Выявленные нарушения: Таким образом, 04.02.2021г. на 14час.00мин. и 09.02.2021г. на 15час.00мин. в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «МАКСИМУС», осуществляющего организацию горячего питания в образовательном учреждении МБОУ «Елизаветинская СОШ» по адресам: Ленинградская область, Гатчинский район, п. Елизаветино, ул. Школьная, д. 19 и п. Елизаветино, ул. Вокзальная, д. 4 и МБОУ «Кобринская ООШ» по адресу: Ленинградская область, Гатчинский район, п. Кобринское, ул. Лесная, д. 1 выявлены нарушения обязательных требований к организации питания обучающихся: 09.02.2021г. на 15час..00мин. в обеденном зале по адресу; Ленинградская область, Гатчинский район, п. Елизаветино, ул. Школьная, д. 19 вывешено ежедневное меню на основные приемы пищи: завтрак и обед согласно возрастным группам; меню соответствует 8 дню 10-ти дневного меню; в ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности порции, что является нарушением п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 09.02.2021г. на 15час.00мин. в обеденном зале по адресу; Ленинградская область, Гатчинский район, п. Елизаветино, ул. Школьная, д. 19 установлено: персонал пищеблока-3 человека. На экспертизу предоставлены 3 личные медицинские книжки. По результатам экспертизы личных медицинских книжек установлено, что у 3-х сотрудников отсутствуют лабораторные исследования на возбудителей вирусных кишечных инфекций (рото-, норовирусы), возбудителей бактериальных кишечных инфекций, отсутствует исследования на антитела к брюшному тифу, что является нарушением п. 15 приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (об ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Программа пищевой безопасности ХАССП в организациях школьного питания юридическим лицом ООО «Максимус» не разработана и не внедрена Не организована централизованная стирка санитарной одежды Нарушаются правила мытья кухонной посуды Отсутствует маркировка одного рабочего стола в горячем цехе Отсутствует маркировка одного рабочего стола в горячем цехе Все сотрудники пищеблока не имеют сезонных прививок против гриппа находясь в группе риска Нарушаются условия хранения молочной продукции и суточных проб В нерабочем состоянии находится система вентиляции в помещении моечной столовой и кухонной посуды В ходе проведения проверки выявлены нарушения требований к оформлению личных медицинских книжек так в личных медицинских книжках отсутствуют данные о профилактических прививках предусмотренных «Национальным календарем профилактических прививок» Нарушена поточность технологических процессов имеет место перекрест потоков сырой и готовой продукции Не проводится контроль температурновлажностного режима условий хранения сырья в кладовой сухих продуктов ... Подробнее..