Выявленные нарушения: В МАОУ «Средняя общеобразовательная школа 81 имени Евгения Ивановича Стародуба» организовано питание для 80 детей летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 81 имени Евгения Ивановича Стародуб» и 60 детей летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа 33» Нарушаются условия хранения пищевой продукции при температуре +23грС хранятся кофейный напиток крупа манная горох шлифованный установленная изготовителем температура хранения до +21грС сухари панировочные установленная изготовителем температура хранения до +20грС Отсутствуют суточные пробы обеда за 07062021
В МАОУ «Средняя общеобразовательная школа 112 с углубленным изучением информатики» организовано питание для 90 детей в соответствии с цикличным меню Не обеспечено качественное мытье и дезинфекция оборудования разделочного инвентаря столовых приборов в смывах с разделочного стола «ГП» разделочной доски «МВ» ложек обнаружены БГКП при нормативе отсутствие
Питание 70 детей летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 93» и 70 детей летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 102» организовано на базе столовой МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 102» Нарушаются условия хранения пищевых продуктов при температуре +21грС хранятся картофель лукрепка капуста свекла и морковь установленная изготовителем температура хранения +5грС сушеный чернослив установленная изготовителем температура хранения до +10грС сушеный шиповник установленная изготовителем температура хранения до +15грС Емкость с рабочим раствором дезинфицирующ ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Питание учащихся организовано МБУ «Комбинат питания» на базе столовой МБОУ «СОШ 37» по адресу 654036 Кемеровская область г Новокузнецк ул Варшавская 2 Согласно экспертному заключению от 08042021 909007ОГДиП08 Образцы пробы смывов с объектов внешней среды тарелки соусница гастроемкость отобранный на пищеблоке по результатам проведенных лабораторных исследований на бактериологические показатели не соответствует гигиеническим требованиям
Питание учащихся организовано МБУ «Комбинат питания» на базе столовой МБОУ «ООШ 23» по адресу 654045 Кемеровская область г Новокузнецк ул ВерхнеРедаково 104 Согласно экспертному заключению 08042021 904007ОГДиП08 Образец проба смыва с объекта внешней среды стаканы отобранный на пищеблоке по результатам проведенных лабораторных исследований на бактериологические показатели не соответствует гигиеническим требованиям Нарушены условия хранения молочной продукции Т в холодильнике +7гр при норме +4гр Не упорядочено хранение уборочного инвентаря
Питание учащихся организовано МБУ «Комбинат питания» на базе столовой МБОУ «ООШ 103»» по адресу 654066 Кемеровская область г Новокузнецк ул Тольятти 3 Согласно экспертному заключению ЭЗ от 08042021 907007ОГДиП08 Образец проба смыва с объекта внешней среды ложки отобранный на пищеблоке по результатам проведенных лабораторных исследований на бактериологические показатели не соответствует гигиеническим требованиям Стена в складе основного запаса продуктов поражена «грибком» нарушена целостность гигиенического покрытия стен кафелем
Питание учащихся организовано МБУ «Комбинат питания» на базе столовой МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 69» по адресу 654102 Кемеровская область г Новокузнецк ул Экскаваторная 4а Согласно экспертному заключению от 06042021 870007ОГДиП08 Образцы пробы смывов с объектов внешней среды стаканы отобранный на пищеблоке по результатам проведенных лабораторных исследований на бактериологические показатели не соответствует гигиеническим требования ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 13» по адресу: 654055, Кемеровская область - Кузбасс, г. Новокузнецк, ул. Новоселов, 19. Изготовление кулинарного блюда производится не в соответствии с технологической картой, занижено содержание сухих веществ, углеводов и калорийности в третьем блюде.
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 77» по адресу:654044, Кемеровская область - Кузбасс, г. Новокузнецк, ул. Косыгина, 49. В складе сыпучих продуктов осуществляется хранение крупы (ячки) и муки без маркировки.
МБОУ «Гимназия № 10» по адресу: 654034, Кемеровская область - Кузбасс, г. Новокузнецк, ул. Шункова, 6. Фактическое питание детей за период с 18.01.2021 по 20.01.2021, согласно данным журнала бракеража готовой продукции, осуществляется не в соответствии с утвержденным меню (18.01.2021 в меню предусмотрено яблоко, фактически отсутствовало).
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 24» по адресу: 654034, Кемеровская область-Кузбасс, г. Новокузнецк, ул Ленина, 119. В помещении, не оборудованном приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, хранятся яблоки и апельсины.
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 71» по адресу: 654034, Кемеровская область - Кузбасс, г. Новокузнецк, ул. Бугарева, 17. Столовые приборы перед раздачей не высушены. В ежедневных меню основного и дополнительного питания нет данных о калорийности порций. Производство готовых блюд осуществляется с нарушением технологии приготовления.
В образцах (пробах) смывов с объектов внешней среды («стаканы», «ложки») обнаружены БГКП. ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Нарушена санитарная обработка технологического оборудования в МБОУ «СОШ 49» в образце смыва со стеллажа «Готовая продукция»» обнаружены БГКП
МКОУ «Санаторная школаинтернат 82» Отделка стола для хранения суточного запаса не отвечает гигиеническим требованиям
МКОУ «Санаторная школаинтернат 82» Высота подтоварника для хранения кухонной посуды для готовой продукции менее 15 см
МКОУ «Санаторная школаинтернат 82» Фактическое питание не соответствует гигиеническим требованиям В фактическом питании отмечается повторение одних и тех же блюд Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами
МКОУ «Санаторная школаинтернат 82» Помещение оборудование пищеблока не соответствуют гигиеническим требованиям Набор оборудования не позволяет осуществлять приготовление и реализацию безопасной кулинарной продукции Поточность технологических процессов исключающая встречные потоки сырой и готовой продукции не соблюдается Не установлен источник резервного горячего водоснабжения Не достаточно раковин для мытья рук перед входом в столовую Не работает стационарная холодильная камера в складе Не оборудована моечная ванна для оборотной тары В мясорыбном овощном цехах моечной кухонной и столовой посуды не установлены раковины для мытья рук персонала
МКОУ «Санаторная школаинтернат 82» Образец смыва с объектов внешней среды со стаканов не соответствует гигиеническим требованиям по бактериологическим показателям
МКОУ «Санаторная школаинтернат 82» Не обеспечена безопасность приготовляемых блюд образцы готовых блюд котлета мясная картофельное пюре по бактериологическим показателям не соответствуют гигиеническим требованиям
МБОУ «ООШ 89» Столовые приборы находятся мокрыми на раздаче не проведено прокаливание в духовом шкафу
МБОУ «ООШ 89» В помещении для хранения продуктов отсутствует контроль за условиями хранения пищевых продуктов прибор для измерения влажности находится в нерабочем состоянии не увлажнен
МБОУ «Средняя общеобразо ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований ... Подробнее..