Причина проверки: На основании статьи 360 тк рф обращений и заявлений граждан в том числе индивидуальных предпринимателей юридических лиц информации от органов государственной власти должностных лиц федеральной инспекции труда и других федеральных органов исполнительной власти осуществляющих государственный контроль надзор органов местного самоуправления профессиональных союзов из средств массовой информации о фактах нарушений работодателями требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов содержащих нормы трудового права в том числе требований охраны труда повлекших возникновение угрозы причинения вреда жизни и здоровью работников а также приведших к невыплате или неполной выплате в установленный срок заработной платы других выплат причитающихся работникам либо установлению заработной платы в размере менее размера предусмотренного трудовым законодательством.
Выявленные нарушения: Нарушения обязательного требования
Нарушения обязательного требования
Нарушения обязательного требования ... Подробнее..

Выявленные нарушения: При хранении пищевой продукции находящейся в обороте для организации питания учащихся не соблюдаются условия хранения продукции установленные ее изготовителем так на складе бакалейной продукции в кладовой при влажности 80 согласно фотофиксации с установленного прибора «гигрометр психрометрический ВИТ1» находится продукция Какаопорошок весом по 125г 13кг изготовитель ЗАО «Еремеевское» г Ярославль ул Портовая 3а дата изготовления 21042021г срок годности 12 месяцев условия хранения установленные изготовителем при относительной влажности не более 75 те фактически данная продукция хранится с нарушением влажности Сбор твердых коммунальных отходов и пищевых отходов осуществляется в один контейнер ... Подробнее..

Выявленные нарушения: холодильники «ОС Фрукты» «СМ СР СК» не оборудованы термометрами для контроля температурного режима не обеспечен контроль за соблюдением требований к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции на момент проверки в зоне готовой продукции для снижения рисков загрязнения готовой продукции отсутствует бактерицидная лампа внутренняя поверхность морозильной камеры «Ягода» подвергнута коррозийным изменениям что не позволяет производить ее мойку и дезинфекцию в горячем цехе на стеллажах хранится не промаркированный инвентарь 2 пластиковых таза котел тем самым не исключена порча и загрязнение пищевой продукции и продовольственного сырья в овощном цехе совмещенном с загрузкой мясорыбном цехе осветительные приборы не оборудованы пылевлагозащитными плафонами
при организации питьевого режима отсутствует контроль за временем смены кипяченой воды а именно не отмечается время смены воды в графике ведение которого должно осуществляться организацией питания в цехе первичной обработки овощей осветительные приборы не оборудованы пылевлагозащитными плафонами ёмкость таз для обработки яиц с нарушение целостности лакокрасочного покрытия столовая посуда тарелки с нарушением целостности сколы тем самым не исключена порча и загрязнение пищевой продукции и продовольственного сырья а также отсутствует возможность качественного проведения процесса мойки и дезинфекции суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленной пищевой продукции при обороте пищевой продукции не соблюдаются требования по сбору и временному хранению отходов пищевые отходы хранятся в ёмкостях ведра без крышек без маркировки в зоне сбора грязной посуды снаружи на крыльце в загрузочной зоне ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1По фактическому адресу г Москва ул Перекопская д12 к1 в овощном цеху разделочная доска с маркировкой «сельдь» расположена на одном столе с разделочными досками имеющими маркировку «Зелень» «ВО» что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи»2По фактическому адресу г Москва ул Изюмская д35А в моечной столовой посуды используется дезинфекционное средство в таре отличной от упаковки производителя прозрачная бутылка с белой наклейкой «рр прогресс» что является нарушением требований п 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи»3По фактическому адресу г Москва ул Изюмская д61 к2 в горячем цеху стол с маркировкой «сотрудники» используется не по назначению что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи»4По фактическому адресу г Москва Ленинский прт д97 к1 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке установлено что на суточных пробах отсутствует маркировка в связи с чем невозможно установить дату и партию пищевой продукции от которой она была отобрана что является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушена последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды а именно в холодильном оборудовании с маркировкой «гастрономия» рядом со сливочным маслом хранится использованная тара без маркировки что является нарушнием требований п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5По фактическому адресу г Москва ул Феодосийская д 11а стол находящийс ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1По фактическому адресу г Москва ул Крупской д17 на суточных пробах отсутствует маркировка в связи с чем невозможно установить дату и партию пищевой продукции от которой она была отобрана что является нарушением п 8110 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 1 к акту проверки 020500072 от 29032021г 2По фактическому адресу г Москва ул Академика Челомея д6А невозможно установить температуру хранения суточных проб в холодильном оборудовании так как в данном холодильном оборудовании используется неисправный контрольный термометр что является нарушением п 8110 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 4 к акту проверки 020500072 от 29032021г 3По фактическому адресу г Москва ул Новаторов д28 невозможно установить температуру хранения суточных проб в холодильном оборудовании так как в данном холодильном оборудовании отсутствует контрольный термометр что является нарушением п 8110 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 5 к акту проверки 020500072 от 29032021г 4По фактическому адресу г Москва ул Марии Ульяновой д7 суточные пробы промаркированы не в полном объёме а именно отсутствует дата изготовления пищевой продукции что является нарушением п 8110 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 8 к акту проверки 020500072 от 29032021г 5По фактическому адресу г Москва ул Крупской д13 на суточных пробах отсутствует маркировка в связи с чем невозможно установить дату и партию пищевой продукции от которой он�