Причина проверки: исполнение приказа Федеральной службы понадзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «Опроведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиковпищевых продуктов» на основании п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей приосуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля».
Выявленные нарушения: Пищевая продукция готовые блюда отобранные в муниципальном автономном учреждении «Школьное питание» в столовых на базах МБОУ «Гимназия 41» по адресу 650066 Кемеровская область Кузбасс город Кемерово проспект Ленина62Б готовое блюдо «Капуста квашенная» МБОУ «СОШ 44 имени Михаила Яковлевича Вознесенского» по адресу 650036 Кемеровская область Кузбасс город Кемерово улица Гагарина 146 готовое блюдо «Салат из свежих огурцов» не соответствуют требованиям главы 2 приложению 2 пп 18 ТР ТС 0212011 в пробах готовых блюд обнаружены БГКП колиформы
нарушен режим обработки обеденных столов обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смыве с обеденного столанарушен режим мытья кухонной посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смыве с воронки протирочной машины
Пищевая продукция готовое блюдо отобранное в муниципальном автономном учреждении «Школьное питание» в столовой на базе МБОУ «СОШ 44 имени Михаила Яковлевича Вознесенского» по адресу 650036 Кемеровская область Кузбасс город Кемерово улица Гагарина 146 «Борщ с квашенной капустой со сметаной» не соответствуют требованиям п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» калорийность по отдельным приёмам пищи превышает допустимое отклонение от норм в пределах + 5 п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отражённой в технологических картах содержание жира занижено на 183 11г калорийность занижена на 85 95 ккал
Входные двери в загрузочную столовой на базе МБОУ «Гимназия 1» по фактическому адресу ул Орджоникидзе 9 и двери в загрузочную столовую на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 31» не оборудованы устройствами доводчиками обеспечивающими самостоятельное автоматическое и плотное их закрывание
Не установлена плотно зак ... Подробнее..