Выявленные нарушения: 1 на момент проверки 12052021 с 0930 час до 1125час установлено что отсутствует контроль за периодичностью проведения уборки мойки помещений а именно обнаружена паутина при входе в помещение «Кухня» при том что последняя уборка проводилась в 0800час 12052021г согласно представленного графика что не соответствует требованиям ст11 ч3 п 7 ТР ТС 0212011 Технический Регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011года 880 нарушение устранено в ходе проверки 2 на момент проверки 12052021 с 0930 час до 1125час установлено что в производственной лаборатории 3 стула с мягкими тканевыми сидениями и спинками стульякресла и 2 стула с деформированными тканевыми накладками которые не поддаются влажной уборке с применением дезинфицирующих средств что не соответствует требованиям ст10 ст14 ТР ТС 0212011 Технический Регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011года 880 нарушение устранено в ходе проверки 3 На момент проверки 12052021 с 0930 час до 1125час поверхность пола в цехе дозревания сыров и порог в коридоре у входа на приемку повреждены выбоины то есть имеют поверхность не устойчивую к проведению мойки и дезинфекции что не соответствует требованиям пп1 п5 ст14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» 4 На момент проверки 12052021 с 0930 час до 1125час покрытие стены в помещении «Кухня» в месте прохода коммуникационных сетей трубы имеет дефект то есть не устойчива к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств покрытие стены под подоконником в лаборатории организации отделано материалом не устойчивым к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств монтажная пена покрытия стен побелены то есть не устойчивы к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфи ... Подробнее..