Причина проверки: ст9 ч93 Закона 294ФЗ Постановление Правительства РФ от 17082016 806.
Выявленные нарушения: участки пола в производственных помещениях в помещении хранения готовой продукции накопитель имеют дефекты покрытия напольной плитки в виде сколов трещин в моечном отделении сколы напольной плитки в месте стока на стене в фасовочном цехе над раковиной для мытья рук персонала имеются выбоины сколы плитки в фасовочном цехе нижние части ножек моечного оборудования имеют участки коррозии
В производственном помещении заготовочный цех имеются дефекты внутренней отделки после проведения электромонтажных работ стена утеплена базалитом и пеной что делает невозможным проведение качественной уборки мытья и дезинфекции производственных помещений в которых осуществляется производство пищевой продукции
В складе хранения готовой продукции специй ИП Колотова Ю А оборудован локальный вытяжной зонт в вентиляционном отверстии в котором отсутствовала мелкоячеистая сетка в целях предотвращения возможного попадания посторонних предметов и загрязняющих веществ в пищевую продукцию что не предотвращает проникновение в производственные помещения насекомых грызунов
в складском помещении для хранения мясной продукции 1 отсутствует прибор для измерения и контроля температурного режима пищевой продукции
В складских помещениях для хранения овощей и фруктов 79 отсутствует прибор для контроля влажностного режима хранения пищевой продукции
у входа в магазин отсутствовал знак о запрете курения
В складе хранения готовой продукции специй не проведены мероприятия в целях защиты от проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых в местах прохождения сквозь стены коммуникаций систем вентиляции выявлены щели
В складе хранения готовой продукции накопитель отсутствует прибор для измерения и контроля температурновлажностного режима пищевой продукции
в обороте находилась пищевая продукция с истекшим сроком годности
Нарушена целостность маркировки отсутствует год изготовления ... Подробнее..