Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Внутренняя отделка части производственных и вспомогательных помещений имеет дефекты не доступна для проведения влажной уборки и дезинфекции и может привести к осыпанию частиц с поверхностей полка и пола и способствовать загрязнению пищевой продукции в камере созревания фарша колбаснокулинарного цеха потолок в трещинах слой штукатурки и побелки местами разрушен кафель стен местами пробит в упаковочном отделение цеха термической обработки потолок имеет дефекты и трещины в складе готовой продукции предприятия потолок в трещинах слой штукатурки и побелки местами разрушен кафельная плитка на стенах имеет дефекты местами пробита в экспедиции предприятия потолок в разводах пятнах слой штукатурки и побелки местами разрушен кафельная плитка на стенах местами имеет дыры
не осуществлялся контроль температурного режима воздуха в камере для охлаждения мяса нарушались условия хранения продуктов убоя в камере для хранения полуфабрикатов допущено хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида а именно в зоне «Санитарный брак» осуществлялось хранение продукции отнесенной к категории «брак» вместе с готовыми полуфабрикатами в отделении сыпучих продуктов цеха выработки полуфабрикатоввыявлена пищевая продукция без наличия маркировочного ярлыкакомплексная пищевая добавка30 кг в емкости с фаршем используемым для приготовления пищевой продукции с целью вторичной переработки были помещены купаты относящиеся к категории «Технологический брак» не освобожденные от оболочки перевязанной шпагатомвыявлена пищевая продукция без наличия маркировочного ярлыка те без информации о наименовании дате изготовления сроке годности условиях хранения наименовании производителя месте его нахождения и тд комплексная пищевая добавка1412 кгпетрушка сушеная3988 кг нарушения устранены в ходе проверки ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 11 Программа производственного экологического контроля утвержденная исполнительным директором АО «КМ» ГВ Берковец 24022020 не соответствует требованиям к содержанию программы производственного экологического контроля утвержденным приказом МПР Российской Федерации от 28022018 74 в нарушение абз 2 пп 911 Требований планграфик контроля стационарных источников выбросов Подраздела «Производственный контроль в области охраны атмосферного воздуха» не содержит информацию о номере и наименовании структурного подразделения отсутствуют сведения о наименовании источников выбросов нет информации о местах и методах отбора проб используемых методиках измерений12 Программа производственного экологического контроля утвержденная техническим директором АО «КМ» ОБ Бакиным 10072020 не соответствует требованиям к содержанию программы производственного экологического контроля утвержденным приказом МПР Российской Федерации от 28022018 74 в нарушение абз 2 пп 911 Требований планграфик контроля стационарных источников выбросов Подраздела «Производственный контроль в области охраны атмосферного воздуха» не содержит информацию о номере и наименовании структурного подразделения отсутствуют сведения о наименовании источников выбросов нет информации о местах и методах отбора проб используемых методиках измерений в нарушение п 7 Требований Раздел «Сведения о подразделениях и или должностных лицах отвечающих за осуществление производственного экологического контроля» не содержит наименование подразделений их полномочия численность сотрудников подразделений сведения о правах и обязанностях руководителей сотрудников подразделений13 Программа производственного экологического контроля утвержденная исполнительным директором АО «КМ» ОБ Бакиным 15012021 не соответствует требованиям к содержанию программы производственного экологического контроля утвержденным приказом МПР Российской Федерации от 28022018 74 в нарушение абз 2 п6 Раздел «Сведения об инвентаризации отходов производства и потребления и об ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1выявлена продукция с истекшим сроком годности лук репчатый очищенный1021 кг 2 на покрытии технологического оборудования тестомес имеются местами участки коррозии металла что не позволяет качественно проводить влажную обработку и дезинфекцию оборудования и может способствовать загрязнению пищевой продукции3 на линии производства котлет под весами для взвешивания готовой продукции котлет установлен контейнер для сбора ТКО что может способствовать загрязнению пищевой продукции Все выявленные нарушения 1 2 3 устранены в ходе проверки некачественная продукция с истекшим сроком годности лук репчатый очищенный1021 кг изъята из оборота собственником и утилизирована контейнер с ТКО переставлен в другое место согласно схеме размещения предприятия покрытие тестомеса приведено в соответствие с требованиями технических регламентов ... Подробнее..

Выявленные нарушения: АО «Кировский мясокомбинат» допустило производство продукции без указания используемого сырья в компоненте Меркурий а также допустило производство продукции в производственных помещениях на технологическом оборудовании не соответствующих требованиям технических регламентов Таможенного союза РФ ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: Установлено невыполнение Акционерным обществом "Кировский мясокомбинат" пунктов 1 и 2 законного предписания об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов № 0042 от 28.02.2020 г., со сроком исполнения до 01.05.2020, выданного должностным лицом Управления Роспотребнадзора по Кировской области, а именно: Пункт 1. предписания выполнен не в полном объеме. Не проведен ремонт на участке термической обработки колбас (имеются множественные дефекты отделки стен, потолков, полов (участки отбитой штукатурки, отслоившейся покраски, множественные трещины, подтеки в местах прохождения трубопроводов, износ покрытий и др.); часть трубопроводов, коммуникаций, проходящих в производственных цехах имеют участки коррозии металла, что не позволяет качественно проводить в помещении влажную уборку и дезинфекцию и может способствовать загрязнению пищевой продукции, что является нарушением требований ч. 1 ст. 10; п.п. 7, 8, 10 ч. 3 ст. 10; п.п. 4, 6 ч. 1 ст. 14; п.п. 1, 2, 3 ч. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» , п. 22 Технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ). Пункт 2. предписания выполнен не в полном объеме. Устройство канализационного оборудования в производственных помещениях (отделение посола на участке формовки, машинное отделение: участок формовки и термической обработки цех; по производству изделий из ливера, технологический коридор к холодильным камерам №№ 20, 21, склад готовой продукции колбасных изделий, кладовая специй) не исключает риска загрязнения пищевой продукции, а именно: выполнено из составных труб, проходящих с третьего этажа на первый этаж главного производственного корпуса. ... Подробнее..