РОСПРОВЕРКИ

Выявленные нарушения: допускается использование посуды из материалов не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами пластмассовые емкости для овощей вареных мяса вареного часть столовой мебели табуреток столов имеют дефекты и повреждения покрытия не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств требуется проведение ремонта стен потолка в складском помещении необходимо выполнить отделку материалами позволяющими проводить надлежащую влажную уборку и дезинфекциюскладское помещение не оборудовано гигрометром для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции влажности в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления.
Выявленные нарушения: ст11 п1 ст17 ст24 п3 ст39 Федерального Закона «О Санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
стст 10 17 39 п3 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 219 29 218 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не проводится контроль температурного режима в морозильных камерах для хранения пищевой продукции не представлена декларация о соответствии на йогурт творог ряженку огурцы соленые отсутствует этикетка на рыбу свежемороженую нарушаются условия хранения пищевой продукции охлажденные куры замораживаются не достаточно кухонной посуды для приготовления блюд используется алюминиевая и эмалированная посуда питьевой режим организован посредством использования кипяченой воды которая хранится в трехлитровой банке из под соленых огурцов допускается совместное хранение емкостей для сырых и вареных продуктов обработки яиц стол для готовых продуктов не имеет цельнометаллического покрытия ДСП детская мебель столы стулья не обеспечены цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой детей в спальной на потолке имеются следы протекания кровли не проводится обработка игрушек с применением дезинфицирующих средств Не выделен уборочный инвентарь для влажной уборки поверхностей туалета обработки сидений унитаза ведро для мытья пола в раздевальной имеется 1 комплект наматрасников помещения постоянного пребывания детей для дезинфекции воздушной среды не оборудованы приборами по обеззараживанию воздуха в личных медицинских книжках сотрудников Миннебаевой ФГ Шариповой РЗ Гайфутдиновой ИМ отсутствуют сведения о проведении профессионального гигиенического обучения и аттестации за 2018г 2019г 2020гг последние сведения в 2017г отсутствуют доводчики на входной и запасной двери ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов1 ст 10 ч 1 ст21 ч 3 ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п211 раздела 2 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг уборочный инвентарь используемый для уборки помещений не маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Ответственным за нарушение является главный инженер ТАГТО И Б Мусин Рустем Робертович2 не исправно электрополотенце в тамбуре санузла 409 не оборудовано электрополотенце в тамбуре санузла 507 полотенца разового пользования отсутствуют в помещении декоративного цеха под вытяжным зонтом для работы с лакокрасочными материалами размещен стол для приема пищи в открытом виде на столе находятся чашки тарелки ложки чайные пакеты что является нарушением стст 10 24 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп 814 821 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»Ответственным за нарушение является главный инженер ТАГТО И Б Мусин Рустем Робертович
в 11 час 30 мин 17022021г в период плановой выездной проверки ГБУ «Татарский академический государственный театр оперы и балета имени Мусы Джалиля» расположенного по адресу г Казань Площадь Свободы главным инженером Мусиным РР нарушены требования законодательства в области санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации помещений сооружений оборудования не исправно электрополотенце в тамбуре санузла 409 не оборудовано электрополотенце в тамбуре санузла 507 полотенца разового пользования отсутствуют в помещении декоративного цеха под вытяжным зонтом для работы с лакокр ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в период с 25012021г по 19022021г в ходе плановой выездной проверки на основании распоряжения заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан 26811пв от 19012021г в отношении Государственного бюджетного учреждения «ТАТАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕАТР ДРАМЫ И КОМЕДИИ ИМ КТИНЧУРИНА» гКазань улГорького13юридическийфактический адрес выявлено допущение должностным лицом учреждения нарушение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия человека а именно не организован производственный лабораторный контроль в системе горячего водоснабжения на наличие легионелл не реже 1 раза в год ... Подробнее..

Причина проверки: Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и изпоставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с Поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 с учетом требований Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Выявленные нарушения: стст11 15 24 п3 ст39 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ пп 59 510 108 142 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: ст11 ст15 ст17 ст28 ст29 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п412 п513 п133 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» п29 п32 п34 п310 п872 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ... Подробнее..

Выявленные нарушения: ст11 ст15 ст17 ст28 ст29 ст34 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п43 п47 п412 п51 п56 п57 п513 п518 п1410 п133 п138 п139 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводится обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» п34 п310 п313 п872 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: обнаружено25122020г в 10 час15мин в столовой Казанкинская начальная общеобразовательная школа детский сад муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Черемшанская средняя общеобразовательная школа 1 имени Петра Семеновича Курасанова» Черемшанского муниципального района Республики Татарстан расположенном по адресу 423121 Республика Татарстан Черемшанский район деревня Казанка улица Луговая дом 30 Б нарушаются санитарноэпидемиологические требования а именно в пищеблоке не функционирует одна из моечных ванн предназначенных для мытья кухонной посуды питание школьников начальных классов организовано без учета рациона питания приготовление блюд осуществляется без учета примерного меню вывешенное в обеденном зале ежедневное меню не утверждено руководителем образовательного учреждения и не указано сведения об объемах блюд отсутствует и ежедневно не ведется необходимая документация предусмотренная санитарными правилами а именно бракеражные журналы журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания журнал учета контроля температурного режима холодильного оборудования не проводится отбор суточной пробы от каждой партии приготовленных блюд не создана бракеражная комиссия не проводится снятие пробы перед выдачей готовой пищи учащимся уборочный инвентарь используемый для уборки пищеблока и комнаты приема пищи не промаркирован хранится в туалете для персонала принята допущена на работу повар Кобылина НВ без серологического обследования на брюшной тиф без отметки о результатах обследований в личной медицинской книжке и без гигиенического обучения и аттестация по специальности повара с нанесением результатов аттестации в личном медицинской книжке
обнаружено 25122020г в 10 час15мин в столовой «Казанкинская начальная общеобразовательная школа детский сад» муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Черемшанская средняя общеобразовательная школа 1 имени Петра Семеновича Курасанова» Черемшанского муниципального района Рес ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: обнаружено24122020г в 11 час30мин в столовой муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Черемшанский лицей» Черемшанского муниципального района Республики Татарстан расположенном по адресу 423100 Республика Татарстан Черемшанский район сЧеремшан улШешминская дом 2 нарушаются санитарноэпидемиологические требования а именноместо время совершения и событие административного правонарушения не обеспечивается исправная работа установленного в производственных помещениях технологического и холодильного оборудования а именно холодильного оборудования1ед электроплиты не все тэны исправны мармит для вторых блюд посудомоечная машина не соблюдается сроки годности пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение а именно в холодильнике для молочных продуктов хранится 18 упаковок «Молоко питьевое пастеризованное» массовая доля жира 25 масса нетто 900г изготовитель ООО «Молоко» адрес производителя 423250 Россия РТ г Лениногорск улЧайковского 51 строение 2офис4 закупочная цена по 36 рубупаковка дата изготовления 17122020г срок годности 5суток с истекшим сроком на 2 сутокприняты допущены на работу работники контактирующие с пищевыми продуктами без серологического обследования на брюшной тиф без результатов исследования мазка из зева и неба на наличие патогенного стафилококка нет отметки о результатах обследования в личной медицинской книжке без результатов исследования на гельминтозы без отметки о результатах обследований в личной медицинской книжке Каримова ГНповар Мухаметшина АЗповарне обеспечено прохождение гигиенического обучения и аттестация работников по специальности повара с нанесением результатов аттестации в личных медицинских книжках а именно Каримова ГНповар Мухаметшина АЗповар
обнаружено 24122020г в 11 час30мин в столовой муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Черемшанский лицей» Черемшанского муниципа ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 факта СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» с изменениями и дополнениями2 факта СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями и дополнениями20 фактов СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями2 факта
Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 факта СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями и дополнениями4 факта ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 факта СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования14 фактов СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья1 факт прил 2 к приказу МЗ и СР РФ 302н от 12042011г Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 фактаСанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями и дополнениями9 фактовСанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» с изменениями и дополнениями1 фактов СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»с изменениями и дополнениями1 факт
Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 факта Федеральный закон 29ФЗ от 2 января 2000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»1 факт СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями и дополнениями12 фактов ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями4 факта СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»15 фактов ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 факта СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» с изменениями и дополнениями1 фактСанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями и дополнениями7 фактов СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями1 факт
Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 факта Федеральный закон 29ФЗ от 2 января 2000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»1 факт СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями и дополнениями6 фактов ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 факта СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» с изменениями и дополнениями2 факта СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями и дополнениями14 фактовСП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями2 факта
Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 факта Федеральный закон 29ФЗ от 2 января 2000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»1 факт СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями и дополнениями12 фактов ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 11 п3 ст39 ст15ст24 Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 48 59 510 108 152 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 ст17 ст24 ст28ст39 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г ст88 89 «ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции» п38 СанПиН 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п31 п 58 пп 824 п 145 пп 146 п 147 п 148 п149 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10 ст17 ст24 ч1 ст 28 ст34 ст39 Федерального закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения 52ФЗ от 30031999гп38 СанПиН 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п31 п32 п41 прилож1 п 58 п59 п510 п814 п 102 п 105 п 145 п 146 п 147 п1412 п 148 п149 п151п152 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования Приказа Минздравсоцразвития России 302н от 12 апреля 2011г «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядке проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: пп412 58 1410 1411 148 145 139 приложение 11 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п15 приложения 2 Приказа МЗ РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров опасными условиями труда» ст28 ст39 п3 Федерального закона 52ФЗ от 30091999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1 ст24 п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с дополнениями и изменениями п510 п511 п48 п133 п520 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования с изменениями на 25032019 года ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1 ст28 ст11 п1 ст17 п1ст24 ст27 п13 ст29 п13 ст 39 п35 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г с изменениями и дополнениями п23 п36 п65 п1310 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п51 СанПиН 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья п4 ст13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09112011 г 880 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: обнаружено в 16 ч 00 мин 18122020 г в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Зеленодольском Верхнеуслонском КамскоУстьинском Кайбицком районах по адресу РТ Верхнеуслонский район с Верхний Услон ул Медгородок1 при изучении материалов внеплановой выездной проверки Структурного подразделения Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Большемеминская средняя общеобразовательная школа» расположенном ой по адресу РТ Верхнеуслонский район сМайдан ул Советская 35 директором МБОУ «Большемеминская СОШ Верхнеуслонского муниципального района РТ» Сычевой Ольгой Геннадьевной допущено нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно Объемнопланировочные решения набор и площадь помещений школьной столовой не соответствуют санитарноэпидемиологическим требованиям предъявляемым к организациям общественного питания не исключают встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречные движения посетителей и персонала пищеблок школы и обеденный зал находятся на одних площадях отсутствуют производственные и вспомогательные цеха моечная кухонной и столовой посуды Не обеспечена грызунонепроницаемость помещения на полу щели что является нарушением Отсутствует горячее водоснабжение Столовая не оснащена необходимым оборудованием отсутствуют производственные столы духовой жарочный шкаф недостаточно моечных ванн Ванна для ополаскивания столовой посуды не оборудованы металлической сеткой с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой Столовые приборы после мытья в горячей воде при температуре не ниже 45 градусов С с применением моющих средств с последующим ополаскиванием в проточной воде не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу Моечная ванна для мытья столовой посуды не имеет маркировки объемной вместимости и тд ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: пп613 410 136 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ст28 ст39 п3 Федерального закона 52ФЗ от 30091999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Ванны для ополаскивания столовой посуды не оборудованы металлической сеткой с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой Столовые приборы после мытья в горячей воде при температуре не ниже 45 градусов С с применением моющих средств с последующим ополаскиванием в проточной воде не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировки объемной вместимости Из 4х холодильного оборудования термометрами обеспечено 1 Фактическое меню для 14 классов не соответствует примерному двенадцатидневному меню для организации бесплатного горячего питания горячих завтраков для обучающихся начальных классов общеобразовательных организаций Республики Татарстан на 20202021 учебный год утвержденному Министерством образования Республики Татарстан и согласованному Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан в меню за ноябрь отсутствуют фрукты 911 1011 2011 2111 2311 2411 по примерному меню предусмотрены каждый день рыбы рыбные блюда по примерному меню включены 1 раз в неделю овощи включены в меню не каждый день отсутствуют 1411 1811 2411 допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 23 дня 2111 и 2311 готовили рожки отварные Не проводится витаминизация третьих блюд Температура 3 блюда компот из свежезамороженных ягод на линии раздачи и на столе у обучающегося к моменту приема пищи соответственно составляет 78 градС и 65 град С при норме не выше 14 град С Соотношение белков жиров углеводов составило 1298 при оптимальном соотношении в суточном рационе 114 В питании детей используется овощная продукция свекла морковь лук капуста выращенная на пришкольном учебноопытном участке при отсутствии результатов лабораторноинструментальных исследований указанной продукции подтверждающих ее качество и безопасность ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 п1 ст17 п1 ст24 п1ст28 п13 ст29 п3 ст 39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г 52ФЗ с изменениями и дополнениями п43 п 54 п 521 п142 п 145 п 149 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст10 ч1 ст28 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п817 п 818 п 630 таблица 1 приложения 8 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: пп148 1411 611 814 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ст28 ст39 п3 Федерального закона 52ФЗ от 30091999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Филиал МБОУ «Никольская СОШ» с Красная Слобода не представлены технологические карты на кашу гречневую котлету Филиал МБОУ «Никольская СОШ» с Ямбухтино отсутствовала маркировка на емкости с морковным салатом столовая посуда тарелки 12 блюда с сколами не представлены технологические карты на рожки отварные с запеченным яйцом каша «Дружба» суп молочный с вермишелью фактическое меню не соответствует утвержденному 12ти дневному меню при рассмотрении ведомости контроля за рационом питания за октябрь 2020 года установлено что в меню включены колбасные изделия чаще чем 1 раз в 12 дней присутствуют перловая крупа кондитерские изделия вафли пряники рожки отварные с запеченным яйцом каша «Дружба» суп молочный с вермишелью выдача готовой пищи детям осуществляется без снятия пробы и оценки качества блюд бракеражной комиссиейМБОУ «Никольская СОШ» фактическое меню не соответствует утвержденному 12ти дневному меню при рассмотрении ведомости контроля за рационом питания за октябрь 2020 года установлено что в меню включены колбасные изделия чаще чем 1 раз в 12 дней консервы сметана творог сыр ряженка варенье пряники отсутствуют пельмени какао кофейный напиток макаронные изделия гречневая крупа ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 11 п1 ст17 п 1 ст 24 п1ст 28 п13 ст29 п3 ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г с изменениями и дополнениями п 36 п 45 п 54 п1411 требований приложения 11 к СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п26 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Филиал МБОУ «Антоновская СОШ» с ИжБорискино при раздаче температура второго блюда отварные макароны составляет +37 грС что является нарушением ст28 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п 824 Сан ПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего образованияМБОУ «Антоновская СОШ» фактическое меню не соответствует утвержденному 12ти дневному меню при рассмотрении ведомости контроля за рационом питания за октябрь 2020 года установлено что в меню включены колбасные изделия чаще чем 1 раз в 12 дней кондитерские изделия вафли пряники конфеты печеньешоколадсыр яйцо йогуртперловая крупа горох не включены какао кофейный напиток что является нарушением ст 28 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п 622 Сан ПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего образования ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1 ст28 ст11 п1 ст17 п1 ст24 ст29 п13 ст29 ст35 п13 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с дополнениями и изменениями п57 п510 п511 п516 п513 п133 п65 п1310 п414 п41 приложения 1 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования с изменениями на 25032019 года п38 СП 3530322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий п723 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ч1 ст28 ст10 ФЗ 52 Федерального закона от 30 марта 1999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п521 п 141 п 1411 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: пп1410 510 511 822 828 622 1411 139 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п15 приложения 2 Приказа МЗ РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров опасными условиями труда» ст28 ст39 п3 Федерального закона 52ФЗ от 30091999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст10 ч1 ст28 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п48 п49 413п 37 131 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей
ст10 ч1 ст28 ст29 ч3 ст39 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп812 106 18 п 132 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей п1112 главы 1 СанПиН 213263010 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст10 ч1 ст28 ст29 ч3 ст39 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп812 106 18 п 132 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей п1112 главы 1 СанПиН 213263010 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность»
ст11 ч1 ст24 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 от 30031999 года пп412 142 52 34 41 510 511 приложение 1 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ч 1 ст 28 ФЗ 52 Федерального закона от 30 марта 1999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп132 141 514 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» указать номер статьи пункта подпункта ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст10 ч1 ст28 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п48 п49 413п 37 131 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей
ст10 ч1 ст28 ст29 ч3 ст39 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп812 106 18 п 132 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей п1112 главы 1 СанПиН 213263010 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ч 1 ст 28 ФЗ 52 Федерального закона от 30 марта 1999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п46 п1411 п141 п41 п86 п 813 приложение 1 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст10 ч1 ст28 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п48 п49 413п 37 131 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей
ст10 ч1 ст28 ст29 ч3 ст39 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп812 106 18 п 132 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей п1112 главы 1 СанПиН 213263010 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст10 ч1 ст28 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п48 п49 413п 37 131 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей
ст10 ч1 ст28 ст29 ч3 ст39 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп812 106 18 п 132 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей п1112 главы 1 СанПиН 213263010 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст10 ч1 ст28 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п48 п49 413п 37 131 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей
ст10 ч1 ст28 ст29 ч3 ст39 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп812 106 18 п 132 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей п1112 главы 1 СанПиН 213263010 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 814 81 85 412 141 142 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 819 726 711 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 46 520 811 829 94 141 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 118 131 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» приложения 1 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10 ч1 ст17 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п817 п 1411 п 410 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 510 511 512 817 818 824 93 94 13 132 135 146 п 1 Приложения 7 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 78 821 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 08122020 года в 10 ч30 мин в МБОУ Родниковская СОШ АМР РТ расположенном ой по адресу 422913 Республика Татарстан Алексеевский район село Родники улица Центральная дом 11 директором школы Плотниковой ЛН допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукции а именно по состоянию на 08122020 года отмечаются нарушения по санитарнотехническому обеспечению организации а именно источник искусственного освещения в горячем цехе эксплуатируется со сколотой защитной арматурой при организации питания в школьной столовой используются пластмассовые кассеты для хранения столовых приборов которые не подвергаются качественной обработке после мытья а именно прокаливанием в духовых шкафах при ополаскивании столовой посуды горячей проточной водой не ниже 65 гр С не предусмотрены металлические сетки с ручками что не может обеспечить качественное мытье посуды не выделена перфорированная емкость для обработки яиц в меню школьной столовой включено картофельное пюре при отсутствии овощепротирочной машины для правильной технологической обработки сырых и готовых продуктов на пищеблоке не выделен разделочный стол для вареного мяса ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Не соблюдаются требования к содержанию помещений пищеблока в помещении моечной для кухонной и столовой посуды в складских помещениях для хранения продуктов имеются дефекты внутренней отделки в виде треснувшего покрасочного покрытия на потолке и стенах местами отпала плитка в заготовочном цехе треснувшая побелка на потолке на дверном косяке на складе отпала штукатурка в горячем цехе на перегородке местами отпала плитка Не выполняются требования к искусственному освещению на светильниках в моечных помещениях для мытья столовой и кухонной посуды отсутствуют влагопылезащитные устройства
Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачи недостаточно производственных столов отсутствует производственные столы с маркировкой «овощи вареные» мясо вареное рыба сырая рыба вареная не соблюдаются требования по их использованию например на столе для сырого мяса установлена овощерезка Не соблюдаются требования к мытью кухонной и столовой посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой в третьей секции ванны предназначенной для ополаскивания столовой посуды горячей проточной водой во второй секции ванны предназначенной для ополаскивания кухонной посуды Представленный журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не в соответствии с требованиями СанПиН 245240908 а именно при получении и выдаче продуктов питания не указывается час поступления и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням Не соблюдаются требования к санитарному состоянию пищеблока согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РТ в Елабужском Агрызском Менделеевском районах 6917 от 09122020 с тарелок для 2 блюда кружек ОБНАРУЖЕНЫ бактерии группы кишечной палочки БГКП что в норме не допускается Данный факт подтверждается протоколами лабораторных исследований филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РТ в Елабужском Агрызском Менделеевском районах 33893 33897 от 0 ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 10122020 года в 10 ч30 мин в МБОУ Краснобаранской ООШ АМР РТ расположенном ой по адресу 422914 Республика Татарстан Алексеевский район село Красный Баран улица Центральная дом 40 директором школы Захаровым МН допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукции а именно по состоянию на 10122020 года отмечаются нарушения по ведению журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья а именно при приеме продуктов питания не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням при организации питания отмечаются нарушения по ведению журнала бракеража готовых блюд проба снимается одним членом бракеражной комиссии вместо 3 не указывается время изготовления блюд с целью профилактики витаминной недостаточности в школьной столовой не проводится искусственная витаминизация 3их блюд прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха не исправен при анализе личных медицинских книжек сотрудника пищеблока Михайловой ЕЭ выявлены следующие нарушения у Михайловой ЕЭ отсутствуют сведения по вакцинопрофилактике кори и АДСМ у Кирилловой МН отсутствуют сведения по вакцинопрофилактике кори ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 94 145 146 141 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отпуск горячего питания обучающимся организовано на переменах продолжительностью 10 мин не проводится Свитаминизации третьих блюд не ведется «Ведомость контроля за питанием» для осуществления контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 410 п 510 517 93 94 139 п142 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908 пп 65 131 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» далее СП 236107901 Приложение 2 п15 Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302нОб утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда далее приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 08122020 г в 11ч 20 мин в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Школьное питание» осуществляющего деятельность столовых при предприятиях и учреждениях по производству хранению и реализации полуфабрикатов кондитерских изделий на комбинате «Школьное питания» расположенном по адресу РТ гНабережные Челны Промкомзона Трубный проезд д15 на основании распоряжения заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан _158324пв от 30112020г нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений зданий сооружений а именно в технологическом коридоре на втором этаже производства местами нарушена целостность полимерного покрытия пола ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не соблюдаются требования к содержанию помещений пищеблока по адресу гЕлабуга ул Марджанид26А в цехе для сырых овощей на потолке и стенах подоконнике дефекты внутренней отделки в виде треснувшей покраски в мясорыбном цехе треснувшее покрасочное покрытие на стене в складе для сыпучих продуктов на стыке стен и потолка треснувшая покраска в моечном отделении для столовой посуды поврежденное красочное покрытие не соблюдается порядок мытья кухонной посуды в моечных отделениях для кухонной посуды в зданиях по адресу гЕлабуга улМарджани д56 д24А отсутствуют двухсекционные ванны с маркировкой объемной вместимости для мытья кухонной посуды имеющиеся большие ванны с одной секцией не предусматривают возможность мытья согласно требованиям санитарных правил
не соблюдаются требования к мытью столовой посуды в моечных отделениях для столовой посуды в зданиях по адресу гЕлабуга улМарджани д56 д24А на имеющихся трехсекционных моечных ваннах отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой в третьей секции ванны предназначенной для ополаскивания столовой посуды горячей проточной водой не соблюдаются требования к оборудованию на пищеблоке по адресу гЕлабуга ул Марджани д26А для технологической обработки сырой и готовой продукции используется разделочных нож без маркировки в цехе для сырых овощей кухонная посуда с поврежденной эмалью таз с маркировкой «Овощи» не соблюдаются требования к оборудованию для раздельного хранения сырых продуктов их технологической обработки в пищеблоке расположенном по адресу гЕлабуга улМарджанид26А в мясорыбном цехе недостаточно производственных столов отсутствуют раздельные производственные с маркировкой «Куры сырые» «Рыба сырая» используется один общий стол для сырого мяса сырой курицы сырой рыбы в пищеблоке расположенном по адресу гЕлабуга улМарджанид54 отсутствуют отдельные производственные столы с маркировкой «Куры сырые» «Рыба сырая» также используется один общий стол для сырого мяса сырой курицы сырой рыбы разделенный линией при этом отсутствует ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В столовой пищеблока МБОУ «Кучуковская СОШ» работающей на продовольственном сырье объемнопланировочные решения не позволяют осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции отсутствует необходимый набор помещений отсутствуют овощной цех холодный цех мясорыбный цех моечное отделение Имеется одно помещение используемое для разделки продовольственного сырья и приготовления кулинарных изделий мытья столовой и кухонной посуды и раздачи пищи Отсутствует моечное отделение оборудованное трехсекционной моечной ванной для мытья столовой и кухонной посуды с подводкой горячей и холодной воды канализации Для мытья столовой и кухонной посуды в горячем цехе установлена одна трехсекционная моечная ваннаНа пищеблоке отсутствует локальная вытяжная система над источниками повышенной выделении влаги над плитамине проводится дополнительное обогащение рациона питания путем витаминизации третьих блюд СвитаминизацияНе соблюдается порядок мытья кухонной и столовой посуды на пищеблоке для мытья посуды используется ветошь при гигиеническом нормировании в первой секции ванны мытье осуществляется щеткамине представлены результаты производственного контроля в виде протоколов лабораторных исследованийНе соблюдаются требования к технике мытья посудыНе соблюдаются требования к соблюдению рецептур при приготовлении блюд ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства Не обеспечена поточность технологического процесса не исключены перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции Поверхность пола и стен местами в цехе подготовки сырья в цехе выпечки на участке хранения муки с дефектами местами на стенах и дверных проемах с осыпающими частицами покраски на полу местами отсутствует покрытие из плитки что не позволяет проведение качественного мытья и дезинфекции Не обеспечено своевременное прохождение медицинского осмотра работниками организации а именно технологом Сираевой РГ не пройдено очередное флюорографическое обследование последнее прохождение в личной медицинской книжке датируется 13062019г пекарем Хабибрахмановой КР не пройдено очередное флюорографическое обследование последнее прохождение в личной медицинской книжке датируется 15052019г пекарем Кулаковой МЯ осмотр дерматовенерологом датируется 13112019г флюорографическое обследование пройдено 23092019г обследование на наличие яиц гельминтов и энтеробиоз датируется 01112019г при установленном нормативе 1 раз в год согласно Приказу Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г N 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: По состоянию на 11122020 года отмечаются нарушения в режиме текущей уборки складского помещений ввиду нарушений целостности линолеумного покрытия пола 2 нарушаются требования по соблюдению поточности технологического процесса при приготовлении пищи расстановка и маркировка столов в кухне для обработки сырых и готовых пищевых продуктов осуществлена без учёта поточности от сырого к готовым блюдам 1 стол используется пополам как для сырых так и готовых продуктов что не позволяет обеспечить не загрязнение их друг от друга на столе для сырых овощей находится тазик для салатов то есть возможно нарушение при приготовления блюд использование стола инвентаря без учёта его маркировки может привезти к загрязнению готового продукта 3 Для хранения столовых приборов используются пластмассовые кассеты что не позволяет провести их обработку и прокаливание в духовом шкафу 4 Не созданы условия для хранения чистых столовых приборов Столовые приборы хранятся в пластмассовые кассетах в горизонтальном положении россыпью5 Не соблюдаются требования по ведению «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» В день проверки на ряд пищевых продуктов а именно полуфабрикат «котлеты куриные» не указан конечный срок реализации записи от 7 21 октября 18 ноября 2020г6 Персонал обеспечен только 2мя комплектами специальной санитарной одежды при необходимых 3х комплектах 7 моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приёмной воронки Часть приёмников стоков внутренней канализации не имеют гидравлические затворы сифоны 8 не оборудована подводка горячего водоснабжения к умывальным раковинам для детей п 112 и для персонала п1329 Система вентиляции не локализовано по отношению к местам максимального выделения тепла и влаги ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Отсутствуют условия для приготовления холодных закусок не оборудовано отделение для приготовления холодных закусок с отдельным столом и моечной ванной овощи для салатов нарезают в заготовочном отделении на столе с маркировкой «Скуры»2 Допускают вторичное замораживание мяса поступающего в объеме одной промышленной упаковки превышающем расход на один рабочий день так мясо бескостное производства производитель АО «Елабужский мясоконсервный комбинат» в виде замороженного монолита по ТУ 92140295489969809 поступивший 08122020г в виде замороженного монолита весом 512кг после частичной разморозки использован 16122020г в объеме 0913 кг оставшаяся часть расфасована в пакеты объемами по одному кг в дальнейшем данную партию использовали 241220г в объеме 1122 кг3Не обеспечены металлическими сетками с ручками для ополаскивания столовой посуды4 Отсутствуют решетки полки стеллажи для просушивания столовой посуды после мытья на ребре допускают просушку столовой посуды на подносе фото прилагается ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отпуск горячего питания обучающимся организовано на переменах продолжительностью 10 мин не ведется «Ведомость контроля за питанием» для осуществления контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 412 520 522 132 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 610 913 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отпуск горячего питания обучающимся организовано на переменах продолжительностью 10 мин не обеспечен подвод горячей воды через смесители к умывальным раковинам в обеденном зале количество установленных умывальников при обеденном зале не соответствует количеству посадочных мест так установлено 3 умывальника при необходимых не менее 4х умывальниках на 90 посадочных мест норматив 1 умывальник на 20 посадочных мест не ведется «Ведомость контроля за питанием» для осуществления контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 412 57 512 132 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 610 617 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отпуск горячего питания обучающимся организовано на переменах продолжительностью 10 мин не проводится Свитаминизации третьих блюд не ведется «Ведомость контроля за питанием» для осуществления контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 41 414 1411 824 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отпуск горячего питания обучающимся организовано на переменах продолжительностью 10 мин не проводится Свитаминизации третьих блюд количество установленных умывальников при обеденном зале не соответствует количеству посадочных мест так установлено 6 умывальников при необходимых 8ми умывальниках на 170 посадочных мест норматив 1 умывальник на 20 посадочных мест не ведется «Ведомость контроля за питанием» для осуществления контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Не оборудована в горячем цехе раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды что является нарушением 2 Отсутствуют условия для приготовления холодных закусок не оборудовано отделение для приготовления холодных закусок с отдельным столом и моечной ванной овощи для салатов нарезают в овощном цехе где проводится первичная и вторичная обработка овощей3Не оборудовано не отведено место для обработки яиц хранения емкостей для обработки яиц для хранения обработанных яиц в мясном цехе допускают хранение промаркированных емкостей для обработки яиц в моечной столовой посуды5 Ванна для обработки овощей не подключена к системе водоснабжения и канализации первичную обработку овощей вторичную обработку овоще производят в раковне для мытья рук6 Допускают использование посуды с повреждениями эмали деревянного инвентаря с механическими микроповреждениями для приготовления картофельного пюре7 Допускают вторичное замораживание мяса птицы поступающего в объеме одной промышленной упаковки превышающем расход на один рабочий день так полуфабрикат мясокостный из мяса цыплят бройлеров куриная грудка в виде замороженного монолита по ТУ 92140295489969809 поступивший 01122020г в виде замороженного монолита весом 10кг после частичной разморозки использован 01122020г в объеме 27 кг оставшаяся часть расфасована в пакеты объемами до трех кг в дальнейшем данную партию использовали 091220г в объеме 24 кг 1012 20г8Не обеспечены металлическими сетками с ручками для ополаскивания посуды и столовых приборов9 Отсутствует инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах» 10 Холодильник с низкотемпературным отделением для хранения продуктов в замороженном виде оборудован неисправным термометром ... Подробнее..

Выявленные нарушения: На пищеблоке отсутствует локальная вытяжная система над источниками повышенной выделении влаги над плитамине проводится дополнительное обогащение рациона питания путем витаминизации третьих блюд СвитаминизацияВ пищеблоке для ополаскивания столовой посуды во второй секции ванны отсутствует металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкойНе соблюдается порядок мытья кухонной и столовой посуды на пищеблокеДля контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ведомость контроля за питанием ведется не в соответствии с формойДля контроля за качеством поступающей продукции журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не в соответствии с формойДля контроля за качеством готовой продукции журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не в соответствии с формойне представлены результаты производственного контроля в виде протоколов лабораторных исследованийНе соблюдаются требования к уборке и к технике мытья посудыНе соблюдаются требования к соблюдению рецептур при приготовлении блюд ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 510 511 513 817 818 82 93 94 142 п 1 27 Приложения 7 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 811 821 97 1845 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: На пищеблоке столовой не соблюдаются правила мытья посудыНе проводится витаминизация третьих блюдВ пищеблоке щетки для мытья посуды после окончания работы не полностью погружаются в ёмкости для проведения дезинфекцииВ моечных помещениях не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннахНе соблюдаются требования к мытью кухонной и столовой посуды для мытья посуды используется ветошь при гигиеническом нормировании мытье должно осуществляться щетками ополаскивание посуды не ниже 65 град С использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Не обеспечивается поточность технологических процессов с исключением встречных потоков сырья и готовой продукции при расстановке технологического оборудования и мест хранения разделочного инвентаря так емкости для обработки яиц хранятся в моечной посуды обработку неочищенных овощей производят в моечной столовой посуды где установлена ванна для овощей после чего овощи обратно через горячий цех переносят в сырьевой цех где продолжают технологические операции2 Не оборудованы отдельным столом для обработки мяса птицы3Отсутсвуют условия для первичной обработки овощей в результате переоборудования овощного цеха под складское помещение так для обработки овощей от этапа промывки неочищенных и до обработки овощей перед приготовлением холодных закусок установлена одна ванна в моечной столовой посуды с маркировкой «овощи»4Не оборудовано не отведено место для обработки яиц хранения емкостей для обработки яиц для хранения обработанных яиц в мясно цехе допускают хранение промаркированных емкостей для обработки яиц в моечной столовой посуды5 Не оборудованы столом для приготовления холодных закусок6 Допускают использование деревянного инвентаря с механическими микроповреждениями для приготовления картофельного пюре посуду с поврежденной эмалью 7 Допускают вторичное замораживание мяса птицы по ТУ 92140295489969809 производитель ООО «Агрохолдинг «Юрма» поступающего в объеме одной промышленной упаковки превышающем расход на один рабочий день так полуфабрикат мясокостный из мяса цыплят бройлеров куриная грудка в виде замороженного монолита поступающего в замороженном виде монолитом до 15 кг после частичной разморозки расфасовывается по 3 35 кгфото прилагается ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не проводится Свитаминизации третьих блюд не ведется «Ведомость контроля за питанием» для осуществления контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 52 31 521 93 94 142 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908 пп 511 513 516 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 410 516 510 513 514 520 145 136 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Нарушается маркировка емкостей для хранения пищевых продуктов так салат из капусты хранился в емкости с маркировкой «ОС» овощи сырые без крышки не указана дата и время приготовления на емкостях с салатом из белокочанной капусты салат хранился в условиях овощного цеха на столе 2 Раздача холодных закусок для учащихся на момент проверки салат из белокочанной капусты производится непосредственно в тарелки со вторым блюдом не порционируется в отдельную столовую посуду 3 При проведении контрольного взвешивания порционных блюд выявлено несоответствие результата взвешивания порции каша гречневая рассыпчатая бифштекс рубленный салат из белокочанной капусты 276гр с массой порций блюд по меню норматив 290гр каша гречневая рассыпчатая 150гр бифштекс 80гр салат 60гр 4 Не соблюдается температура блюд при раздаче а именно температура бифштекса рубленного при раздаче составила 59 7 С при норме не ниже 65 С 5 Отсутствует металлическая сетка для ополаскивания столовой посуды чашек 6 Столовые приборы ложки прокаливаются в дуршлаге сверху на электроплите при необходимом прокаливании в духовом шкафу хранение столовых приборов осуществляется россыпью в дуршлаге 7 Невозможно оценить проводится ли контроль качества поступающей продукции так как журнал бракеража скоропортящегося сырья не представлен 8 Не осуществляется просушивание столовой посуды для раздачи используются тарелки и чашки с остатками воды после мытья 9 Не отобрана суточная проба готового блюда «салат из соленых огурцов с луком» от 12122020г на емкостях с суточными пробами отсутствует маркировка с датой приготовления 10 В личных медицинских книжках зав производства Гирфановой РШ отсутствуют сведения о профилактических прививках против кори гриппа пекаря Денисовой ИФ о профилактических прививках против гриппа кухонного работника Мишагиной ЕВ о профилактических прививках против гриппа
На хранении на складе пищеблока МБОУ «Гимназия 1» выявлен молочный продукт на основе рас ... Подробнее..

Выявленные нарушения: примерное меню обед для 14 классов не согласовано территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологичекий надзор не представлены протоколы лабораторноинструментальных исследованийиспытаний по производственному контролю за организацией питания за качеством питьевой воды для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продоволственного сырья не ведется «Ведомость контроля за питанием ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п410 п54 п144 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не проводится ежегодный перед началом нового учебного года технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикам Моечные ванны присоединены к системе канализации без воздушных разрывов Ослаблен контроль за технологией приготовления пищи салат из свежей капусты готовится на столе ОС используя пластмассовую емкость ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10 п1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 146 414 132 1410 811 410 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ст17 ст28 п13 ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г с изменениями и дополнениями п 25 41 47 410 414 58 510 511512 65 814 822 139 1310 145 146 1411 прриложения 11011 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п118 СанПиН 242282110Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях ... Подробнее..

Выявленные нарушения: примерное меню обед для 14 классов не согласовано территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологичекий надзор не осуществляется производственный контроль с применением лабораторноинструментальных исследований за организацией питанияза качеством питьевой водыпри обеденном зале Старокамкинской начальной школы около умывальников не установлен электрополотенце и или одноразовые полотенца складское помещение для хранения продуктов Старокамкинской начальной школы не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздухапсихрометром и холодильное оборудование контрольными термометрами в складском помещении для хранения продуктов Старокамкинской начальной школы светильники не оборудованы плафонами в влагозащитном питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального исполнении в пищеблоках Алпаровской СОШ Старокамкинской начальной школы структурное подразделение Алпаровской СОШ допускается использование кухонной посулы с поврежденной эмалью ... Подробнее..

Причина проверки: Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Выявленные нарушения: 09 декабря 2020г в 10 ч 15 мин в МБОУ «Староишлинская средняя общеобразовательная школа» расположенном по адресу 422475 РТ Дрожжановский район д Старые Ишли ул Центральная д 16 директором МБОУ «Староишлинская средняя общеобразовательная школа» Фахретдиновым ИН допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей а именно1 Для ополаскивания посуды в том числе столовой отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой 2 Над технологическими оборудованиями над раковиной для мытья посуды над плитой отсутствует локальная вытяжная система вентиляции 3 Не ведется журнал контроля за рационом питанием09 декабря 2020г в 10 ч 55 мин в Филиал МБОУ «Староишлинская средняя общеобразовательная школа» МБОУ «Новоишлинская НОШ» по адресу 422475 РТ Дрожжановский район д Новые Ишли улСоветская 24 директором МБОУ «Староишлинская средняя общеобразовательная школа» Фахретдиновым ИН допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей а именно1 Моечные ванные для мытья столовой посуды не имеют ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10 п1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 1411 9 146 139 625 прил7 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 п1 ст28 п13 ст29 ст13 ст39 ст35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с дополнениями и изменениями п26 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п132 п142 п1310 СанПиН 2452409 08 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования с изменениями на 25032019 года ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 ст 24 ФЗ 52 Федерального закона от 30 марта 1999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п34 п518 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями 2 факта ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п25п512 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст ст1115 24 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г пп 33 39 59 510 711 713 101 108 п121 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п23 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий
ст ст1115 24 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г пп 33 39 59 510 711 713 101 108 п121 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п23 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Проведенные ремонтные работы не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречного движения посетителей и персонала Прием продовольственного сырья осуществляется через общий вход в пищеблок умывальное помещение входные двери санузла для детей инвалидов открываются в коридор пищеблокаВ помещении моечного отделения моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне повышенных выделений влагиПроизводственном цеху отверстия вентиляционных систем не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой
Для порционирования блюд нет маркированных половников с мерной меткой объема в миллилитрах на 150мл 180гр Кухонная посуда кострюли хранится на стеллаже с нарушением требований те не опрокинутом виде Отсутствует термощуп для контроля температуры блюд на раздаче ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 ст 28 ФЗ 52 Федерального закона от 30 марта 1999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп4147 410 411 412 145 824 приложение 1 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями 6 фактов ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 25 41 45 510 512 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10 п1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 1411 146 822 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 п1ст17 п1ст24 п2ст25 п1ст28 п13ст29 п3ст39 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п33 п36 п41 п45 п46 п414 п51 п512 п132 п133 п142 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» п55 п56 п59 п711 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья п428 п1214 СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях п26 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п37 п38 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п65п625п626п41 п412п54п1411 приложения 11 СанПиН 245240908 «Санитарногигиенические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» п711 СанПиН 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п23 п25 412 п57 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп45102 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в помещении моечного отделения моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне повышенных выделений влаги фото прилагается В производственном цеху филиала Гулькинская ООШ над газовой плитой отсутствует локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне повышенных выделений влаги тепла фото прилагается
Для порционирования блюд нет маркированных половников с мерной меткой объема в миллилитрах 3050150180 и 200мл Отсутствует термощуп для контроля температуры блюд на раздаче В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается декларация или ветеринарное свидетельство на продовольственное сырье Температура второго блюда Макаронные изделия отварные с маслом мясо тушеное по результатам измерений на линии раздачи и на столе у обучающего составляет 326 С и 297 соответственно Согласно требований правил температура должна не ниже 65 С Аймашева Наталья Владимировна 10011970 г рожд работающая поваром не прошла курсовое гигиеническое обучение срок истек 10052019 г ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст10 17 28 39 п 3 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» п 5194 изменения 3 к СанПиН 242282110 пп 36 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ФЗ от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п25 34 п38 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: проведенные ремонтные работы не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречного движения посетителей и персонала Прием продовольственного сырья осуществляется через умывальное помещение в складском помещении предназначенном для хранения продуктов питания приточновытяжная механическая вентиляция не задействованав складском помещении холодильные оборудования расположены рядом с регистрами отопительной системы
Для порционирования блюд нет маркированных половников с мерной меткой объема в миллилитрах на 150мл 180гр Кухонная посуда кострюли хранится на стеллаже с нарушением требований те не опрокинутом видеХлеб хранится в эмалированных кастрюлях фото прилагается Согласно правил хлебобулочная продукция должна хранится на стеллажах в шкафах Ржаной и пшеничный хлеб хранится раздельно Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п410 п41п 412п54п57 п58 и 510п142 п1411 и приложения 11СанПиН 245240908 «Санитарногигиенические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» п65 СанПиН 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п 26 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст 10 28 39 п3 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» п 5194 изменения 3 к СанПиН 242282110 пп 412 516 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп66 726 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п25 п34п510 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ст17 ст28 п13 ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г с изменениями и дополнениями п 25 41 58 510 511 518 822 155 1411 прриложения 11011 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п31 п58 п54 п510 п414п1411 приложения 11 СанПиН 245240908 «Санитарногигиенические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» п65 п726 СанПиН 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст10 1728 39 п 3 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 43 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п45 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениямип625п410 п54п43 п41п412п54п57п626п65СанПиН 245240908 «Санитарногигиенические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения»п65 СанПиН 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 052105036255 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 ч1ст 17 ст28 ч1ст 29 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп 45 412 102 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 25 29 412 п69 приложения 4 таблица1811 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п212п410п414 п1411 приложения 11 п145п146 п57 п65 п615 СанПиН 245240908 «Санитарногигиенические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» п65 СанПиН 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: для мытья рук обучающихся и сотрудников школы в водопроводные краны перед обеденным залом не подведено горячее водоснабжение и не установлено резервные источники горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой тем не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены в горячем цехе не предусмотрено раковина для мытья рук персонала используют раковину посудомоечного цеха тем оборудование используется не по назначениюдля мытья кухонной посуды разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря посудомоечная не оборудована моечными ваннамив посудомоечной резервный источник горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой не работает тем нарушается режим мытья посуды инвентаряпри изготовлении картофельного овощного пюре используют ручное оборудование требуется наличии механического оборудованиямоечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости для дозирования моющих средств не предусмотрено мерные емкости ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п38 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья п33 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп45 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п1 ст28 ст29 ст35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с дополнениями и изменениями п57 п65 п1411 п145 п148 приложение 10 п1310 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования с изменениями на 25032019 года ... Подробнее..

Причина проверки: Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Выявленные нарушения: в гардеробной верхняя одежда и обувь персонала храниться вместе с санитарной одеждой «С» витаминизация третьих блюд проводится без учета потребности регламентированной приложением 4 санитарных правил технологическое оборудование в неисправном состоянии духовой шкаф в неисправном состоянии ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 ч1ст 17 ст28 ч1ст 29 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп 25 34 102 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: допущено совместное хранение разделочных досок для вареных овощей и сырых овощей на инвентаре используемый для порционирования блюд отсутствуют мерные метки объема в литрах и миллилитрах не выдерживается масса порции блюд салаты из моркови масса порции 50гр норма по меню80 повара работает в ювелирных изделиях нарушается технология приготовления макаронных изделий после варки макароны промываются горячей водой в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств для мытья кухонной посуды используются губки ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: для мытья рук обучающихся и сотрудников школы в водопроводные краны перед обеденным залом не подведено горячее водоснабжение и не установлено резервные источники горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой тем не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены при изготовлении картофельного овощного пюре используют ручное оборудование требуется наличии механического оборудованиядля порционирования растопленного сливочного масло инвентарь без мерной метки объема в миллилитрах отсутствуют металлические кассеты для столовых приборов подвергающийся термической обработке тем нарушается режим мытья столовых приборов после ополаскивания в проточной воде не прокаливается в духовых или сухожаровых шкафах в течение 10 минутв журнале бракераж готовой кулинарной продукции не указывается время изготовления блюдадля обработки яиц не подготовлено инструкция отсутствует перфорированные емкости дезинфицирующее средствопри мытье столовой чайной кухонной посуды ручным способом не соблюдается следующий порядок для ополаскивания горячей проточной водой не предусмотрено металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой не соблюдаются рекомендации по отбору суточных проб приготовленных блюд суточные пробы не совпадает с меню9 декабря 2020г по журналу бракераж готовой кулинарной продукции приготовлено каша рисовая салат морковный на банках с суточными пробами с датой 9 декабря 2020г плов и винегрет ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации.
Выявленные нарушения: ст10 1728 39 п 3 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 410 412 149 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст17 ст28 ст24 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п146 п412 п410 п519 п414 п1411 п133 п54 п45 п414 п510 п136 СанПиН 245240908Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п66 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24 28 ч13 ст29 ч3ст39 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п45 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не функционирует холодильник для молочной продукции в неисправном состоянии холодильная камера в овощном цехе не функционирует производственная ванна не подключена к системе канализации стеллаж для хранения чистой кухонной посуды оборудован на высоте менее 05 м от пола требуется ремонт либо замена столовой мебели стульев в обеденном зале с нарушениями целостности сидений спинок что не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствмоечные ванны присоединены к канализационной сети без наличия воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки отсутствуют весы для готовой продукциине своевременно заполняется бракеражный журнал сырых продуктов не заполнен с октября месяцастоловая общеобразовательного учреждения не обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами порционирование яблок производят без использования посуды непосредственно на стол ... Подробнее..

Причина проверки: Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Выявленные нарушения: технологическое оборудование в неисправном состоянии мармит не работает требует замены протирочная машина не проводиться С витаминизация третьих блюд с 22112020г журнал поступающего сырья не ведётся ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 ч1ст 17 ст28 ч1ст 29 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп45 510 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст15 ст24 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п78 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: на инвентаре используемый для порционирования блюд отсутствуют мерные метки объема в литрах и миллилитрах не соблюдается объем порций заявленной массе порции в меню салат из белокочанной капусты составил 105гр норма60 второе блюдо плов 155гр норма 180 чай с сахаром 180 гр норма 200 готовое блюдо салат из белокочанной капусты хранится в пластмассовом тазу использовались тарелки с отбитыми краями ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: горячий цех не оборудован раковиной для мытья рук персонала нпКляуш рядом с умывальниками не установлено электрополотенце или одноразовые бумажные полотенца тем не созданы условия для соблюдения учащимися правил личной гигиены нпКляушпри изготовлении картофельного овощного пюре используют ручное оборудование требуется наличии механического оборудования нпКляушмоечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости для дозирования моющих средств не предусмотрено мерные емкостинпКляуш В соответствии со ст 10 Федерального закона 52ФЗ граждане обязанывыполнять требования санитарного законодательства а также постановлений предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор должностных лиц не осуществлять действия влекущие за собой нарушение прав других граждан на охрану здоровья и благоприятную среду обитания ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ч1ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп23254115851051151586СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст17 ст28 ст34 ст35 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п624 п412 п149 п145 п1411 п414 п814 п139 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» приказ Минздравсоцразвития Российской Федерации от 21 марта 2014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводится обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» п118 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» и квалифицируется ч1 ст 67 КоАП РФст28 ст17 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п1411 п54 п519 п412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» и квалифицируется ч1 ст 67 КоАП РФ ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 10 ч1ст 17 ст28 ч1ст 29 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп41 510 512 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: объемнопланировочные и конструктивные решения помещений пищеблока образовательного учреждения не соответствуют санитарноэпидемиологическим требованиям предъявляемым к организациям общественного питания исключающие встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала пищеблок расположен на втором этаже загрузка продовольственного сырья через обеденный зал производственный цехперед началом нового учебного года не проведен технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикамдля мытья посуды допускается использование губчатого материала губокстеллаж для хранения чистой кухонной посуды оборудованы на высоте менее 05 м от пола ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в обеденном зале столовой рядом с умывальниками не установлено электрополотенце или одноразовые бумажные полотенца тем не созданы условия для соблюдения учащимися правил личной гигиены складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздухараковина для мытья рук персонала горячего цеха пищеблока не обеспечена горячим водоснабжениемпри мытье кухонной посуды разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря не соблюдается следующий порядок для ополаскивания горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C не предусмотрено гибкий шланг с душевой насадкой при мытье столовой посуды ручным способом не соблюдается следующий порядок для ополаскивания горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C не предусмотрено металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкойпри мытье чайной посуды столовых приборов ручным способом не соблюдается следующий порядок для ополаскивания горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C не предусмотрено металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкойпосле обработки и просушивания разделочные доски и разделочные ножи допускают хранение на рабочих местах в горизонтальном состоянии на полке стола требуется хранение разделочных досок непосредственно на ребре разделочные ножи на магнитодержателях ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ч1ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» » пп23254115851051151586СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ст24 ст28 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п36 п510 п624 п626 п72 п86 п132 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»ст11 ст24 ст28 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п411 п57 п626 п145 п1411 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п66 СанПиН 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п25п512 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: моечные ванны на пищеблоке присоединены к канализационной сети без наличия воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха на инвентаре используемый для порционирования блюд отсутствуют мерные метки объема в литрах и миллилитрах не выдерживается масса порции блюд чай с лимоном масса порции 180гр норма по меню 207 производственные столы для готовой продукции не оборудован бактерицидной установкой 8 повар работает в ювелирных изделиях готовое блюдо винегрет хранится в пластмассовом тазу обеденные столы в ТатШуранской основной школе имеют покрытия с нарушениями целостности ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10 п1 ст28 ст35 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 9 Федерального закона от 17091998г N157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» пп 146 145 410 139 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Приказ МЗ РФ от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями и дополнениями
стст 11 24 28 п3 ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399 г п25 27 29 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ч1ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп23 2534 411 58 510511515 86 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст11 ст28 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п36 п411 п414 п5 п54 п58 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10ст24ст28 ч13 ст29 ч3ст39Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп45102 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не проводится ежегодный перед началом нового учебного года технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикам Моечные ванны присоединены к системе канализации без воздушных разрывов Не соблюдаются условия хранения картофеля хранится на свету Имеются разделочные доски с нарушением целостности Нарушается технология приготовления пищи огурцы порционные нарезаются на доске ОС ножом ОС ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст10 п1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 9 Федерального закона от 17091998г N157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» пп 9 145 56 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Приказ МЗ РФ от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями и дополнениями ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 11 п1 ст17 п2 ст25 п1ст 28 п13 ст29 п3 ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г с изменениями и дополнениями п46 п 414 п522 п829 п133 п142 п145 п1411 требований приложения 11 к СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п711 п 724 п726 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья п26 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля надзора муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином организацией предписания органа государственного контроля надзора муниципального контроля.
Выявленные нарушения: ст 26 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 от 30031999 года ст8 Федерального Закона от 04052011г 99 «О лицензировании отдельных видов деятельности» подпункт «е» п5 Постановления Правительства РФ от 16042012г 317 п2114 СП 13311813 «Безопасность работы с микроорганизмами III групп патогенности опасности» п226 СП 13232208 п5 приложения 2 Приказа МЗ и СР РФ от 12042011г 302н пп 33 35 410 СП 221321814 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству оборудованию и содержанию экспериментальнобиологических клиник вивариев» и квалифицируется по ч1 ст 195 КоАП РФ ... Подробнее..