 п 9 ст 8 ТР ТС 0212011 ст 3 ТР ТС 0222011 на маркировочные этикетки вырабатываемой на предприятии мясной продукции предназначенной для детского питания а именно колбаски «Детские» фарш «Здоровье» колбаса «Детская» сардельки «Школьные» нанесена информация « о том что продукт может содержать следы запрещенных для производства продукции для детского питания компонентов горчицы При изучении нормативнотехнологических документов на данную продукцию в составе рецептуры горчица отсутствует Таким образом потребитель вводится в заблуждение относительно состава пищевой продукции Данное нарушение подтверждается экспертными заключениями 1966 1976 1986 от 21052021г актом санитарноэпидемиологического обследования 856 от 14052021г2 В нарушение п 5 ст 14 глава 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» на полу в цехе тестовых полуфабрикатов на стенах цеха мясных полуфабрикатов имеются сколы кафельной плитки На полу участка формовки керамическая плитка имеет сколы что не позволяет качественно проводить влажную обработку и дезинфекцию помещения В полу имеется трап с уклоном для стока воды в канализацию Отделка трапа для стока воды также не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию помещения в полном объеме В помещении мойки тары на потолке и стене имеются следы влажного конденсата и частичное отслоение покраски потолка Данное нарушение подтверждается актом санитарноэпидемиологического обследования 856 от 14052021г 3 В нарушение п 49 глава VII ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» температура в помещении цеха мясных полуфабрикатов где в том числе осуществляется производство мясных полуфабрикатов для детского питания на момент обследования составила 136 оС что не соответствует установленным требованиям 4 В нарушение п 107 ТР ТС 0342013 на предприятии допускается маркировка мясной продукции по СТО с использованием придуманных названий которые тождественны или сходны до степени смеш ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Выявлены нарушения в заполнении путевых листов В путевых листах представленных при проверке за январь 2021г отсутствует дата проведения предрейсового контроля транспортных средствНарушены требования ст 20 Федерального закона РФ от 10121995 196ФЗ «О безопасности дорожного движения» п8г Положения о лицензировании деятельности по перевозкам пассажиров и иных лиц автобусами утвержденное Постановлением Правительства РФ от 07102020 1616 п 16Приказа Минтранса РФ от 11092020 368 «Об утверждении обязательных реквизитов и порядка заполнения путевых листов» ч 1 ст 6 Федерального закона РФ от 08112007 259ФЗ «Устав автомобильного транспорта и городского наземного электрического транспорта»2Выявлены нарушения в ведении учета рабочего времениСогласно приказа 4 от 01012021г «О внесении изменений в режим рабочего времени для отдельных подразделений ООО «Увинский мясокомбинат» водителям автобуса установлен режим рабочего времени с разделением на части с 01012021г пятидневную рабочую неделю В соответствии с данным графиком в воскресенье водителям установлен с 06350650 обслуживание автомобиля с 06500750 утренние рейсы с 09501450 перерыв между частями рабочего дня с 14501710 вечернее обслуживание автомобиля с 17101850 вечерние рейсы однако согласно путевого листа 10498 от 17012020г воскресенье водитель Бачеев Виктор Анатольевич обслуживание автомобиля а именно предрейсовый технический осмотр автомобиля прошел в 0400 что не соответствует установленному графику с 06350650 обслуживание автомобиля Также в данном путевом листе выезд по графику водителю установлено время в 400 что тоже не соответствует установленному графикус 06500750 утренние рейсы В путевых листах за январь 2021 г представленных при проверке не отражено время перерыва между двумя частями рабочего дня согласие водителей разделении на части рабочий день смены отсутствует Разделение рабочего дня смены произведенобез учета мнения выборного органа первичной профсоюзной организацииПредрейсовый технический осмотр и фа ... Подробнее..