РОСПРОВЕРКИ

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отпуск горячего питания обучающимся организовано на переменах продолжительностью 10 мин не проводится Свитаминизации третьих блюд не ведется «Ведомость контроля за питанием» для осуществления контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 410 п 510 517 93 94 139 п142 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908 пп 65 131 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» далее СП 236107901 Приложение 2 п15 Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302нОб утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда далее приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 08122020 г в 11ч 20 мин в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Школьное питание» осуществляющего деятельность столовых при предприятиях и учреждениях по производству хранению и реализации полуфабрикатов кондитерских изделий на комбинате «Школьное питания» расположенном по адресу РТ гНабережные Челны Промкомзона Трубный проезд д15 на основании распоряжения заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан _158324пв от 30112020г нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений зданий сооружений а именно в технологическом коридоре на втором этаже производства местами нарушена целостность полимерного покрытия пола ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не соблюдаются требования к содержанию помещений пищеблока по адресу гЕлабуга ул Марджанид26А в цехе для сырых овощей на потолке и стенах подоконнике дефекты внутренней отделки в виде треснувшей покраски в мясорыбном цехе треснувшее покрасочное покрытие на стене в складе для сыпучих продуктов на стыке стен и потолка треснувшая покраска в моечном отделении для столовой посуды поврежденное красочное покрытие не соблюдается порядок мытья кухонной посуды в моечных отделениях для кухонной посуды в зданиях по адресу гЕлабуга улМарджани д56 д24А отсутствуют двухсекционные ванны с маркировкой объемной вместимости для мытья кухонной посуды имеющиеся большие ванны с одной секцией не предусматривают возможность мытья согласно требованиям санитарных правил
не соблюдаются требования к мытью столовой посуды в моечных отделениях для столовой посуды в зданиях по адресу гЕлабуга улМарджани д56 д24А на имеющихся трехсекционных моечных ваннах отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой в третьей секции ванны предназначенной для ополаскивания столовой посуды горячей проточной водой не соблюдаются требования к оборудованию на пищеблоке по адресу гЕлабуга ул Марджани д26А для технологической обработки сырой и готовой продукции используется разделочных нож без маркировки в цехе для сырых овощей кухонная посуда с поврежденной эмалью таз с маркировкой «Овощи» не соблюдаются требования к оборудованию для раздельного хранения сырых продуктов их технологической обработки в пищеблоке расположенном по адресу гЕлабуга улМарджанид26А в мясорыбном цехе недостаточно производственных столов отсутствуют раздельные производственные с маркировкой «Куры сырые» «Рыба сырая» используется один общий стол для сырого мяса сырой курицы сырой рыбы в пищеблоке расположенном по адресу гЕлабуга улМарджанид54 отсутствуют отдельные производственные столы с маркировкой «Куры сырые» «Рыба сырая» также используется один общий стол для сырого мяса сырой курицы сырой рыбы разделенный линией при этом отсутствует ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В столовой пищеблока МБОУ «Кучуковская СОШ» работающей на продовольственном сырье объемнопланировочные решения не позволяют осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции отсутствует необходимый набор помещений отсутствуют овощной цех холодный цех мясорыбный цех моечное отделение Имеется одно помещение используемое для разделки продовольственного сырья и приготовления кулинарных изделий мытья столовой и кухонной посуды и раздачи пищи Отсутствует моечное отделение оборудованное трехсекционной моечной ванной для мытья столовой и кухонной посуды с подводкой горячей и холодной воды канализации Для мытья столовой и кухонной посуды в горячем цехе установлена одна трехсекционная моечная ваннаНа пищеблоке отсутствует локальная вытяжная система над источниками повышенной выделении влаги над плитамине проводится дополнительное обогащение рациона питания путем витаминизации третьих блюд СвитаминизацияНе соблюдается порядок мытья кухонной и столовой посуды на пищеблоке для мытья посуды используется ветошь при гигиеническом нормировании в первой секции ванны мытье осуществляется щеткамине представлены результаты производственного контроля в виде протоколов лабораторных исследованийНе соблюдаются требования к технике мытья посудыНе соблюдаются требования к соблюдению рецептур при приготовлении блюд ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства Не обеспечена поточность технологического процесса не исключены перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции Поверхность пола и стен местами в цехе подготовки сырья в цехе выпечки на участке хранения муки с дефектами местами на стенах и дверных проемах с осыпающими частицами покраски на полу местами отсутствует покрытие из плитки что не позволяет проведение качественного мытья и дезинфекции Не обеспечено своевременное прохождение медицинского осмотра работниками организации а именно технологом Сираевой РГ не пройдено очередное флюорографическое обследование последнее прохождение в личной медицинской книжке датируется 13062019г пекарем Хабибрахмановой КР не пройдено очередное флюорографическое обследование последнее прохождение в личной медицинской книжке датируется 15052019г пекарем Кулаковой МЯ осмотр дерматовенерологом датируется 13112019г флюорографическое обследование пройдено 23092019г обследование на наличие яиц гельминтов и энтеробиоз датируется 01112019г при установленном нормативе 1 раз в год согласно Приказу Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г N 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: По состоянию на 11122020 года отмечаются нарушения в режиме текущей уборки складского помещений ввиду нарушений целостности линолеумного покрытия пола 2 нарушаются требования по соблюдению поточности технологического процесса при приготовлении пищи расстановка и маркировка столов в кухне для обработки сырых и готовых пищевых продуктов осуществлена без учёта поточности от сырого к готовым блюдам 1 стол используется пополам как для сырых так и готовых продуктов что не позволяет обеспечить не загрязнение их друг от друга на столе для сырых овощей находится тазик для салатов то есть возможно нарушение при приготовления блюд использование стола инвентаря без учёта его маркировки может привезти к загрязнению готового продукта 3 Для хранения столовых приборов используются пластмассовые кассеты что не позволяет провести их обработку и прокаливание в духовом шкафу 4 Не созданы условия для хранения чистых столовых приборов Столовые приборы хранятся в пластмассовые кассетах в горизонтальном положении россыпью5 Не соблюдаются требования по ведению «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» В день проверки на ряд пищевых продуктов а именно полуфабрикат «котлеты куриные» не указан конечный срок реализации записи от 7 21 октября 18 ноября 2020г6 Персонал обеспечен только 2мя комплектами специальной санитарной одежды при необходимых 3х комплектах 7 моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приёмной воронки Часть приёмников стоков внутренней канализации не имеют гидравлические затворы сифоны 8 не оборудована подводка горячего водоснабжения к умывальным раковинам для детей п 112 и для персонала п1329 Система вентиляции не локализовано по отношению к местам максимального выделения тепла и влаги ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Отсутствуют условия для приготовления холодных закусок не оборудовано отделение для приготовления холодных закусок с отдельным столом и моечной ванной овощи для салатов нарезают в заготовочном отделении на столе с маркировкой «Скуры»2 Допускают вторичное замораживание мяса поступающего в объеме одной промышленной упаковки превышающем расход на один рабочий день так мясо бескостное производства производитель АО «Елабужский мясоконсервный комбинат» в виде замороженного монолита по ТУ 92140295489969809 поступивший 08122020г в виде замороженного монолита весом 512кг после частичной разморозки использован 16122020г в объеме 0913 кг оставшаяся часть расфасована в пакеты объемами по одному кг в дальнейшем данную партию использовали 241220г в объеме 1122 кг3Не обеспечены металлическими сетками с ручками для ополаскивания столовой посуды4 Отсутствуют решетки полки стеллажи для просушивания столовой посуды после мытья на ребре допускают просушку столовой посуды на подносе фото прилагается ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отпуск горячего питания обучающимся организовано на переменах продолжительностью 10 мин не ведется «Ведомость контроля за питанием» для осуществления контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 412 520 522 132 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 610 913 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отпуск горячего питания обучающимся организовано на переменах продолжительностью 10 мин не обеспечен подвод горячей воды через смесители к умывальным раковинам в обеденном зале количество установленных умывальников при обеденном зале не соответствует количеству посадочных мест так установлено 3 умывальника при необходимых не менее 4х умывальниках на 90 посадочных мест норматив 1 умывальник на 20 посадочных мест не ведется «Ведомость контроля за питанием» для осуществления контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 412 57 512 132 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 610 617 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отпуск горячего питания обучающимся организовано на переменах продолжительностью 10 мин не проводится Свитаминизации третьих блюд не ведется «Ведомость контроля за питанием» для осуществления контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 41 414 1411 824 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Не оборудована в горячем цехе раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды что является нарушением 2 Отсутствуют условия для приготовления холодных закусок не оборудовано отделение для приготовления холодных закусок с отдельным столом и моечной ванной овощи для салатов нарезают в овощном цехе где проводится первичная и вторичная обработка овощей3Не оборудовано не отведено место для обработки яиц хранения емкостей для обработки яиц для хранения обработанных яиц в мясном цехе допускают хранение промаркированных емкостей для обработки яиц в моечной столовой посуды5 Ванна для обработки овощей не подключена к системе водоснабжения и канализации первичную обработку овощей вторичную обработку овоще производят в раковне для мытья рук6 Допускают использование посуды с повреждениями эмали деревянного инвентаря с механическими микроповреждениями для приготовления картофельного пюре7 Допускают вторичное замораживание мяса птицы поступающего в объеме одной промышленной упаковки превышающем расход на один рабочий день так полуфабрикат мясокостный из мяса цыплят бройлеров куриная грудка в виде замороженного монолита по ТУ 92140295489969809 поступивший 01122020г в виде замороженного монолита весом 10кг после частичной разморозки использован 01122020г в объеме 27 кг оставшаяся часть расфасована в пакеты объемами до трех кг в дальнейшем данную партию использовали 091220г в объеме 24 кг 1012 20г8Не обеспечены металлическими сетками с ручками для ополаскивания посуды и столовых приборов9 Отсутствует инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах» 10 Холодильник с низкотемпературным отделением для хранения продуктов в замороженном виде оборудован неисправным термометром ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отпуск горячего питания обучающимся организовано на переменах продолжительностью 10 мин не проводится Свитаминизации третьих блюд количество установленных умывальников при обеденном зале не соответствует количеству посадочных мест так установлено 6 умывальников при необходимых 8ми умывальниках на 170 посадочных мест норматив 1 умывальник на 20 посадочных мест не ведется «Ведомость контроля за питанием» для осуществления контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 510 511 513 817 818 82 93 94 142 п 1 27 Приложения 7 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 811 821 97 1845 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: На пищеблоке отсутствует локальная вытяжная система над источниками повышенной выделении влаги над плитамине проводится дополнительное обогащение рациона питания путем витаминизации третьих блюд СвитаминизацияВ пищеблоке для ополаскивания столовой посуды во второй секции ванны отсутствует металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкойНе соблюдается порядок мытья кухонной и столовой посуды на пищеблокеДля контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ведомость контроля за питанием ведется не в соответствии с формойДля контроля за качеством поступающей продукции журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не в соответствии с формойДля контроля за качеством готовой продукции журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не в соответствии с формойне представлены результаты производственного контроля в виде протоколов лабораторных исследованийНе соблюдаются требования к уборке и к технике мытья посудыНе соблюдаются требования к соблюдению рецептур при приготовлении блюд ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Не обеспечивается поточность технологических процессов с исключением встречных потоков сырья и готовой продукции при расстановке технологического оборудования и мест хранения разделочного инвентаря так емкости для обработки яиц хранятся в моечной посуды обработку неочищенных овощей производят в моечной столовой посуды где установлена ванна для овощей после чего овощи обратно через горячий цех переносят в сырьевой цех где продолжают технологические операции2 Не оборудованы отдельным столом для обработки мяса птицы3Отсутсвуют условия для первичной обработки овощей в результате переоборудования овощного цеха под складское помещение так для обработки овощей от этапа промывки неочищенных и до обработки овощей перед приготовлением холодных закусок установлена одна ванна в моечной столовой посуды с маркировкой «овощи»4Не оборудовано не отведено место для обработки яиц хранения емкостей для обработки яиц для хранения обработанных яиц в мясно цехе допускают хранение промаркированных емкостей для обработки яиц в моечной столовой посуды5 Не оборудованы столом для приготовления холодных закусок6 Допускают использование деревянного инвентаря с механическими микроповреждениями для приготовления картофельного пюре посуду с поврежденной эмалью 7 Допускают вторичное замораживание мяса птицы по ТУ 92140295489969809 производитель ООО «Агрохолдинг «Юрма» поступающего в объеме одной промышленной упаковки превышающем расход на один рабочий день так полуфабрикат мясокостный из мяса цыплят бройлеров куриная грудка в виде замороженного монолита поступающего в замороженном виде монолитом до 15 кг после частичной разморозки расфасовывается по 3 35 кгфото прилагается ... Подробнее..

Выявленные нарушения: На пищеблоке столовой не соблюдаются правила мытья посудыНе проводится витаминизация третьих блюдВ пищеблоке щетки для мытья посуды после окончания работы не полностью погружаются в ёмкости для проведения дезинфекцииВ моечных помещениях не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннахНе соблюдаются требования к мытью кухонной и столовой посуды для мытья посуды используется ветошь при гигиеническом нормировании мытье должно осуществляться щетками ополаскивание посуды не ниже 65 град С использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 52 31 521 93 94 142 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908 пп 511 513 516 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не проводится Свитаминизации третьих блюд не ведется «Ведомость контроля за питанием» для осуществления контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 410 516 510 513 514 520 145 136 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Нарушается маркировка емкостей для хранения пищевых продуктов так салат из капусты хранился в емкости с маркировкой «ОС» овощи сырые без крышки не указана дата и время приготовления на емкостях с салатом из белокочанной капусты салат хранился в условиях овощного цеха на столе 2 Раздача холодных закусок для учащихся на момент проверки салат из белокочанной капусты производится непосредственно в тарелки со вторым блюдом не порционируется в отдельную столовую посуду 3 При проведении контрольного взвешивания порционных блюд выявлено несоответствие результата взвешивания порции каша гречневая рассыпчатая бифштекс рубленный салат из белокочанной капусты 276гр с массой порций блюд по меню норматив 290гр каша гречневая рассыпчатая 150гр бифштекс 80гр салат 60гр 4 Не соблюдается температура блюд при раздаче а именно температура бифштекса рубленного при раздаче составила 59 7 С при норме не ниже 65 С 5 Отсутствует металлическая сетка для ополаскивания столовой посуды чашек 6 Столовые приборы ложки прокаливаются в дуршлаге сверху на электроплите при необходимом прокаливании в духовом шкафу хранение столовых приборов осуществляется россыпью в дуршлаге 7 Невозможно оценить проводится ли контроль качества поступающей продукции так как журнал бракеража скоропортящегося сырья не представлен 8 Не осуществляется просушивание столовой посуды для раздачи используются тарелки и чашки с остатками воды после мытья 9 Не отобрана суточная проба готового блюда «салат из соленых огурцов с луком» от 12122020г на емкостях с суточными пробами отсутствует маркировка с датой приготовления 10 В личных медицинских книжках зав производства Гирфановой РШ отсутствуют сведения о профилактических прививках против кори гриппа пекаря Денисовой ИФ о профилактических прививках против гриппа кухонного работника Мишагиной ЕВ о профилактических прививках против гриппа
На хранении на складе пищеблока МБОУ «Гимназия 1» выявлен молочный продукт на основе рас ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 814 81 85 412 141 142 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 819 726 711 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 46 520 811 829 94 141 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 118 131 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» приложения 1 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10 ч1 ст17 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п817 п 1411 п 410 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 510 511 512 817 818 824 93 94 13 132 135 146 п 1 Приложения 7 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 78 821 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 08122020 года в 10 ч30 мин в МБОУ Родниковская СОШ АМР РТ расположенном ой по адресу 422913 Республика Татарстан Алексеевский район село Родники улица Центральная дом 11 директором школы Плотниковой ЛН допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукции а именно по состоянию на 08122020 года отмечаются нарушения по санитарнотехническому обеспечению организации а именно источник искусственного освещения в горячем цехе эксплуатируется со сколотой защитной арматурой при организации питания в школьной столовой используются пластмассовые кассеты для хранения столовых приборов которые не подвергаются качественной обработке после мытья а именно прокаливанием в духовых шкафах при ополаскивании столовой посуды горячей проточной водой не ниже 65 гр С не предусмотрены металлические сетки с ручками что не может обеспечить качественное мытье посуды не выделена перфорированная емкость для обработки яиц в меню школьной столовой включено картофельное пюре при отсутствии овощепротирочной машины для правильной технологической обработки сырых и готовых продуктов на пищеблоке не выделен разделочный стол для вареного мяса ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Не соблюдаются требования к содержанию помещений пищеблока в помещении моечной для кухонной и столовой посуды в складских помещениях для хранения продуктов имеются дефекты внутренней отделки в виде треснувшего покрасочного покрытия на потолке и стенах местами отпала плитка в заготовочном цехе треснувшая побелка на потолке на дверном косяке на складе отпала штукатурка в горячем цехе на перегородке местами отпала плитка Не выполняются требования к искусственному освещению на светильниках в моечных помещениях для мытья столовой и кухонной посуды отсутствуют влагопылезащитные устройства
Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачи недостаточно производственных столов отсутствует производственные столы с маркировкой «овощи вареные» мясо вареное рыба сырая рыба вареная не соблюдаются требования по их использованию например на столе для сырого мяса установлена овощерезка Не соблюдаются требования к мытью кухонной и столовой посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой в третьей секции ванны предназначенной для ополаскивания столовой посуды горячей проточной водой во второй секции ванны предназначенной для ополаскивания кухонной посуды Представленный журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не в соответствии с требованиями СанПиН 245240908 а именно при получении и выдаче продуктов питания не указывается час поступления и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням Не соблюдаются требования к санитарному состоянию пищеблока согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РТ в Елабужском Агрызском Менделеевском районах 6917 от 09122020 с тарелок для 2 блюда кружек ОБНАРУЖЕНЫ бактерии группы кишечной палочки БГКП что в норме не допускается Данный факт подтверждается протоколами лабораторных исследований филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РТ в Елабужском Агрызском Менделеевском районах 33893 33897 от 0 ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 10122020 года в 10 ч30 мин в МБОУ Краснобаранской ООШ АМР РТ расположенном ой по адресу 422914 Республика Татарстан Алексеевский район село Красный Баран улица Центральная дом 40 директором школы Захаровым МН допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукции а именно по состоянию на 10122020 года отмечаются нарушения по ведению журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья а именно при приеме продуктов питания не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням при организации питания отмечаются нарушения по ведению журнала бракеража готовых блюд проба снимается одним членом бракеражной комиссии вместо 3 не указывается время изготовления блюд с целью профилактики витаминной недостаточности в школьной столовой не проводится искусственная витаминизация 3их блюд прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха не исправен при анализе личных медицинских книжек сотрудника пищеблока Михайловой ЕЭ выявлены следующие нарушения у Михайловой ЕЭ отсутствуют сведения по вакцинопрофилактике кори и АДСМ у Кирилловой МН отсутствуют сведения по вакцинопрофилактике кори ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 94 145 146 141 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п23 п25 412 п57 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп45102 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в помещении моечного отделения моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне повышенных выделений влаги фото прилагается В производственном цеху филиала Гулькинская ООШ над газовой плитой отсутствует локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне повышенных выделений влаги тепла фото прилагается
Для порционирования блюд нет маркированных половников с мерной меткой объема в миллилитрах 3050150180 и 200мл Отсутствует термощуп для контроля температуры блюд на раздаче В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается декларация или ветеринарное свидетельство на продовольственное сырье Температура второго блюда Макаронные изделия отварные с маслом мясо тушеное по результатам измерений на линии раздачи и на столе у обучающего составляет 326 С и 297 соответственно Согласно требований правил температура должна не ниже 65 С Аймашева Наталья Владимировна 10011970 г рожд работающая поваром не прошла курсовое гигиеническое обучение срок истек 10052019 г ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п65п625п626п41 п412п54п1411 приложения 11 СанПиН 245240908 «Санитарногигиенические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» п711 СанПиН 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст10 17 28 39 п 3 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» п 5194 изменения 3 к СанПиН 242282110 пп 36 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ФЗ от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п25 34 п38 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: проведенные ремонтные работы не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречного движения посетителей и персонала Прием продовольственного сырья осуществляется через умывальное помещение в складском помещении предназначенном для хранения продуктов питания приточновытяжная механическая вентиляция не задействованав складском помещении холодильные оборудования расположены рядом с регистрами отопительной системы
Для порционирования блюд нет маркированных половников с мерной меткой объема в миллилитрах на 150мл 180гр Кухонная посуда кострюли хранится на стеллаже с нарушением требований те не опрокинутом видеХлеб хранится в эмалированных кастрюлях фото прилагается Согласно правил хлебобулочная продукция должна хранится на стеллажах в шкафах Ржаной и пшеничный хлеб хранится раздельно Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п410 п41п 412п54п57 п58 и 510п142 п1411 и приложения 11СанПиН 245240908 «Санитарногигиенические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» п65 СанПиН 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п 26 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст 10 28 39 п3 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» п 5194 изменения 3 к СанПиН 242282110 пп 412 516 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп66 726 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п25 п34п510 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ст17 ст28 п13 ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г с изменениями и дополнениями п 25 41 58 510 511 518 822 155 1411 прриложения 11011 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п31 п58 п54 п510 п414п1411 приложения 11 СанПиН 245240908 «Санитарногигиенические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» п65 п726 СанПиН 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п45 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениямип625п410 п54п43 п41п412п54п57п626п65СанПиН 245240908 «Санитарногигиенические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения»п65 СанПиН 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 052105036255 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст10 1728 39 п 3 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 43 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 25 29 412 п69 приложения 4 таблица1811 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п212п410п414 п1411 приложения 11 п145п146 п57 п65 п615 СанПиН 245240908 «Санитарногигиенические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» п65 СанПиН 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: для мытья рук обучающихся и сотрудников школы в водопроводные краны перед обеденным залом не подведено горячее водоснабжение и не установлено резервные источники горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой тем не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены в горячем цехе не предусмотрено раковина для мытья рук персонала используют раковину посудомоечного цеха тем оборудование используется не по назначениюдля мытья кухонной посуды разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря посудомоечная не оборудована моечными ваннамив посудомоечной резервный источник горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой не работает тем нарушается режим мытья посуды инвентаряпри изготовлении картофельного овощного пюре используют ручное оборудование требуется наличии механического оборудованиямоечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости для дозирования моющих средств не предусмотрено мерные емкости ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 ч1ст 17 ст28 ч1ст 29 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп 45 412 102 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп45 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1 ст28 ст29 ст35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с дополнениями и изменениями п57 п65 п1411 п145 п148 приложение 10 п1310 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования с изменениями на 25032019 года ... Подробнее..

Причина проверки: Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Выявленные нарушения: в гардеробной верхняя одежда и обувь персонала храниться вместе с санитарной одеждой «С» витаминизация третьих блюд проводится без учета потребности регламентированной приложением 4 санитарных правил технологическое оборудование в неисправном состоянии духовой шкаф в неисправном состоянии ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п38 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья п33 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 ч1ст 17 ст28 ч1ст 29 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп 25 34 102 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: допущено совместное хранение разделочных досок для вареных овощей и сырых овощей на инвентаре используемый для порционирования блюд отсутствуют мерные метки объема в литрах и миллилитрах не выдерживается масса порции блюд салаты из моркови масса порции 50гр норма по меню80 повара работает в ювелирных изделиях нарушается технология приготовления макаронных изделий после варки макароны промываются горячей водой в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств для мытья кухонной посуды используются губки ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: для мытья рук обучающихся и сотрудников школы в водопроводные краны перед обеденным залом не подведено горячее водоснабжение и не установлено резервные источники горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой тем не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены при изготовлении картофельного овощного пюре используют ручное оборудование требуется наличии механического оборудованиядля порционирования растопленного сливочного масло инвентарь без мерной метки объема в миллилитрах отсутствуют металлические кассеты для столовых приборов подвергающийся термической обработке тем нарушается режим мытья столовых приборов после ополаскивания в проточной воде не прокаливается в духовых или сухожаровых шкафах в течение 10 минутв журнале бракераж готовой кулинарной продукции не указывается время изготовления блюдадля обработки яиц не подготовлено инструкция отсутствует перфорированные емкости дезинфицирующее средствопри мытье столовой чайной кухонной посуды ручным способом не соблюдается следующий порядок для ополаскивания горячей проточной водой не предусмотрено металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой не соблюдаются рекомендации по отбору суточных проб приготовленных блюд суточные пробы не совпадает с меню9 декабря 2020г по журналу бракераж готовой кулинарной продукции приготовлено каша рисовая салат морковный на банках с суточными пробами с датой 9 декабря 2020г плов и винегрет ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст10 1728 39 п 3 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 410 412 149 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст17 ст28 ст24 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п146 п412 п410 п519 п414 п1411 п133 п54 п45 п414 п510 п136 СанПиН 245240908Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п66 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24 28 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п45 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не функционирует холодильник для молочной продукции в неисправном состоянии холодильная камера в овощном цехе не функционирует производственная ванна не подключена к системе канализации стеллаж для хранения чистой кухонной посуды оборудован на высоте менее 05 м от пола требуется ремонт либо замена столовой мебели стульев в обеденном зале с нарушениями целостности сидений спинок что не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствмоечные ванны присоединены к канализационной сети без наличия воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки отсутствуют весы для готовой продукциине своевременно заполняется бракеражный журнал сырых продуктов не заполнен с октября месяцастоловая общеобразовательного учреждения не обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами порционирование яблок производят без использования посуды непосредственно на стол ... Подробнее..

Причина проверки: Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Выявленные нарушения: технологическое оборудование в неисправном состоянии мармит не работает требует замены протирочная машина не проводиться С витаминизация третьих блюд с 22112020г журнал поступающего сырья не ведётся ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 ч1ст 17 ст28 ч1ст 29 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп45 510 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст15 ст24 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п78 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: на инвентаре используемый для порционирования блюд отсутствуют мерные метки объема в литрах и миллилитрах не соблюдается объем порций заявленной массе порции в меню салат из белокочанной капусты составил 105гр норма60 второе блюдо плов 155гр норма 180 чай с сахаром 180 гр норма 200 готовое блюдо салат из белокочанной капусты хранится в пластмассовом тазу использовались тарелки с отбитыми краями ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: горячий цех не оборудован раковиной для мытья рук персонала нпКляуш рядом с умывальниками не установлено электрополотенце или одноразовые бумажные полотенца тем не созданы условия для соблюдения учащимися правил личной гигиены нпКляушпри изготовлении картофельного овощного пюре используют ручное оборудование требуется наличии механического оборудования нпКляушмоечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости для дозирования моющих средств не предусмотрено мерные емкостинпКляуш В соответствии со ст 10 Федерального закона 52ФЗ граждане обязанывыполнять требования санитарного законодательства а также постановлений предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор должностных лиц не осуществлять действия влекущие за собой нарушение прав других граждан на охрану здоровья и благоприятную среду обитания ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ч1ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп23254115851051151586СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст17 ст28 ст34 ст35 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п624 п412 п149 п145 п1411 п414 п814 п139 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» приказ Минздравсоцразвития Российской Федерации от 21 марта 2014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводится обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» п118 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» и квалифицируется ч1 ст 67 КоАП РФст28 ст17 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п1411 п54 п519 п412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» и квалифицируется ч1 ст 67 КоАП РФ ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 ч1ст 17 ст28 ч1ст 29 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп41 510 512 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: объемнопланировочные и конструктивные решения помещений пищеблока образовательного учреждения не соответствуют санитарноэпидемиологическим требованиям предъявляемым к организациям общественного питания исключающие встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала пищеблок расположен на втором этаже загрузка продовольственного сырья через обеденный зал производственный цехперед началом нового учебного года не проведен технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикамдля мытья посуды допускается использование губчатого материала губокстеллаж для хранения чистой кухонной посуды оборудованы на высоте менее 05 м от пола ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в обеденном зале столовой рядом с умывальниками не установлено электрополотенце или одноразовые бумажные полотенца тем не созданы условия для соблюдения учащимися правил личной гигиены складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздухараковина для мытья рук персонала горячего цеха пищеблока не обеспечена горячим водоснабжениемпри мытье кухонной посуды разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря не соблюдается следующий порядок для ополаскивания горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C не предусмотрено гибкий шланг с душевой насадкой при мытье столовой посуды ручным способом не соблюдается следующий порядок для ополаскивания горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C не предусмотрено металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкойпри мытье чайной посуды столовых приборов ручным способом не соблюдается следующий порядок для ополаскивания горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C не предусмотрено металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкойпосле обработки и просушивания разделочные доски и разделочные ножи допускают хранение на рабочих местах в горизонтальном состоянии на полке стола требуется хранение разделочных досок непосредственно на ребре разделочные ножи на магнитодержателях ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ч1ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» » пп23254115851051151586СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ст24 ст28 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п36 п510 п624 п626 п72 п86 п132 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»ст11 ст24 ст28 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п411 п57 п626 п145 п1411 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п66 СанПиН 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п25п512 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: моечные ванны на пищеблоке присоединены к канализационной сети без наличия воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха на инвентаре используемый для порционирования блюд отсутствуют мерные метки объема в литрах и миллилитрах не выдерживается масса порции блюд чай с лимоном масса порции 180гр норма по меню 207 производственные столы для готовой продукции не оборудован бактерицидной установкой 8 повар работает в ювелирных изделиях готовое блюдо винегрет хранится в пластмассовом тазу обеденные столы в ТатШуранской основной школе имеют покрытия с нарушениями целостности ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10 п1 ст28 ст35 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 9 Федерального закона от 17091998г N157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» пп 146 145 410 139 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Приказ МЗ РФ от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями и дополнениями
стст 11 24 28 п3 ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 г п25 27 29 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ч1ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп23 2534 411 58 510511515 86 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ст28 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п36 п411 п414 п5 п54 п58 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп45102 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не проводится ежегодный перед началом нового учебного года технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикам Моечные ванны присоединены к системе канализации без воздушных разрывов Не соблюдаются условия хранения картофеля хранится на свету Имеются разделочные доски с нарушением целостности Нарушается технология приготовления пищи огурцы порционные нарезаются на доске ОС ножом ОС ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10 п1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 9 Федерального закона от 17091998г N157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» пп 9 145 56 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Приказ МЗ РФ от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями и дополнениями ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 11 п1 ст17 п2 ст25 п1ст 28 п13 ст29 п3 ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г с изменениями и дополнениями п46 п 414 п522 п829 п133 п142 п145 п1411 требований приложения 11 к СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п711 п 724 п726 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья п26 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: примерное меню обед для 14 классов не согласовано территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологичекий надзор не представлены протоколы лабораторноинструментальных исследованийиспытаний по производственному контролю за организацией питания за качеством питьевой воды для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продоволственного сырья не ведется «Ведомость контроля за питанием ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п410 п54 п144 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не проводится ежегодный перед началом нового учебного года технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикам Моечные ванны присоединены к системе канализации без воздушных разрывов Ослаблен контроль за технологией приготовления пищи салат из свежей капусты готовится на столе ОС используя пластмассовую емкость ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10 п1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 146 414 132 1410 811 410 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ст17 ст28 п13 ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г с изменениями и дополнениями п 25 41 47 410 414 58 510 511512 65 814 822 139 1310 145 146 1411 прриложения 11011 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п118 СанПиН 242282110Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях ... Подробнее..

Выявленные нарушения: примерное меню обед для 14 классов не согласовано территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологичекий надзор не осуществляется производственный контроль с применением лабораторноинструментальных исследований за организацией питанияза качеством питьевой водыпри обеденном зале Старокамкинской начальной школы около умывальников не установлен электрополотенце и или одноразовые полотенца складское помещение для хранения продуктов Старокамкинской начальной школы не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздухапсихрометром и холодильное оборудование контрольными термометрами в складском помещении для хранения продуктов Старокамкинской начальной школы светильники не оборудованы плафонами в влагозащитном питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального исполнении в пищеблоках Алпаровской СОШ Старокамкинской начальной школы структурное подразделение Алпаровской СОШ допускается использование кухонной посулы с поврежденной эмалью ... Подробнее..

Причина проверки: Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Выявленные нарушения: 09 декабря 2020г в 10 ч 15 мин в МБОУ «Староишлинская средняя общеобразовательная школа» расположенном по адресу 422475 РТ Дрожжановский район д Старые Ишли ул Центральная д 16 директором МБОУ «Староишлинская средняя общеобразовательная школа» Фахретдиновым ИН допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей а именно1 Для ополаскивания посуды в том числе столовой отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой 2 Над технологическими оборудованиями над раковиной для мытья посуды над плитой отсутствует локальная вытяжная система вентиляции 3 Не ведется журнал контроля за рационом питанием09 декабря 2020г в 10 ч 55 мин в Филиал МБОУ «Староишлинская средняя общеобразовательная школа» МБОУ «Новоишлинская НОШ» по адресу 422475 РТ Дрожжановский район д Новые Ишли улСоветская 24 директором МБОУ «Староишлинская средняя общеобразовательная школа» Фахретдиновым ИН допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей а именно1 Моечные ванные для мытья столовой посуды не имеют ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10 п1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 1411 9 146 139 625 прил7 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 п1 ст28 п13 ст29 ст13 ст39 ст35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с дополнениями и изменениями п26 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п132 п142 п1310 СанПиН 2452409 08 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования с изменениями на 25032019 года ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п25п512 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст ст1115 24 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г пп 33 39 59 510 711 713 101 108 п121 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п23 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий
ст ст1115 24 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г пп 33 39 59 510 711 713 101 108 п121 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п23 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Проведенные ремонтные работы не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречного движения посетителей и персонала Прием продовольственного сырья осуществляется через общий вход в пищеблок умывальное помещение входные двери санузла для детей инвалидов открываются в коридор пищеблокаВ помещении моечного отделения моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне повышенных выделений влагиПроизводственном цеху отверстия вентиляционных систем не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой
Для порционирования блюд нет маркированных половников с мерной меткой объема в миллилитрах на 150мл 180гр Кухонная посуда кострюли хранится на стеллаже с нарушением требований те не опрокинутом виде Отсутствует термощуп для контроля температуры блюд на раздаче ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 ст 24 ФЗ 52 Федерального закона от 30 марта 1999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п34 п518 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями 2 факта ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 25 41 45 510 512 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10 п1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 1411 146 822 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 п1ст17 п1ст24 п2ст25 п1ст28 п13ст29 п3ст39 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п33 п36 п41 п45 п46 п414 п51 п512 п132 п133 п142 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» п55 п56 п59 п711 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья п428 п1214 СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях п26 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п37 п38 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 ст 28 ФЗ 52 Федерального закона от 30 марта 1999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп4147 410 411 412 145 824 приложение 1 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями 6 фактов ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля надзора муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином организацией предписания органа государственного контроля надзора муниципального контроля.
Выявленные нарушения: ст 26 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 от 30031999 года ст8 Федерального Закона от 04052011г 99 «О лицензировании отдельных видов деятельности» подпункт «е» п5 Постановления Правительства РФ от 16042012г 317 п2114 СП 13311813 «Безопасность работы с микроорганизмами III групп патогенности опасности» п226 СП 13232208 п5 приложения 2 Приказа МЗ и СР РФ от 12042011г 302н пп 33 35 410 СП 221321814 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству оборудованию и содержанию экспериментальнобиологических клиник вивариев» и квалифицируется по ч1 ст 195 КоАП РФ ... Подробнее..