РОСПРОВЕРКИ

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: Не ведется «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции»
Для обработки яиц сырой птицы не выделен специальный инвентарь
Отсутствует прибор для контроля влажности в складском помещении
На емкости с дезраствором не указано наименование средства предельного срока годности
У работников пищеблока отсутствует санитарно гигиеническое обучение
Согласно протокола лабораторных испытания 253 от 17022021 установлено несоответствие готового блюда по количественному химическому анализу в готовом блюде компот из сухофруктов дата изготовления 09022021 выявлено недостаточность витамина С 176±012 когда как при нормативе не менее 915
Согласно протокола лабораторных испытания 254 от 16022021 установлено несоответствие рабочего раствора 006 из дезинфицирующего средства «Дезхлор» по количественному химическому анализу массовая доля активного хлора 00496 когда как при гигиеническом нормативе не менее 006 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 65 КоАП РФ то есть нарушение есть нарушение санитарноэпидемиологических требований к питьевой воде а также к питьевому и хозяйственнобытовому водоснабжению административный штраф на граждан в размере 1000 рублей ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: Не ведется «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции»
Отсутствует «Ведомость контроля за рационом питания»
В пищеблоке производственный стол только один для сырого мяса птицы не выделен специальный инвентарь
На емкости с дезраствором не указано наименование средства предельного срока годности ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Отсутствуют устройства для обеззараживания воздуха в соответствии с п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
Отсутствуют устройства для обеззараживания воздуха в соответствии с п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: Не ведется «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции»
На емкости с дезраствором не указано наименование средства предельного срока годности
Согласно протокола лабораторных испытания 263 от 17022021 установлено несоответствие готового блюда по количественному химическому анализу в готовом блюде кисель дата изготовления 09022021 выявлено превышение витамина С 537±38 когда как при нормативе не менее 915 на 100г
Согласно протокола лабораторных испытания 264 от 16022021 установлено несоответствие рабочего раствора 006 из дезинфицирующего средства Дезхлор по количественному химическому анализу массовая доля активного хлора 00549 когда как при гигиеническом нормативе не менее 006 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: При проверке личных медицинских книжек выявлено что у помощника повара Стручковой МИ просрочена отметка о прохождении медицинского осмотра последняя отметка от 31012020г
в пищеблоке не установлен водопровод
При проверке личных медицинских книжек выявлено что у помощника повара Стручковой МИ просрочена отметка о прохождении медицинского осмотра последняя отметка от 31012020г ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1В раздаточной мармит для временного хранения горячих блюд не используется
Для хранения спецодежды шкафа не имеется спецодежда хранится беспорядочно на подоконнике на столах
Контроль температуры блюд на линии раздачи потребителю не проводится ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Складское помещение оборудование бытовым термометром для измерения температуры
Санитарнотехническое состояние пищеблока находится в неудовлетворительном состоянии тем что деревянные полы не ровные имеют выступы ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 65 КоАП РФ то есть нарушение ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1 Согласно протоколу лабораторных испытаний за 144 от 19022021г при микробиологическом исследовании макароны с мясом в 10 г обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП при норме не допускается в 10 г код образца Б21144 17 обнаружено КМАФАнМ КОЕг в 51х10³ при норме не более 1х10³ что является нарушением п6 п7 ГОСТ 104441594
2 Согласно протоколу лабораторных испытаний за 142 от 19022021г при микробиологическом исследовании суп картофельный с макаронными изделиями в 10 см3 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП при норме не допускается в 10 см3 код образца Б21142 17 что является нарушением п91 п10 ГОСТ 317472012 «Продукты пищевые методы опредения количества мезофильных аэробных и факультативноаэробных микроорганизмов» И обнаружено КМАФАнМ КОЕг в 52х10³ при норме не более 5х10²
3 Согласно протоколу лабораторных испытаний за 141 от 18022021г при бактериологическом исследовании питьевой воды в КОЕ100 мл обнаружены 12 общие колиформные бактерии при норме отсутствие код образца Б21141 17 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Не проведена проверка состояния огнезащитной обработки (пропитки) в соответствии с инструкцией завода-изготовителя с составлением протокола проверки состояния огнезащитной обработки (пропитки). (Проверка состояния огнезащитной обработки (пропитки) при отсутствии в инструкции сроков периодичности проводится не реже 1 раза в год
ч 1 ст 67 КоАП РФ ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Над источником выделения тепла электрическая плита не оборудована локальная вытяжная система вентиляции что не соответствует п 213 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения согласно которому зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам
2На момент проведения проверки расчет витаминизации напитков не верный не соответствует прилагаемой инструкции на 38 детей вносится 0005 гр Свитамина так же для приготовления блюд используется обычная соль не йодированная что не соответствует п 816 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
3На момент проведения плановой проверки у двоих сотрудников пищеблока МБОУ Кемпендяйской СОШ Саввинова ВЭ и Гуриновой ВВ отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации за 20202021 гг в личных медицинских книжках не имеется ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1При оценке 20 дневного основного меню установлено что энергетическая ценность при двухразовом питании второй завтрак обед детей на 18 день составляет 661 ккал при норме 2720 ккалсутки что не составляет 40 5 второй завтрак 35 обед от суточной нормыТак же установлено что в меню в не достаточном количестве имеется молоко и молочная продукция фактически 1 раз в неделю при норме 2 раза в неделю
2Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации и получения профилактических прививок всеми сотрудниками в соответствии п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 Не пройдена гигиеническая подготовка и аттестация у рабочей Давыдова ОВ отметка отсутствует истек срок следующего прохождения гигиенической подготовки у Клемешева АЮ Зарипова ИЮ
У Зарипова ИЮ Мухамешова РК не пройден периодический медицинский осмотр
3 Не проводился производственный контроль в 2020г протоколы лабораторных исследований за 2020 год не представлены ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Согласно протоколу лабораторных испытаний за 194 от 24022021г при микробиологическом исследовании макароны отварные в 10 г обнаружены бактерии группы Staphylococcus aurerus при норме не допускается в 10 г код образца Б21194 17 что является нарушением п81 и п9 п10 ГОСТ 317462012 «Методы выявления и определения количества коагулязоположительных стафилакокков и Staphylococcus aurerus» И обнаружено КМАФАнМ КОЕг в 16х10³ при норме не более 1х10³ ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Не выполнен пунктов 214445 55 предписания 12 от 20032020 ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: Не соответствие готового блюда по микробиологическим показателям
не соответствие С витаминизации гигиеническим нормативам
Не соответствие концентрации хлора в рабочем растворе ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В столовой школы в наличии имеется два умывальника но отсутствуют полотенца электро или бумажными полотенцами
Не ведется журнал «Ведомости контроля питания» отсутствует журнал «Поступающих продуктов питания»
В складских помещениях установлены термометры отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Ежедневное меню вывешено в столовой но без указания калорийности порции
При анализе представленного Меню установлено что меню составлено на 10 дней также ежедневное меню не соответствует разработанному Меню
При анализе представленного Меню установлено для возрастной категории с 7 до 11 лет Дни Калорийность ккал Белки гЖиры гУглеводы г норматив1175014100 ккал385462 г395474г16752010г1 день18658352798181218612 день19707177247395209023 день1722764486644249774 день1682064577731270415 день16389352275525226626 день16438645595609269667 день15921153116659190858 день19370460177794224699 день198432538778313028110 день1949335158764325146среднее за10 дней1798694844703824139 С 1 по 10 дни в меню энергетическая ценность выше норматива что не соответствует требованиям п 81 СанПиН 2324359020 В 1 2578910 дни общее количества белков выше норматива в15 дни выше норматива среднее за 10 дней ниже норматива что не соответствует требованиям п 81 СанПиН 2324359020 С 1 по 10 дни общее количества жиров выше норматива что не соответствует требованиям п 81 СанПиН 2324359020В 124568910 дни общее количества углеводов выше норматива что не соответствует требованиям п 81 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: журнал учета температуры и влажности в складских помещениях предоставлен но не заполнен ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 1На момент проверки оборудованные в столовой стулья имеют дефекты и повреждения покрытия что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
2В складском помещении для хранении бакалеи условия хранения продуктов не соблюдаются помещение не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха В складском помещении для хранении продуктов питания в морозильных камерах для хранения рыбы мяса курицы не соблюдаются Вышеуказанное холодильное оборудование в складском помещение не оборудовано термометрами для контроля температурного режима при хранении продуктов питания 3
Полы в помещении для приготовления пищи в моечном отделении имеют дефекты и повреждения в виде отколовшейся плитки что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Столовая не имеет внутреннюю систему хозяйственнопитьевого холодного и горячего водоснабжения канализации вентиляции
В пищеблоке школы для хранения продуктов питания и продовольственного сырья отсутствует кладовая часть продуктов хранится в надворном холодном складе без отопления и без приборов для измерения относительной влажности и температуры воздуха
на момент проверки специальная одежда работника пищеблока вывешена на крючке с боку шкафа для хранения посуд отсутствует специально отведенное место для хранения специальной одежды
По протоколу лабораторных исследований 1587 от 24022021 г проба готового блюда «салат из капусты» не соответствует по микробиологическим показателям по показателю бактерии группы кишечной палочки БГКП обнаружено в 1 г норматив не допускается в 1 г по показателю КМАФАнМ обнаружено 14104 норматив допускается не более 1104КОЕг по показателю Ecoli обнаружено в 1 г норматив не допускается в 1 г
Приготовление дезинфекционных растворов осуществляется в обеденном зале не выделено отсутствует помещение либо место для приготовления дезинфекционных растворов не вывешена отсутствует инструкция по приготовлению дезинфицирующего раствора в месте их приготовления не вывешена отсутствует инструкция по приготовлению дезинфицирующего раствора в месте их приготовления ... Подробнее..

Причина проверки: Поручение Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723.
Выявленные нарушения: 1 В школьной столовой старые списанные школьные парты и ученические стулья Внешний вид мебели не приглядный спинки стульев обшарпанные не ровные имеются дефекты лакокрасочного слоя Размеры мебели разные выполненные не по стандарту не предназначенные для школьных столовых2 Водно питьевой режим в школе организован с нарушением санитарных норм и правил так в столовой не установлен чайник с кипяченной вода и нет установки с дозатором кулера с расфасованной в емкости водой питьевой 3 На пищеблоке в кладовой для хранения пищевого сырья и продуктов отсутствует прибор по измерению температуры и влажности воздуха 4 Не представлен журнал «С» витаминизации третьих блюд В ходе контрольно надзорных мероприятий было выявлено что «С» витаминизация третьих блюд для питания детей в СОШ и ДОУ не проводится аскорбиновая кислота для приготовления витаминного напитка на пищеблоке отсутствует ... Подробнее..

Причина проверки: Поручение Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723.
Выявленные нарушения: 1 Уборочный инвентарь устаревший требует замены тряпки швабры в связи с длительным использованием инвентаря цвет маркировки не ясен следовательно оценить используется ли он по назначению не представляется возможным 2 В ходе проверки выявлено что фактическое ежедневное меню не соответствует разработанному утвержденному руководителем учреждения перспективному меню В ходе анализа рекомендуемого меню для школы в 8 9 и 10 дни и бракеражного журнала готовых блюд ни в один из выше указанных дней нет тех блюд что указаны в перспективном меню Таким образом в выше указанные дни производились замены рационов питания целиком более одного продукта в день3 Отбор ежедневных суточных проб проводится не в полном объеме на момент проверки отсутствовали порционные блюда например бутерброды молоко выдаваемое на полдник А также масса порции суточной пробы не соответствует 100гр 4Для питания детей используется молоко цельное коровье производства ООО «Батамайское» данный продукт не проходит температурную обработку на пищеблоке не кипятится перед употреблением детьми производится выдача в сыром виде для питания детей на полдник ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отсутствуют технологические карты на приготавливаемые блюда что является нарушением п233 СП 24364820
У рабочего Парникова СИ отсутствуют не представлены отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации и сертификат о профилактических прививках что является нарушением п15 СП 24364820
В примерном меню не соблюдены требования по массе порций блюд с учетом возраста обучающихся так на третий день суммарная масса блюд на завтрак составляет 340 г норма не менее 500 г девятый день 410 г восьмой 405 г четвертый день 435 что является нарушением п 812 СанПиН 2324359020
Ежедневное меню основного питания на сутки без указания калорийности порции что является нарушением п817 СанПиН 2324359020
Разделочные ножи без маркировки что является нарушением п32 СанПиН 2324359020
Не проводится отсутствует запись от 17022021 ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией что является нарушением п222 СанПиН 2324359020
Отсутствует не представлен журнал Ведомость контроля за рационом питанием для контроля за качественным и количественным составом рациона питания что является нарушением п п812 СанПиН 2324359020
Мытье столовой и кухонной посуды проводится вместе что является нарушением п32 СанПиН 2324359020
Пищеблок не оборудован системой холодного и горячего водоснабжения что является нарушением п215 СанПиН 2324359020
Складское помещение не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п313 СанПиН 2324359020
Отсутствует специальный шкаф для раздельного хранения верхней и специальной одежды персонала пищеблока что является нарушением п34 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 4Суточные пробы с целью контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции отбираются не полностью так не отобраны суточные пробы от 09022021 оладьи чай от 08022021 каша манная компот салат свекольный пирожки с картошкойВышеуказанное является нарушением п8110 СанПиН 2324359020
Ежедневное меню основного питания на сутки без указания массы и калорийности порции что является нарушением п817 СанПиН 2324359020
Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню в соответствии с п814 СанПиН 2324359020
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню так 10022021 вместо указанного морковного салата приготовлен свекольный салат что является нарушением п814 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1На момент проверки не представлен график смены воды в емкости и график мойки кулера что является нарушением п844 и 845 СанПиН 2324359020
2В столовой для приема пищи МКОУ «Тастахская ООШ» вывешен уголок здоровья и меню для информирования в котором не указаны массы порции по возрастным категориям и калорийности порции что является нарушением п817 СанПиН 2324359020
В ходе проверки установлено что питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню так ежедневно в течение 10 дней февраля месяца согласно записям журнала бракеража готовой продукции детям готовили блюда с курицей в том числе 01022021г макароны с курицей02022021г актированный день03022021г гречка отварная с окорочкой 04022021г актированный день05022021г суп куриный08022021г гречка с голенью и подливом09022021г макароны с окорочкой10022021г рис с голенью 11022021г куриный суп гречка с голенью 12022021г макароны с курицей 15022021г макароны с окорочкой 16022021г гречка с голенью 17022021г рис с голенью
Установлено хранение спецодежды повара халат вне специального шкафа и личных вещей посудницы рюкзак вместе с рабочей одеждой что является нарушением п34 СанПиН 2324359020
В нарушении п45 СанПиН 2324359020 со слов работников приготовление дезинфекционного раствора осуществляется в помещении пищеблока в производственном цеху
6Производство готовых блюд в МКОУ «Тастахская ООШ» не осуществляется в соответствии с технологическими картами в которых отражена рецептура и технология приготовляемых блюд и кулинарных изделий на момент проверки представлено всего 5 технологических карт Также при проверке выявлено что наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствуют наименованиям указанным в технологической карте так представлена технологическая карта «Каша манная молочная» в меню указано как «каша манная молочная жидкая» также не все наименования блюд представленные в технологических картах включены в меню голень отварной суп рыбный Вышеизложенное является ... Подробнее..

Выявленные нарушения: отсутствует бетонированная площадка для сбора мусора твердых бытовых отходов ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Меню рассчитано на однократный прием пищи не определен отдельный прием пищи завтрак обед
Для детей обучающихся в 1 смену 711 лет на завтрак должно приходиться 2025 энергетической ценности от суточной потребности 2350 ккал завтрак должен составлять 4705875 ккал В Примерном меню для возрастной категории 711 лет энергетическая ценность рациона варьирует от от 39727569461816254557355439543256264175384562546052 ккал Соотношение БЖУ 114 115 116В примерном двухнедельном для детей 1118 лет на 54 рубв день энергетическая ценность рациона варьирует от от 42961304310359985631535335232537752325745559982895 ккал Соотношение БЖУ 114 115 116 117
Отсутствует дополнительное питание обогащенное микронутриентами
Помещение обеденного зала по адресу г Якутск ул Можайского 23 не оснащено полностью сидячими местами при площади помещения 138 квм одномоментно питаются 16 детей Обеденный зал по адресу г Якутск ул Можайского 212а при небольшой площади помещений 13 квм одномоментно питаются 17 детей
5Отсутствуют рециркуляторы
Реализация готовой еды осуществляется после истечения 2 часов с момента приготовления Так еду привозят в 830 и 1300 часов при этом прием пищи у 4Б 1011 классов в 1110 через 2 часа 40минут после транспортировки еды у 7АБ прием пищи в 1545 часов после 2 часов 45 минут после транспортировки еды у 3Б в 1640 часов после 3 часов 40 минут после транспортировки еды
Помещениям буфетов и обеденных залов требуется косметический ремонт нарушена целостность покрытия стен и полов ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Не подведена система водоснабжения в обеденный зал с раковинами для мытья рук учащихся и в производственный цех для мытья рук персонала ... Подробнее..

Выявленные нарушения: нарушений не обнаружено ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Согласно представленным договорам контрактам с образовательными учреждениями МБДОУ «УстьЯнский детский сад «Радуга» МБДОУ «Хайырский детский сад «Олененок» установлена что в накладных и в счетфактуре не указаны декларации о соответствии
Согласно представленных фотографий непосредственно обнаружено что на развесных продуктах кондитерских изделиях питьевых йогуртах «Фермерское хозяйство» замороженных продуктах питания в ларьках отсутствуют установленные ценники вместо ценников наклейки не указаны цены за единицу товара или за единицу измерения товара вес длина
В складских помещениях согласно представленных фотографий складских помещений в складских помещениях отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха что не позволяет осуществлять контроль за температурновлажностным режимом хранения продуктов и определить соответствуют ли условия хранения условиям установленным производителем
Согласно представленных фотографий непосредственно обнаружено что в витринаххолодильниках выставлены на продажу молочные продукты без информационной надписи Продукты без заменителя молочного жира ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Отопление централизованное В момент проверки в столовой школы холодно со слов работников в холодный период зимы в столовом очень холодно по журналу мониторинга температурного режима за январь месяц 2021 г при наружной температуре 55 С внутри помещения температура составляла +3 +4 +7 что является нарушением п 271 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
6Согласно записей в бракеражном журнале готовых блюд установлено что ежедневное фактическое меню составляется на основании утвержденного примерного 12ти дневного меню что соответствует п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» При сопоставлении сведений из бракеражного журнала готовых блюд и примерного 12ти дневного меню установлены факты замены готовых блюд на другие блюда 07122020 года готовое блюдо сырник из творога заменен на кашу пшеничную вязкую запеканка из творога 10122020 г заменена на кашу овсяную вязкую на заменённые готовые блюда не предоставлены технологической карты замена блюд проведена без учета пищевой ценности блюд в соответствии с приложением 8 и является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Для проведения проверки соблюдения принципов здорового питания предоставлены накопительный отчет по продуктам питания за декабрь 2020 г примерное 12ти дневное меню бракеражный журнал готовых блюд технологические карты с рецептурой приготовления готовых блюдВсего детей на 10122020 года 57 из них начальных классов 32 старших 25 10122020 года 57 детей в том числе начальных классов 32 старших 25 на приготовление плова из отварной птицы фактически израсходовано курицы 3395 гр репчатого лука 1300 гр моркови 2595 гр рисовой крупы 4 кг Согласно рецептуре по технологической карте 29 должно быть израсходовано курицы для детей начальных классов 5984 гр для старших классов ... Подробнее..

Выявленные нарушения: ВП ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Имеются разделочные доски с трещинами
2 Имеются неисправные технологические оборудования холодильное оборудование тестомес мармит
3 Местный септик в нерабочем состоянии
4 Перед входом в обеденный зал две раковины для мытья рук в нерабочем состоянии ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Согласно представленным фотографиям пищеблока установлено совместное хранение разделочной доски для сырых блюд с разделочной доской для готовых блюд на производственном столе на ребристых сушилках
Пищеблок Тыайинской СОШ не оборудован внутренними системами внутреннего водоснабжения и водоотведения
У завхоза Килижекова ВВ в сертификате профилактических прививок отсутствует запись о вакцинации против дизентерии Шигеллвак
Согласно представленным фотографиям раковин кафельное покрытие стен установленных сзади умывальников имеют разрушения и поломки ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В здании школы не оборудована система внутреннего водоснабжения и канализации установлены бытовые умывальники ведерновыносная система что не соответствует требованиям п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
В производственном цехе над основным технологическим оборудованием являющимся источником повышенных выделений влаги тепла локальные вытяжные системы вентиляции не оборудованы что является нарушением п213 СанПиН 2324359020
В нарушении п814 СанПиН 2324359020 меню разработано без разделения на возрастные группы от 7 до 11 лет и 12 лет и старше
МБОУ «Ниджилинская СОШ» представлено 35 технологических карт при 44 наименованиях блюд в меню также при проверке выявлено что наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствуют наименованиям указанным в технологической карте Так например представлена технологическая карта 1 «Каша овсяная геркулесовая молочная» в меню указано как «каша из хлопьев овсяных «Геркулес» вязкая» технологическая карта 22 «Гуляш из мяса окорочки с морковью» в меню указано как «Гуляш из говядины» и тд Вышеизложенное является нарушением п28 СанПиН 2324359020
Питание двухразовое в виде горячих завтрака и обеда кроме завтрака 5 дня когда завтрак представлен лепешкой столовой вафлями хлебом пшеничным и соком что является нарушением п812 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 В обеденном зале в вывешенном ежедневном меню отсутствует информация о массе порции калорийности порции
2 Имеются разделочные доски с трещинами
3 По результатам протокола лабораторных испытаний 184 от 16022021 г проба воды питьевая из емкости отобранная в пищеблоке МБОУ Качикатская СОШ им СПБарашкова» расположенного по адресу РС Я Хангаласский район сКачикатцы улЛенина 19а по результатам бактериологических исследований по показателю общее микробное число фактически составляет 52 при норме не более 50 общие колиформные бактерии фактически составляет 63х101 КОЕ100 мл при норме отсутствие в 100 мл
4 По результатам протокола лабораторных испытаний 195 от 16022021 г проба дезинфицирующий раствор 0015 «Деохлор» отобранная в пищеблоке МБОУ Качикатская СОШ им СПБарашкова» расположенного по адресу РС Я Хангаласский район сКачикатцы улЛенина 19а по результату массовая доля активного хлора составляет 0020 при норме 0015 что не соответствует требованиям п2 Инструкции 2412 по применению дезинфицирующего средства «Деохлор» от 12032012г ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: В баре не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП что является нарушением п 21 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания
Отсутствуют ярлыкимаркировка и не представлены товаросопроводительные документы по программе Меркурий на производственное сырье и полуфабрикаты печень говяжья мясо курицы мясо свинины фарш говяжийсвиной рыбная продукция пелядь зубатка что является нарушением п 22 СанПин 2324359020 согласно которому прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами В случае нарушений условий и режима перевозки а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное пищевое сырье на предприятии общественного питания не принимаются
Кафе работает на сырье при однозальном производственном помещении что является нарушением п 25 СанПин 2324359020 согласно которому планировка производственных помещений предприятий общественного питания в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции их конструкция размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента В предприятиях общественного питания оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение должна обеспечиваться последовательность поточность технологических процессов исключающих встр ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: 1Невозможно оценить проведение генеральных уборок ежедневных уборок и текущей уборки с использованием дезинфицирующих средств в виду отсутствия журналов и наличия готовых дезинфицирующих средств журнала учета поступления и расхода дезинфицирующих средств журнала проведения генеральных уборок журнала учета проведения ежедневных ежесменных уборок что является нарушением пп 24 25 MP 31235019120 «Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции COVID19 в предприятиях торговли» согласно которому п 24 Проведение ежедневной ежесменной в течение рабочего дня а также после окончания смены влажной уборки торговых залов служебных помещений и мест общественного пользования комнаты приема пищи отдыха туалетных комнат с применением дезинфицирующих средствДезинфекция с кратностью обработки каждые 24 часа всех контактных поверхностей дверных ручек ручек покупательских тележек и корзин прилавков транспортеров кассовых аппаратов считывателей банковских карт лотков для продуктов выключателей поручней перил поверхностей столов спинок стульев оргтехники и тдп 25 Использование для дезинфекции дезинфицирующих средств зарегистрированных в установленном порядке в инструкциях по применению которых указаны режимы обеззараживания объектов при вирусных инфекцияхНарушение п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» Мероприятиями направленными на разрыв механизма передачи инфекции
2Перед прилавком в зоне кассового обслуживания отсутствует защитный барьер защитный экран предназначенный для соблюдение социальной дистанции между продавцом и потребителем что является нарушением п 211 Методических рекомендаций MP 31235019120 «Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции COVID19 в предприятиях торговли» согласно которому торговом зале и перед кассами нанести разметки позволяющие соблюдать расстояния между посетителями не менее 15 мНарушение п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» согласно которому Мероприятиями направлен ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Стены в коридорах классах всех зданий имеют дефекты в виде трещин отошедшей штукатурки подтеки
Полы в коридоре всех зданий и в учебных классах имеют повреждения и сколы ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: 1Перед прилавком в зоне кассового обслуживания отсутствует защитный барьер защитный экран предназначенный для соблюдение социальной дистанции между продавцом и потребителем что является нарушением п 211 Методических рекомендаций MP 31235019120 «Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции COVID19 в предприятиях торговли» согласно которому торговом зале и перед кассами нанести разметки позволяющие соблюдать расстояния между посетителями не менее 15 мНарушение п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» согласно которому Мероприятиями направленными на разрыв механизма передачи инфекции являются соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены мытье рук использование антисептиков медицинских масок перчаток соблюдение социальной дистанции от 15 до 2 метров
2На объекте торговли в нарушение п 106 СП 236366820 уборочный инвентарь без маркировки Для уборки торговых залов складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу Уборочный инвентарь для туалета маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаря По окончании уборки помещений уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств просушиваться и храниться в специально отведенном для него местеВышеизложенное также является существенным нарушением пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха
3На момент проверки на торговом объекте отсутствуют оборудования по обеззараживанию воздуха что является существенным нарушением пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 о ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: По представленной информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС Я» от 18032021г сотрудники Дегтярева ВА ст продавец Аралбеков ААгрузчик санитарногигиеническое обучение не проходили в реестре не числятся Данный факт является нарушением п 15 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: На производстве не поддерживаются мероприятия основанные на принципах ХАССП программа отсутствует данный факт является нарушением п 2 Ст 10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которомуПри осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель должен разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points изложенных в части 3 настоящей статьи
Предприятием не проводится лабораторный контроль выпускаемой продукции воды смывы с внешней среды микроклимата освещенности и тд за период 2019 2020 2021г протоколы лабораторных исследований не представлены Данный факт является нарушением п 2 ст 11 пп 2346 п 3 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции
В цехе не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации акты выполненных работ по дезинсекции и дератизации за период 2019 2020 2021 гг не представлены Данный факт является нарушением пп10 п 3 ст 10 пп 7 8 п 3 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
По представленному списку 3 сотрудника Азарова АВ технолог совмещает должность уборщицы Хачатрян МА кондитер по совместительству мойщик инвентаря кондитерского цеха Гулиева НА пекарь по совместительству мойщик пекарского оборудования инвентаря и посуды личные медицинские книжки сведения о профилактических прививкахи санитарногигиеническому обучению не представлены Данный факт является нарушением п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Представленная маркировка печенье «Диана» производства ООО «Кустук» не соответствует требованиям п 1 ст 41 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
В производственном кондитерском цехе технолог Азарова АВ совмещает функции по уборке помещ ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: В магазине отсутствует санузел для персонала что является нарушением п 58 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
В холодильных витринах подсобном помещении магазина отсутствуют термометры Температура в торговом зале +28 град хранение алкогольной продукции вина шампанские до +25 град показатели температуры торгового зала складских помещений не фиксируются в журнале что является нарушением п 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: Внутренняя отделка помещения горячий цех пол выложен плиткой местами отсутствует застелен кусками линолеума кафель имеет трещины и сколы моечная стены частично выложены кафелем на полу плитку Стены обшиты гипсокартонном имеются нарушения целостности поверхности что не подвергается мойке и дезинфекции Данный факт является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Поточность технологического процесса нарушена Не выделено цеха овощной мясорыбный Мытье овощей фруктов обработка других пищевых продуктов мясо крупы осуществляется в моечной Гардеробная для персонала расположена между в производственном цеху Занос сырья и пищевых продуктов вынос термосов с готовой продукцией осуществляется через горячий цех Данный факт является нарушением п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Система вентиляция в нерабочем состоянии Замеры микроклимата не проводятся Данный факт является нарушением пп212 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
На пищеблоке отсутствует бактерицидная лампа данный факт является нарушением п214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Текущая и генеральная уборка проводится некачественно Санитарное состояние производственных помещений неудовлетворительное на поверхности стеллажей столов подоконников батарей отопительной системы вентиляционного зонта духового шкафа холодильного оборудования следы пыли засаленности стены грязные Помещения захламлены коробками кухонной утварью банками из под краски и тд что является нарушением п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Разделочный инвентарь доски ножи технологическое оборудование кухонная посуда без маркировки Данный факт является нарушением п 32 СанПиН ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Стены в коридоре имеют дефекты в виде трещин
Полы в коридоре и в учебных классах имеют повреждения и сколы
В коридоре имеются потолочные светильники с перегоревшими не работающими лампами и с лампами с разными спектрами излучения ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: ч 1 ст 67 КоАП РФ
Не проведена проверка состояния огнезащитной обработки (пропитки) в соответствии с инструкцией завода-изготовителя с составлением протокола проверки состояния огнезащитной обработки (пропитки). (Проверка состояния огнезащитной обработки (пропитки) при отсутствии в инструкции сроков периодичности проводится не реже 1 раза в год ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Отсутствует оборудованная площадка для твердых бытовых отходов
Отсутствует термометры в учебных помещения кабинеты 206 207 спортивный зал
Вход в изолятор пришкольного интерната расположен через спальню 1 отсутствует дверь используется ширма
Отсутствуют данные о вакцинации Санникова АВ Попова ТС Матеева АД Васильев СИ о вакцинации кроме против гриппа Макарова АД Кюндяйцева АН Константинова МИ Ходулова ДВ Филиппов ПМ Сыроватская ЕИ Сергучева ВА Санникова ПА Романова РИ Романов ЛА Никифорова ТА Неустроева СД Неустроева ВП Матеева ЗС Жиркова ЛА Жиркова ДС Власова БХН Борисова АВ о вакцинации кроме против дизентерии у Борисовой ВГ и Санниковой АП против гриппа у Санникова ПП и отсутствует отметка о прохождении ФЛГ Томский АЕ Романова РП Романов ЛВ Матвеева АД
Поверхность спортивных матов препятствуют проведению качественной влажной уборке с использованием разрешенных дезсредств отсутствует у 6 матов чехол
Отсутствуют места для хранения обуви в гардеробной
Отсутствует маркировка в уборочных инвентарях уборочные инвентари старые обшарпанные швабры
В складском помещении пищеблока в углу имеется наледь следы протеканий
Отсутствует прибор для измерения влажности в складском помещении пищеблока не заведен журнал учета температуры и влажности в складских помещениях ч
Обнаружен в складском помещении пищеблока холодильнике майонезный соус Calve классический на настоящих желтках в холодильнике газированный напиток «Милкис»
Макаронные изделия сахар крупы хранятся в бочке с поверхностью не устойчивый к моющим и дезинфицирующим средствам разделочные инвентари доски имеют сколы препятствуют качественному мытью
Суточные пробы хранятся без крышки
В морозильных оборудованиях отсутствует термометры журнал температурного режима в холодильных оборудованиях не заполняется
Не заполняется ведомость контроля за рационом питания
Согласно менютребованию на выдачу продуктов питания в течение трех дней повторяется одно и тоже блюдо на завтрак манна каша ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Не пройден медицинский осмотр у Никитиной ХС от 22052019г
Для порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой
предписание от 10.10.2019 № 855/58 исполнено.
Суточная проба от каждой приготовленной пищи отбирается только на 12 часов ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В детском саду МБДОУ «Детский сад комбинированного вида «Сардана» расположенного по адресу С Хатыстыр ул 50 лет Октября д23 микроклимат помещений средней группы не соответствует гигиеническим нормативам температурный режим внутри помещений составляет Микроклимат помещений средней группы температурный режим 1350С что является нарушением п27 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Лампа искусственного освещения в коридоре не работает что является нарушением п289 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: у 11 работников отсутствует санитарногигиеническое обучение
питьевая вода не соответствует гигиеническим нормативам
не соответствие температурного режима в учебных помещениях
отсутствует договор на производственный контроль ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В результате плановой документарной проверки по лицензионному контролю за образовательной деятельностью государственному контролю надзору в сфере образования проведенного в соответствии с приказом Министерства образования и науки Республики Саха Якутия от 17 февраля 2021 г Д1206128 в отношении муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Ынгинская средняя общеобразовательная школа МР Томпонский район выявлены следующие нарушения лицензионных требований при осуществлении образовательной деятельности требований законодательства об образовании ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В ходе проверки установлено что при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции на предприятии общественного питания пищеблоке ЧОУ «Православная Гимназия» не разработаны не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП
В горячем цехе под подоконником отсутствует облицовочная плитка на её месте неровная бетонная поверхность
Порции первого второго третьего блюда в столовой отпускаются для воспитанников без инвентаря имеющего мерные деления «на глаз» порции разлаживают обычными ковшами черпаками ложками и др Для порционирования блюд не используют мерный инвентарь
На пищеблоке отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи что является нарушением требований
В обеденном зале обнаружен контейнер для обработки столов после приема пищи на котором отсутствует дата приготовления готового рабочего дезинфицирующего раствора
В инвентарной комнате пищеблока организованно хранение уборочного инвентаря ведра швабры Швабра для мойки пола с красным цветовым кодированием сигнальная окраска что значит «туалет» хранится навалом совместно с инвентарем для других производственных помещений
На момент проверки при приготовлении блюд используется соль каменная пищевая молотая без добавок «Байкалочка»
На момент проверки 24022021г в 10ч30мин в холодильнике отсутствовали суточные пробы завтрак чай обедмаффины с яблоком за 22022021г
На момент проверки 24022021г в 11ч18мин в складском помещении пищеблока ЧОУ «Православная Гимназия» обнаружен пищевой продукт «Макаронные изделия» в бумажной упаковке На промышленной таре умышленно сорван маркировочный ярлык где обозначались даты производства и сроки конечной реализации установленные производителем Также в холодильнике складского помещения обнаружен пищевой продукт «Брусника свежезамороженная» без маркировочного ярлыка на стеллаже хранилась «Смесь из сухофруктов яблоко урюк груша сушеные урожай 2020 года на промышленной упаковке отсутствовал маркировочный ярлык производит ... Подробнее..

Причина проверки: Выявление при проведении мероприятий по контролю без взаимодействия с юридическими лицами индивидуальными предпринимателями параметров деятельности юридического лица индивидуального предпринимателя соответствие которым или отклонение от которых согласно утвержденным федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативноправовому регулированию в установленной сфере деятельности индикаторам риска нарушения обязательных требований является основанием для проведения внеплановой проверки предусмотренным в положении о виде федерального государственного контроля надзора.
Выявленные нарушения: 1 В помещении отсутствует устройство для обеззараживания воздуха 2 Невозможно оценить проведение генеральных уборок ежедневных уборок и текущей уборки с помощью дезинфицирующих средств в виду отсутствия журналов журнала учета поступления и расхода дезинфицирующих средств журнала проведения генеральных уборок журнала учета проведения ежедневных ежесменных уборок п3 Витрины двери дверные ручки полы грязные пыльные что свидетельствует о том что не проводится ежедневная уборка 4 Имеется дезсредство Деохлор в таблетках отсутствует приготовленный раствор отсутствует инструкция по приготовлению отсутствует специальная емкость для приготовления 5 Уборочный инвентарь не промаркирован в недостаточном количестве хранится в туалетной комнате 6 В складском помещении полы выполнены из фанеры покрытие истерлось расслоилось имеются дыры 7 В помещении умывальника там же хранятся моющие дезинфицирующие средства уборочный инвентарь хранятся на полу продукты питания 8 В представленной медицинской книжке продавца Мамаюнусова Мухамадкуба Ибрахимовича 09121998 гр отсутствует допуск к работе ФЛГ от 2018 года отсутствуют данные о получении профилактических прививок портив гриппа дифтерии вторая и третья ревакцинация вирусного гепатита В дизентерии 9 В складском помещении продукты хранятся на коробках отсутствуют стеллажи либо поддоны 10 В магазине не организован производственный контроль ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: При проведении проверки установлено что в примерном меню и фактическом меню для возраста 711 лет и 12 лет и старше не соответствует СанПиН 2324359020 Таблица 2 Приложение N 7 в соответчики с которым ежедневно в рационах 26разового питания следует включать мясо молоко сливочное и растительное масло хлеб ржаной и пшеничный с каждым приемом пищи Рыбу яйца сыр творог кисломолочные продукты рекомендуется включать 1 раз в 23 дня А так же обед должен включать закуску первое второе основное горячее блюдо из мяса рыбы или птицы и сладкое блюдо
Мебель МБОУ «БМООШ» парты столы и стулья не в полном объеме обеспечена цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой Цветовая маркировка наносится на боковую наружную поверхность стола и стула Покрытие столов и стульев имеет дефекты и повреждения Учебные доски для работы с которыми используется мел имеют темное антибликовое покрытие оборудованными дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле не все лампы освещения в рабочем состоянии либо отсутствуют что является нарушением ТР ТС 0252012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мебельной продукции утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15062012 N 32 далее ТР ТС 0252012
Сотрудники столовой МБОУ «БМООШ» имеют индивидуальные кабинки для хранения одежды но одежда второго и третьего слоя обувь головной убор а также иные личные вещи хранится совместно с рабочей одеждой и обувью Является нарушением п34 ст 17 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880» Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя обувь головной убор а также иные личные вещи и хранить отдельно от ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Перед входом в Государственное бюджетное учреждение РС Якутия «Управление ветеринарии с ветеринарноиспытательной лабораторией Мирнинского района» ветеринарную лечебницу по адресу 678174 РС Якутия г Мирный ул Аммосова д 16 непосредственно обнаружено что на улице слева от входа исполнитель работ ГБУ РС Я «Управление ветеринарии с ветеринарноиспытательной лабораторией Мирнинского района» на вывеске не предоставил потребителю информацию о месте нахождении организации режим работы В соответствии с пунктом 1 статьи 9 Закона N 23001 изготовитель исполнитель продавец обязан довести до сведения потребителя фирменное наименование наименование своей организации место ее нахождения адрес и режим ее работы Изготовитель исполнитель продавец индивидуальный предприниматель должен предоставить потребителю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа Положение нарушенного правового акта ч 1 ст 9 Закона РФ «О защите прав потребителей» от 07021992 г 23001
Перед центральным входом в Государственное бюджетное учреждение РС Якутия «Управление ветеринарии с ветеринарноиспытательной лабораторией Мирнинского района» по адресу 678174 РС Якутия г Мирный ул Аммосова д 16 «А» непосредственно обнаружено что на улице справа от входа исполнитель работ ГБУ РС Я «Управление ветеринарии с ветеринарноиспытательной лабораторией Мирнинского района» на вывеске не предоставил потребителю информацию о месте нахождении организации Не указан юридический и фактический адрес организации В соответствии с пунктом 1 статьи 9 Закона N 23001 изготовитель исполнитель продавец обязан довести до сведения потребителя фирменное наименование наименование своей организации место ее нахождения адрес и режим ее работы Изготовитель исполнитель продавец индивидуальный предприниматель должен предоставить потребителю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа
При входе в здание Государственного бюджетного учреждения РС Якутия «Упр ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Помещения Алданского филиала ГБУ РС Я «Центр СПИД» не имеют естественной окна не открываются общей приточновытяжной вентиляции и системы кондиционирования вакуумные линии линии сжатого воздуха и газов в заразной зоне лабораторных помещений не обеспечены фильтрами тонкой очистки воздуха2 Алданский филиал ГБУ РС Я «Центр СПИД» не имеет резервного источника электроэнергии ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Хозяйственная площадка для мусорных контейнеров не оборудована под сбор сухого мусора установлены 2 контейнера и 1 контейнер с крышкой для медицинских отходов класса «Б» установлен на деревянном поддоне
Стены не подвержены местами влажной уборке что является нарушением
В прачечной находится холодильник хранится кухонная посуда постояльцев
Санузел для персонала расположен за перегородкой в складском помещении установлен технологический перекрёст
В производственном помещении пищеблока отсутствуют сливные трапы
В помещении пищеблока в моечной бытового типа с двумя раковинами осуществляется мытье овощей мяса рыбы круп мытье посуды кухонной утвари
Не представлены протоколы лабораторных исследований по производственному контролю журналы документы учета и отчетности установленной действующим законодательством по вопросам связанным с осуществлением производственного контроля
Хранение продуктов осуществляется в морозильных и холодильных камерах продукты хранятся без соблюдения товарного соседства
В производственном помещении пищеблока в нарушение поточности технологических процессов в производственном помещении имеется одна моечная с двумя раковинами для мытья кухонной посуды и столовой посуды При отсутствии условий работа данного пищеблока предусмотрена на сырье мясной и овощной цеха отсутствуют
У следующих сотрудников просрочен или отсутствует санитарно гигиеническое обучение Аммосова А Н Максимова В В Григорьев В О Неустроев И Н Евдохарова В Н Дубинина М Ю Сметанина Н Н
Согласно протоколу лабораторных испытаний 547 от 17022021 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха Якутия измерений освещенности в жилой комнате 11 уровень освещенности равно 42±39 лк при нормативе не менее 100 лк ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 10При осмотре учебных классов выявлено наличие учебной мебели с дефектами покрытия в следующих помещениях в кабинете 15 8 парт с дефектами покрытияЧто является нарушением п 243 СП 24 364820
11При осмотре помещения библиотеки кабинета 226 выявлено наличие обивки мебели не позволяющей проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств библиотека сиденья с обивкой мебели не позволяющей проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств кабинета 226 стулья с обивкой не позволяющей проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств Что является нарушением п 249 СП 24 364820
12При осмотре помещений выявлено нарушение требований к санитарнотехническому оборудованию и его оснащению в туалетных кабинах не оборудованы держатели для туалетной бумаги во всех санитарных узлах учреждения за исключение санитарного узла в кабинете 29Что является нарушением п 2411 СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
13При осмотре помещения серверной в кабинете 213 выявлены нарушение целостности отделки помещения нарушением п252 п253 СП 24 364820
14При осмотре учебных классов аудиторий выявлено нарушение целостности отделки пола в следующих помещениях в кабинете 14 покрытие пола с нарушением целостности в кабинете 26 покрытие пола с нарушением целостности в конференц зале покрытие пола с нарушением целостности в актовом зале покрытие пола с нарушением целостностиЧто является нарушением п 252 СП 24 364820
15При осмотре помещений учреждения выявлено наличие дефектов и повреждений стен наличие обоев и других материалов не подающихся влажной обработке в следующих помещениях колонна в спортивном зале с дефектами и повреждениями мягкой отделки в кабинете 110 стены с дефектами отделкив обеденном зале стены помещения обклеены обоями что не позволяет проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в кабин ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Согласно представленных фотографий 032 039 в столовой школы отсутствуют умывальники
Ежедневное меню вывешено в столовой но без указания массы порции калорийности порции
При анализе представленного Меню установлено что меню составлено на 10 дней также ежедневное меню не соответствует разработанному Меню
Согласно представленного бракеражного журнала ежедневного меню в 1101 1301 2801 0102 0302 0802 2021 г выдан сок разбавленный
В 178 дни меню энергетическая ценность ниже норматива что не соответствует требованиям п 81 СанПиН 2324359020 Во 237810 дни общее количества белков ниже норматива в15 дни выше норматива среднее за 10 дней ниже норматива что не соответствует требованиям п 81 СанПиН 2324359020 В 58 дни общее количества жиров ниже норматива в 6 дне выше норматива что не соответствует требованиям п 81 СанПиН 2324359020В 1710 дни общее количества углеводов ниже норматива в 5 день выше норматива что не соответствует требованиям п 81 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Согласно представленных фотографий складских помещений 8 и 11 в складских помещениях установлены термометры отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Согласно представленных перечней продуктов питания отсутствует йодированная соль
Ежедневное меню вывешено в столовой но без указания калорийности порции
При анализе представленного Меню установлено что меню составлено на 10 дней также ежедневное меню не соответствует разработанному Меню ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Отсутствует ХАССП
В примерном 10дневном меню отсутствуют сведения рецептуры
Представленное меню разработано на период 10 дней
Не представлено расписание 14х классов расписание перемен и внеурочной деятельности в результате чего отсутствует возможность оценить режим образовательной деятельности
По представленным фотографиям отопительные приборы ограждены древесностружечными плитами
В учебных кабинетах отсутствуют софиты над учебными досками
Не представлены протокола лабораторных исследований производственного контроля производственный контроль не проводится ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В кабинете физики и химии отсутствует демонстрационные столы
Уборочный инвентарь не промаркирован Уборочный инвентарь для санитарного узла хранится вместе с остальными
Вакцинацию против гриппа прошли 31 работника 4 медотвода остальные работники отказались У 6 работников отсутствует гигиеническое обучение Спиридоновой АИТимофеевой АС Федоровой ВТ Кривошапкиной АА Федотовой АД У Еремеевой ДИСкрыбыкиной СН Ларионовой МЕ Осиповой ВВ Матвеевой АИ Степановой ТИ Федоровой ТД и Осиповой МД срок гигиенического обучения продлен 29032020г
Согласно менютребования на завтрак и в часть дней обеда не включены овощи и фрукты
Согласно результатам бактроилогического исследования от 15022021 г у работника пищеблока Еремеевой ДИмазки из носа обнаружен «Staphylococcus aureus» и у работника пищеблока Скрыбыкиной СНмазки из зева обнаружен «Staphylococcus aureus»
Протокол лабораторных испытаний 220 от 12022021 г температура воздуха не отвечает по гигиеническим нормативамп63 СанПиН 22454896 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» школа кабинет « классав центре помещения высота от пола 17 измеренная температура воздуха 258+06 допустимая 2025 кабинет 1 класса 01 измеренная 262+06 допустима 2025 06 измеренная 266+06 допустимая 2025 17 измеренная 269+06 допустима 2025 кабинет химии 25 01 измеренная 267+06 допустима 2025 06 измеренная 268+06 допустимая 2025 17 измеренная 269+06 допустима 2025 детский сад старше подготовительная группа в центре помещения высота от пола 01 измеренная 248+06 допустима 1924 06 измеренная 249+06 допустима 1924 17 измеренная 249+06 допустимая 1924
Чай с витамином С составляет витамин С мг100г менее 01
протокол лабораторных исследований 242 от 16022021г пельмени по химическим анализам не отвечает калорийность результат 34801 величина допустимого уровня 210280 средняя масса 2940+15 величина допустимого уровня 200250
протокол лабораторных исследований 245 от 16022021г макароны с отварные с мясом по химическ ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: На территории хозяйственной зоны ГКУ РС Я «МСРЦН» установлен контейнер с бытовым мусором на металлической ёмкости отсутствует закрывающаяся крышка
В учебном помещении на установленной рабочей доске отсутствует дополнительное оборудование с источником искусственного освещения направленного на рабочее поле
В ходе проверки установлено что при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции на предприятии общественного питания пищеблоке ГКУ РС Я «МСРЦН» не разработаны не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП
В туалетной кабине для детей на момент проверки отсутствуют мусорное ведро держатель для туалетной бумаги туалетная бумага что является нарушением
В спальных комнатах 15 спортивном зале на стенах и потолке имеются обширные сколы отделочного материала штукатурки краски что является нарушением
В спальных комнатах 15 светильники ночного освещения находятся в не рабочем состоянии а также не рабочие лампы обнаружены в процедурном кабинете медицинского блока
На пищеблоке отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи
Порции первого второго третьего блюда в столовой отпускаются для воспитанников без инвентаря имеющего мерные деления «на глаз» порции разлаживают обычными ковшами черпаками ложками и др Для порционирования блюд не используют мерный инвентарь
При проверке медицинских книжек установлено что у сотрудников ГКУ РС Я «МСРЦН» отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и очередной аттестации Токарев Сергей Леонидович директор Романова Татьяна Ивановна зам директора по АХР Рощина Нина Александровна зав ОВПСССД Протодьяконова Екатерина Витальевна Бахрунова Наталья Александровна социальный педагог
На основании экспертного заключения 891ОИ21015пк19 от 25032019г при проведении лабораторных исследований в рамках производственного контроля выявлены пробы не соответствующие требованиям нормативных документов а именно в 10 пробах смывов с рабочего инвентаря поверхностей от ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Отсутствует прививка против дизентерии у пом повара Чемезовой АЭ у повара Васильевой НА отсутствует прививка против дизентерии отсутствует исследование на носительство кишечных инфекционных заболеваний
В складском помещении для хранения пищевых продуктов не установлен прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Не отбирается суточная проба от каждой приготовленной пищи не менее 48 часов
В складском помещении обнаружены пищевые продукты с истекшими сроками годности масло подсолнечное «Постное» объем 1л производство Россия всего 12 штук
предписание от 10.10.2019 № 855/58 исполнено. ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В душевых и туалетах канализационные трубы и трубы водоснабжения не закрыты защитными коробами
В душевых процедурном кабинете и буфете используется вода из системы отопления
В процедурной не установлен смеситель с бесконтактным управлением
Система вентиляции в палатах душевых туалетах как для персонала так и для пациентов не работает
В туалетах для пациентов отсутствует туалетная бумага бумажные полотенца либо электросушилки для рук
Не проводится производственный контроль за качеством обработки эндоскопов отсутствует приказ об ответственном за проведение производственного контроля
Имеется мебель с нарушением целостности покрытия
В операционных кафель частично отделен от стен не плотно приклеен на полу
Помещения лаборатории разделены на «чистую» и «заразную» зоны На границе зон отсутствует оборудованный санитарный пропускник с душевой кабинкой шкафом со спецодеждой
9101411 2.6.2. При подготовке жилищного фонда к эксплуатации в зимний период надлежит: - устранить неисправности: стен, фасадов, крыш, перекрытий чердачных и над техническими подпольями (подвалами), проездами, оконных и дверных заполнений, а также отопительных печей, дымоходов, газоходов, внутренних систем тепло-, водо- и электроснабжения и установок с газовыми нагревателями;: В ходе проведения визуального осмотра многоквартирного дома, расположенного по адресу: Московская область, г. Апрелевка, ул. Березовая аллея, д. 5 корп. 1, выявлено: нижние оконные блоки мест общего пользования п. №1 не имеют фурнитуры, трубопроводы первого отопительного прибора МОП не имеют теплоизоляции. В подвальном помещении выявлены участки разрушения заделки трубопроводов в узлах сопряжения прохождения коммуникаций (ВИС). Трубопровод системы теплоснабжения в районе нежилых помещений не имеет теплоизоляции. В приямке слухового окна подвального помещения выявлены участки скопления мусора. В районе слухового окна подвального помещения выявлен участок обрастания растительностью. В районе входной группы ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В хозяйственной зоне размещена 1 бочка для временного сбора твердых бытовых отходов не ограждена не промаркирована отсутствует крышка и твердая поверхность
Во всех классных досках отсутствуют местные софиты для освещения
В нерабочем состоянии осветительные приборы люминесцентные лампы в 1 классе 6 шт 3 классе 6шт 8 классе 4 шт в кабинете химии и биологии4 шт
Используются разные типы ламп люминесцентные и светодиодные лампы в 6 5 8 10 классе и в мастерском для девочек
Отсутствует ХАССП
В кабинете для практических занятий по биологии химии и физики не установлены раковины для мытья рук
Отсутствуют маркировки на ученическом мебели
В учебных классах отсутствуют термометры для измерения температуры воздуха
Для обучающихся 14 5 7 9 11 классов после 5го урока продолжительность перемены составляет 5 минут для 6 8 10 классов после 3го урока 5 минут большая перемена для 6 8 10 классов после 4 урока по 25 минут
В обеденном зале на потолке местами отмечаются подтеки воды
Чистая кухонной посуда хранится вместе с продуктами питания на стеллаже суточные пробы хранятся в холодильнике вместе с яйцами маслом сливочным огурцами консервированными компотом 1 банка капустой содой и масками отмечается недостаточность технологического оборудования
В пищеблоке отсутствует термощуп для контроля температуры блюд
На холодильниках и производственных столах отсутствуют маркировки
Отсутствует прибор для измерения скорости движения воздуха и относительной влажности в помещении пищеблока и в шкафу для хранения продуктов питания
В раковине для мытья рук детей ополаскивается столовая и кухонная посуда
Столовая посуда для вторых блюд со сколами
В примерном меню не указан возраст детей и ссылка на рецептуру блюд
Уборочный инвентарь не промаркирован инвентарь для мытья туалетов храниться отдельно от другого уборочного инвентаря не промаркирован
Не представлены протокола лабораторных исследований производственного контроля производственный контроль ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В нарушение п 222 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 на территории школы отсутствует оборудованная физкультурноспортивная зона
5Согласно записей в бракеражном журнале готовых блюд в школе установлено что ежедневное фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» При сопоставлении бракеражного журнала с 011215122020 года и утвержденного меню установлено что указанные в утвержденном меню блюда отсутствуют в ежедневном меню сырник из творога запеченный запеканка из творога бефстроганов из отварной говядины суп картофельный с бобовыми плов из отварной птицы гречка с печенью суп куриный и другие блюда что является нарушением что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В нарушение п221 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи на территории общеобразовательного учреждения не выделена зона отдыха физкультурноспортивная зона нет зеленых насаждений
В нарушение п 223 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи для сбора мусора приспособлены две бочки без крышек не окрашенные
В нарушение п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи поверхность потолков и стен не ровные и местами образованы трещины в учебных кабинетах 6 класса 9 класса 3 класса 10 класса 8 класса учительской 2 класса мастерской в туалетной для мальчиков в кабинете директора в коридорах
В нарушение п252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи линолеумное покрытие пола для 1 и 2 класса с заплатками полы 3 класса не ровные и с заплатками провалены в сторону учебной доски линолеумное покрытие пола 5 класса с трещинами на 1 этаже в коридоре полы имеют волнообразный вид полы в туалетной для мальчиков в трещинах плитки на полу в туалетной для персонала и для девочек в трещинах в 8 классе полы с уклоном во внутрь класса в туалетных для мальчиков девочек для персонала кафельные плитки на полы местами в трещинах
В нарушение п 283 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в учебном кабинете 9 класса 1 класса 2 класса 3 класса 6 класса 7 класса 10 класса 11 класса мастерской учительской туалетной для девочек в директорской световые проемы затянуты плотной пленкой ограничивающей естественную освещенность класса
В нарушение абз2 п345 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздор ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: ПРЕДПИСАНИЕ 0221053 нк от 10032021гоб устранении выявленных нарушенийВ результате плановой документарной проверки по лицензионному контролю за образовательной деятельностью государственному контролю надзору в сфере образования проведенного в соответствии с приказом Министерства образования и науки Республики Саха Якутия от 17 февраля 2021 г Д1206118 в отношении муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Бестяхская малокомплектная основная общеобразовательная школа имени Романа Михайловича Дмитриева» с Бестях муниципального района «Жиганский национальный эвенкийский район» Республики Саха Якутия выявлены следующие нарушения требований законодательства об образовании ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Территория частично ограждена
В хозяйственной зоне размещены 2 бочки для временного сбора твердых бытовых отходов Не ограждены отсутствуют крышки и твердая поверхность не промаркированы Бочки расположены на расстоянии менее 20 метров от здания школы
Во всех классных досках в том числе и в мастерской и в здании для начальных классов отсутствуют местные софиты для освещения над досками
Во всех помещениях для освещения используются энергосберегающие лампы
Стены в коридоре школы деформированы осыпка внутренней отделки потолок здания школы откошен имеются следы протеканий
Линолеум в классах местами поврежден
Внутренняя отделка пищеблока не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств стены побелены отмечается осыпка внутренней отделки на стене и потолке местами отмечаются следы протеканий
Все окна забиты полиэтиленовой пленкой в результате чего слабо пропускает свет проветривание не проводится
Отсутствует ХАССП
Суточные пробы на момент проверки отсутствуют
В складском помещении отсутствует прибор для измерения скорости движения воздуха и относительной влажности
Отсутствует отдельный стол для приема грязной посуды на момент проверки грязная посуда размещено на мармите
Стол для мытья кухонной и столовой посуды деревянный не позволяет проводить обработку имеется стул с мягкой набивкой
Представлено примерное 10дневное меню на 20202021 учебный год
Во всех учебных кабинетах столы и стулья местами деформированы
В середине учебного дня для обучающихся 1го класса организуется динамическая пауза в перовом полугодии продолжительностью 40 минут во втором полугодии по 20 и 30 минут
Отсутствуют маркировки на ученической мебели
В пищеблоке отсутствует термощуп для контроля температуры блюд
В медицинском кабинете раковина для мытья рук отсутствует
Столовая посуда для вторых блюд со сколами
Отсутствует ссылка на рецептуру к блюдам
Уборочный инвентарь не промаркирован хранится в помещении гор ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1В коридоре второго этажа стены имеют дефекты и сильные повреждения часть покрытия сломано деформировано что является нарушением п253 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2В мастерской кабинет технологии по дереву полы имеют не ровную поверхность краска местами стерлась имеются механические повреждения что является нарушением п252 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3В обеденном зале на стене общая стена складобеденный зал плесень разводы сырость отслоившаяся штукатурка побелка что является нарушением п253 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п216 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4В коридоре приема разбора грязного белья линолеум порван имеет дефекты и нет возможности качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию что является нарушением п252 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5В классной комнате 9 класса над учебной доской не работает дополнительное освещение что является нарушением п244 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6В тренажёрном зале отсутствует естественное освещение что является нарушением п231 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»7Количество комплектов постельного белья наматрасников и полотенец для лица и для ног а так же банного не достаточно часть белья устаревшее выцветшее имеет не эстетический вид что является нарушением п248 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В баре не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП не представлены программа производственного контроля договор на проведение производственного контроля протоколы лабораторных испытаний за 20202021 гг что является нарушением п 21 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания
В баре нарушена последовательность поточность встречного движения посетителей и персонала тк общий совмещенный туалет находится в подсобном помещении доступ посетителей к которому запрещен Данный факт является нарушением п 25 СанПин 2324359020 согласно которому планировка производственных помещений предприятий общественного питания в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции их конструкция размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента7 В предприятиях общественного питания оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение должна обеспечиваться последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персоналаНа предприятиях общественного питания не имеющих цехового деления работающих с полуфабрикатами работа с использованием сырья не допускается
Внутренняя отделка помещений бара несоответствующая и имеет повреждения стены зала обслуживания и подсобного помещения отделаны деревянными панелями поверх кото ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 7ВП ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В результате плановой документарной проверки по лицензионному контролю за образовательной деятельностью государственному контролю надзору в сфере образования проведенного в соответствии с приказом Министерства образования и науки Республики Саха Якутия от 30 декабря 2020 г Д1206770 в отношении муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Мархинская средняя общеобразовательная школа имени КД Уткина муниципального района Нюрбинский район выявлены следующие нарушения требований законодательства об образовании ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ч 1 ст 67 КоАП РФ ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В результате плановой документарной проверки по лицензионному контролю за образовательной деятельностью государственному контролю надзору в сфере образования проведенного в соответствии с приказом Министерства образования и науки Республики Саха Якутия от 30 декабря 2020 г Д1206769 в отношении муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Хорулинская средняя общеобразовательная школа имени ЕКФедорова муниципального района Нюрбинский район Республики Саха Якутия выявлены следующие нарушения требований законодательства об образовании ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Не представлены личные медицинские книжки 1 работника не во всех ЛМК имеется данные о профилактических прививках аттестация профессиональной гигиенической подготовки отсутствует у 59 человек
Интерактивные доски в классных помещениях расположены не по центру фронтальной стены
Обеспеченность кухонной посудой из нержавеющей стали не достаточно имеются столовые посуды со сколом ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В момент проверки в здании школы отсутствует внутренний водопровод в пищеблоке
Не представлены личные медицинские книжки 4 работников
Интерактивные доски в классных помещениях расположены не по центру фронтальной стены
Обеспеченность кухонной посудой из нержавеющей стали не достаточно ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В момент проверки в здании школы отсутствует внутренний водопровод в пищеблоке
Не представлены личные медицинские книжки 4 работников
Не предоставлен договор с Нюрбинской ЦРБ по организации медицинского обслуживания с участковой врачебной амбулаторией ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Не представлены личные медицинские книжки работников
Кухонная посуда промаркирована местами стерлась ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не соответствие температурного режима в учебных помещениях
отсутствует договор на производственный контроль
не соответствие расписания занятий
отсутствие у 2х работников медицинских книжек ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: Вывоз твердых коммунальных отходов далее по тексту «ТКО» от жилого дома 62 по ул Аммосова г Нерюнгри осуществляется согласно графику два раза в неделю также согласно представленных данных по мониторингу вывоза ТКО за августноябрь 2020 года установлено что в августе с 06082020 по 11082020 вывоз ТКО не осуществлялся с 12082020 по 31102020 г ТКО вывозилось через каждые два дня с 01112020 по 06112020 вывоз ТКО не осуществлялся с 07112020 по 12122020 вывоз ТКО осуществлялся каждые два дня с 13122020 по 19122020 г вывоз ТКО не осуществлялся с 20122020 по 26122020 г ТКО вывозилось каждые два дня что является нарушением требований п 824 СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»» п 311 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: Установлено наличие трупов синантропных грызунов в количестве 4 штук а также наличие 1 живой особей грызунов что является нарушением требований п 92 СанПиН 212264510 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях» п 36 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» В местах прохождения инженерных коммуникаций труб системы водоснабжения водоотведения отопления и др в подвальном помещении отсутствуют металлические сетки что является нарушением требований п38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» В нарушение требований п 311 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» не обеспечена очистка мусорокамер в жилом доме не реже 1 раза в сутки с применением моющих и дезинфицирующих средств
В нарушение п 33 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» юридическое лицо не обеспечило регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов определения заселенности объектов и территории грызунами их технического и санитарного состояния Отмечается наличие щелей и дыр в мусорокамере что является нарушением требований п 31 приложения 1 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Площадка по сбору твердых бытовых отходов не ограждена не имеет твердого покрытия
В кладовой отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Ежедневное меню не утвержден руководителем
У повара отсутствует допуск ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В кладовой отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха
С витаминизация третьих блюд не проводился с декабря месяца
ПищеблокУ одного работника отсутствует сертификат о профилактических прививках и санитарногигиеническое обучениеУ второй отсутствует сертификат о профилактических прививках ... Подробнее..

Причина проверки: Обращение Министерства труда и социального развития РС Я 160614191.
Выявленные нарушения: 1 Соответствующие приказы об определении ответственных лиц по контролю за соблюдением противоэпидемического и дезинфекционного режима на объекте не вынесены Сотрудники не закреплены за конкретными комнатами постоянного пребывания людей
2 На момент проведения проверки контроль температуры тела работников и проживающих не организован
3 При входе и на выходе не организован санпропускник
4 Нет утвержденного графика проветривания и обеззараживания помещений Отсутствует УФоблучатель для обеззараживания воздуха рециркулятор в помещениях Имеется УФ лампа локального воздействия «солнышко» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: У всех работников магазина просросчены медицинские осмотры
У 6 работников магазина прохождение санитарногигиенической аттестации просрочены
Производственный контроль не проводится отсутствует договор производственного контроля ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: У двоих работников магазина отсутствует сертификат о профилактических прививок
У одного работника прохождение медицинского осмотра просрочен дата прохождения 22032019г и предприниматель Неустроева АМ допуск не получила
Произодственный контроль с ФФБУЗ ЦГиЭ в Таттинском районе СП в Чурапчинском районе не заключен ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: Согласно личным медицинским книжкам у 11 сотрудников Метлякова ЕО Мокроусов МА Насыпайко ОА Николаев ДН Алеткин ВС Горнаков ИА Курман УБ Сизых НВ Петров Е Никулин А Дмитриев Ч службы доставки горячих блюд «FOOD BOOM» просрочены отметки о прохождении флюорографического обследования что является нарушением п 131 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» согласно которому лица поступающие на работу в организации общественного питания проходят предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке
Не представлены личные медицинские книжки 3х сотрудников Горохов Н Березкин В Короленко СВ что является нарушением п 133 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» согласно которому на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации
Согласно личным медицинским книжкам у 21 сотрудника Насыпайко ОА Ботогазиев ЗА Цой ЯВ Алеткин ВС Александров ВА Горнаков ИА Курман УБ Шеина ЛС Шляхова ЕН Сизых НВ Касиров Х Айтыкулов К Антипин Б Мамажанов М Тараяров С Окороков Н Никулин А Мегежекский М Эверстов И Омурбаева М Васильев А отсутствуют либо просрочены отметки о получении профилактических прививок против гепатита А и дизентерии что является нарушением п 151 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 21 марта 2014 г ... Подробнее..

Причина проверки: Выявление при проведении мероприятий по контролю без взаимодействия с юридическими лицами индивидуальными предпринимателями параметров деятельности юридического лица индивидуального предпринимателя соответствие которым или отклонение от которых согласно утвержденным федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативноправовому регулированию в установленной сфере деятельности индикаторам риска нарушения обязательных требований является основанием для проведения внеплановой проверки предусмотренным в положении о виде федерального государственного контроля надзора.
Выявленные нарушения: не установлен обеззараживатель воздуха рециркулятор
не установлен обеззараживатель воздуха рециркулятор
не установлен обеззараживатель воздуха рециркулятор ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: При обеденном зале установлены 3 раковины для мытья рук с одним на всех электрополотенцем
Отсутствует прибор для измерения температуры подаваемых блюд
При выдаче блюд не используют мерный инвентарь
При анализе меню установлен скудный рацион питания имеется повторение блюд 09122020 макароны с тушенкой и 07122020 рис с тушенкой 08122020 каша рисовая и 07122020 рис с тушенкой не указано из чего приготовлен суп отсутствует в рационе рыба творог яйца сыр кисломолочные напитки
В качестве завтрака от 11122020 выдавали пряники с соком от 28112020 вафли с водой по меню в завтраке и в обеде отсутствует закуска
На весь пищеблок для хранения продуктов предусмотрен только 1 бытовой холодильник с морозильным отсеком производственных столов всего 2
Согласно протокола лабораторных испытания 1164 от 18122020 установлено несоответствие питьевой воды по бактериологическому исследованию в питьевой воде обнаружены общие колиморфные и термотолерантные колиморфные бактерии что не допустимо по гигиеническим нормативам
Согласно протокола лабораторных испытания 1861 от 17122020 установлено несоответствие готового блюда по количественному химическому анализу массовая доля активного хлора 00496 когда как при гигиеническом нормативе не менее 006 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Согласно представленному меню питание обучающихся одноразовое отсутствует завтрак
В складском помещении не используют прибор для измерения влажности
Отсутствует прибор для измерения температуры подаваемых блюд
При выдаче блюд не используют мерный инвентарь
Не проводится С витаминизации третьих блюд
Согласно протокола лабораторных испытания 1850 от 17122020 установлено несоответствие готового блюда по количественному химическому анализу в готовом блюде «Суп с клецками» дата изготовления 15122020 выявлена низкая калорийность 14138 когда как при нормативе не менее 403
Согласно протокола лабораторных испытания 1851 от 17122020 установлено несоответствие готового блюда по количественному химическому анализу в готовом блюде «Компот из сухофруктов» дата изготовления 15122020 выявлено превышение витамина С 312±22 когда как при нормативе не менее 915 ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 1Не пройден периодический медицинский осмотр профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация у 5 работников
В представленной личной медицинской книжке у 5 работников профилактические прививки получены не в полном объеме или отсутствует отметка об их получении ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Здание пищеблока школы оборудовано системой холодного водоснабжения канализации Горячей водой не обеспечены отсутствует устройство для подогрева воды
На момент проверки в школе не организована работа по контрою температуры подаваемых горячих блюд перед раздачей отсутствует оборудование для проведения измерения температуры в подаваемых горячих блюда термощуп
Согласно бракеражного журнала и накопительной ведомости в период с 161130112020 г установлено что фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню
В нарушение п613 СанПиН 245240908 допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 23 дня 161120 г 18112020 г 20112020 23112020 25112020 27112020 каша манная суп мясной 171120 19112020 21112020 г 24112020 26112020 28112020 г каша рисовая борщ с говядиной ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Здание школы не оборудовано системой холодного водоснабжения канализации
На момент проверки в школе не организована работа по контрою температуры подаваемых горячих блюд перед раздачей отсутствует оборудование для проведения измерения температуры в подаваемых горячих блюда термощуп
Согласно менютребования и накопительной ведомости за ноябрь месяц установлено что фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню при замене блюд не предоставлены расчеты на соответствие по пищевой ценности на завтрак не выдаются сырник из творога запеченный запеканка из творога каша пшенная При сопоставлении менютребований с 231130112020 года и утвержденного меню установлено что указанные в менютребовании блюда отсутствуют в утвержденном меню каша овсяная суп мясной макароны с говядиной рис с говядиной жаркое с картофелем
Для проведения проверки соблюдения принципов здорового питания предоставлены копии меню раскладок за ноябрь декабрь месяцы 2020 г В нарушение п613 СанПиН 245240908 допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 23 дня 231120 241120 251120 261120 271120 суп домашний 021220 031220 макароны с говядиной ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: На момент проверки в санузеле не работает слив
В пищеблоке столовой отсутствует механическая приточновытяжная вентиляция
В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняют не в полном объеме раздел «Дата и час фактической реализации продуктов по дням» не заполнен
Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе которой включен родитель учащегося
На момент проверки в столовой температура воздуха составила +8 С
Согласно протокола лабораторных испытания 1850 от 17122020 установлено несоответствие готового блюда по количественному химическому анализу в готовом блюде «Суп с клецками» дата изготовления 15122020 выявлена низкая калорийность 13936 когда как при нормативе не менее 14425
Согласно протокола лабораторных испытания 1851 от 17122020 установлено несоответствие готового блюда по количественному химическому анализу в готовом блюде «Компот из сухофруктов» дата изготовления 15122020 выявлено превышение витамина С 1082±76 когда как при нормативе не менее 915
Согласно протокола лабораторных испытания 1155 от 18122020 установлено несоответствие питьевой воды по бактериологическому исследованию в питьевой воде обнаружены общие колиморфные и термотолерантные колиморфные бактерии что не допустимо по гигиеническим нормативам ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В складском помещении отсутствует прибор для измерения влажности
Отсутствует прибор для измерения температуры подаваемых блюд
При анализе меню установлено отсутствие в рационе творога яиц сыра кисломолочных напитков
Не представлены информация о сроке годности продуктов гречневая крупа манная крупа сухофрукты
Для обработки сырой птицы не выделен специальный инвентарь
В морозильной камере не соблюдается нормы складирования полуфабрикаты в открытом виде хранятся на подносах поверх других продуктов мясо птицы хранится со сливочным маслом и мясом говядины
Согласно протокола лабораторных испытания 1857 от 17122020 установлено несоответствие готового блюда по количественному химическому анализу в готовом блюде «Напиток сокосодержащий «Любимый»» дата изготовления 11102020 выявлено превышение витамина С 176±12 когда как при нормативе не менее 915
Согласно протокола лабораторных испытания 1861 от 17122020 установлено несоответствие готового блюда по количественному химическому анализу массовая доля активного хлора 00496 когда как при гигиеническом нормативе не менее 006 ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 1 Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции на момент проведения проверки оценку качества блюд проводит только 1 человек в журнале бракеража готовой продукции имеется только 1 подпись
2 На момент проведения проверки суточные пробы оставляется не в полном объеме
3 В рационе питания за 6 дней молоко и молочная продукция включена 1 раз
5 В горячем цехе имеется только 1 цельнометаллический стол без маркировки ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: у персонала отсутствовала головной убор колпак
отсутствует отдельно выделенное место шкаф для хранения спецодежды работников Хранение спецодежды осуществляется в складском помещении с пищевыми продуктами
часть продуктов питания хранится в холодном складе на улице в день проверки температура наружного воздуха составляет 48С в следствие чего не соблюдаются условия хранения продуктов питания установленных изготовителем
складское помещение не оснащен психрометром
по протоколу лабораторных исследований 7081 от 21122020 смыв с объектов внешней среды смыв со спецодежды Аргуновой ТС не соответствует по микробиологическим показателям по показателю бактерии группы кишечной палочки БГКП обнаружены в см2 норматив отсутствие
В складе пищевых продуктов не проводится производственный контроль в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при хранении и реализации продукции не представлены договор на производственный контроль и программа производственного контроля
отсутствует отметка о получении плановых обязательных прививках против дизентерии Зоне шигеллвак за 2020 год у работника склада ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В нарушение п 59 п 510 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в торговом зале на покрытии линолеума имеются щели трещины
В ходе проведения проверки визуально установлено что содержание торговых и подсобных помещений в магазине «Эльдорадо» неудовлетворительное влажная уборка проводится не качественно что является нарушением п 101 СП 236106601
В магазине «Эльдорадо» в нарушение п 14 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» не организован производственный контроль договор заключенный с аккредитованной лабораторией на проведение лабораторных исследований измерений отсутствует
В нарушение п 122 СП 236106601 в магазине «Эльдорадо» не проводится работа по профилактической дезинсекции дератизации В ходе проведения проверки не предоставлены акты выполненных работ наряды на проведение профилактической дератизации дезинсекции за 2020 гг не предоставлены договора заключенные со специализированными организациями по проведению профилактических дезинфекционных мероприятий дератизация дезинсекция на 2020 год ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: На момент проведения проверки суточные пробы оставляется не в полном объеме
4 На момент проведения проверки разделочные доски хранятся навалом допущено использование пластмассовых досок ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 1 Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции на момент проведения проверки оценку качества блюд проводит только 1 человек в журнале бракеража готовой продукции имеется только 1 подпись
2 На момент проведения проверки суточные пробы оставляется не в полном объеме
3 В рационе питания за 6 дней молоко и молочная продукция включена 1 раз
4 На момент проведения проверки разделочные доски хранятся навалом допущено использование пластмассовых досок ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Производственный контроль за качеством реализуемой продукции на 20202021 год в данном магазине не организован программа производственного контроля отсутствует
Работниками магазина Толстиковой ОА Татарченко ИБ Сесь АГ Ашуровой МС Махмадашевой СШ Ибрагимовым Р А не соблюдаются правила личной гигиены выразившееся в отсутствии личной медицинской книжки с отметками о прохождении первичных при устройстве на работу и периодических медицинских осмотров
Мясная рыбная молочная продукция расфасованная по потребительским упаковкам пакетам не обеспечена маркировочными ярлыками с необходимыми нанесенными сведениями наименование товара производителя условия хранения дата изготовления срок годности и тд ... Подробнее..

Выявленные нарушения: отсутствует оборудование для проведении измерения температуры термощуп
Весы используются не по назначению
протокол лабораторных испытаний 1785 салат свекольный обнаружено стафилококк ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отсутствует примерное 10дневное меню
отсутствует термощуп и весы
в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют подписи двух членов бракеражной комиссии не предоставлен журнал бракеража пищевых продуктов не проводится замер температуры морозильного ларя отсутствуют записи в журнале учета температурного режима холодильного оборудования пищеблока ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствует номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта дата и час реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням подпись ответственного лица с 28112020г по 08122020г
Протокол лабораторных испытаний 1792 от 16122020 г компот из сухофруктов составляет витамин С мг100г 211+15 что не соответствует ГОСТ 704775 111 при нормативе 915 мг100г
протокол лабораторных исследований 1795 от 17122020г каша рисовая по химическим анализам не отвечает массовая доля жира г менее 01 величина допустимого уровня не менее 6 что не соответствует п69
Проба салат из капустыпротокол лабораторных исследований 1796 от 17122020г не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» обнаружены КМАФАнМ обнаружены 17х104гвеличина допустимого уровняне допускается не более 1х104г ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Согласно представленных документов графика работы столовой также со слов директора Терентьева АЕ установлено что с 01092020 г не организовано 2х разовое горячее питание
На момент проверки в школе не организована работа по контрою температуры подаваемых горячих блюд перед раздачей отсутствует оборудование для проведения измерения температуры в подаваемых горячих блюда термощуп Данные обстоятельства подтверждают что в школе при раздаче горячих блюд напитков не проводится контроль за температурой подаваемых блюд
На момент проверки установлено что в школе не проводится работа по контрольному взвешиванию подаваемых порционных блюд в пищеблоке отсутствуют весы
Согласно менютребования не включены закуски
протокол лабораторных исследований 1765 от 16122020г каша рисовая по химическим анализам не отвечает массовая доля жира г менее 04200+00021 величина допустимого уровня не менее 6 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: На момент проверки в школе не организована работа по контрою температуры подаваемых горячих блюд перед раздачей отсутствует оборудование для проведения измерения температуры в подаваемых горячих блюда термощуп Данные обстоятельства подтверждают что в школе при раздаче горячих блюд напитков не проводится контроль за температурой подаваемых блюд
На момент проверки установлено что в школе не проводится работа по контрольному взвешиванию подаваемых порционных блюд в пищеблоке отсутствуют весы При входе в столовую детей не проведена обработка их рук кожным антисептиком
По графику приема пищи составленный в соответствии с режимом учебных занятий на завтрак и обед на продолжительность питания предусмотрено по 1015 минут
протокол лабораторных исследований 1741 от 16122020г гречка отварная по химическим анализам не отвечает массовая доля жира г менее величина допустимого уровня 120160 Протокол лабораторных испытаний 1744 от 16122020 г компот из сухофруктов составляет витамин С мг100г 612+43 что не соответствует ГОСТ 704775 111 при нормативе 915 мг100г протокол лабораторных исследований 1747 от 16122020г каша манна по химическим анализам не отвечает массовая доля жира г менее 01 величина допустимого уровня не менее 6
Проба салат свекольный протокол лабораторных исследований 1745 от 16122020г не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» обнаружены БГКП обнаружены в 01гвеличина допустимого уровняне допускается в 01г ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 65 нарушение санитарноэпидемиологических требований к питьевой воде а также к питьевому и хозяйственнобытовому водоснабжению ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ст 65 КоАП РФ нарушение санитарноэпидемиологических требований к питьевой воде а также к питьевому и хозяйственнобытовому водоснабжению в отношении должностного лица 2000 рублей
ст 65 КоАП РФ нарушение санитарноэпидемиологических требований к питьевой воде а также к питьевому и хозяйственнобытовому водоснабжению ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: 10 Уборочный инвентарь не промаркирован не в достаточном количестве хранится не в отдельном месте что является нарушением п 106 СП 236106601 согласно которому туалеты по мере необходимости и после окончания работы организации торговли моются и дезинфицируются Для уборки туалетов выделяется специальный инвентарь имеющий маркировку Уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда хранятся в отдельно выделенных местах изолированно от уборочного инвентаря других помещений При каждой уборке туалетов вентили водопроводных кранов а также ручки и затворы дверей спусковые ручки и другие поверхности которых касаются руки человека при посещении туалета протирают отдельно выделенной тканью смоченной дезинфицирующим раствором
9 Санитарное состояние помещений магазина неудовлетворительное стены потолки и полы имеют следы разводов и подтеков грязи в связи с чем делается вывод что текущая ежедневная и генеральная уборка проводится некачественно или не проводится Данный факт является нарушением п 101 СП 236106601 согласно которому все помещения организаций торговли оборудование инвентарь посуда должны содержаться в чистоте По окончании работы проводится влажная уборка и мытье с применением моющих средств В организациях торговли при проведении уборки помещений рекомендуется использовать современное механизированное оборудование
8 В складской зоне отсутствуют термометр и психрометр для контроля температурновлажностного режима хранения продуктов что не соответствует п 64 СП 236106601 согласно которому контроль за температурновлажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах складских помещениях хранилищах для овощей фруктов и тд производится ежедневно с помощью термометров и психрометров установленных на видном месте удаленных от дверей и испарителей
7 В имеющихся в магазине холодильных оборудованиях отсутствует термометры в связи с чем не проводится контроль работы холодильных оборудований что является нарушением п 62 СП 236106601 согласно которому все холодильные уст ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Помещение производственного цеха в неудовлетворительном санитарном состоянии Полы керамические плитки производственного цеха местами имеют механические повреждения а потолок моечного цеха поражена влагой на стенах помещения местами отошла краска одно окно имеет трещины
2 Отсутствует специальный журнал об отсутствии у него и у членов семьи кишечных заболеваний
Работники обеспечены тремя комплектами санитарной одежды
4 В рамках контрольнонадзорного мероприятия ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС Я в МегиноКангаласском районе» проведены лабораторные исследования Согласно протоколу лабораторных испытаний 1452 от 22 декабря 2020 г в пробе «Масло сливочное «Любительское»» обнаружены бактерии группы кишечных палочек «в 0001 см3» при гигиеническом нормативе «Не допускается в 001 см3» обнаружены Дрожжи и плесени «110 6» при гигиеническом нормативе не более 1х10 2» обнаружены КМАФАнМ «1610 6» при гигиеническом нормативе «не более 1х10 5» массовая доля влаги составляет 269+03 при величине допустимого уровня «не более 18» массовая доля жира составляет 713+07» при величине допустимого уровня «не менее 80»
5 Согласно протоколу лабораторных испытаний 1453 от 22 декабря 2020 г в пробе «Молоко сырое» обнаружены КМАФАнМ «9410 6» при гигиеническом нормативе «не более 5х10 5»
6 Согласно протоколу лабораторных испытаний 1450 от 22 декабря 2020 г в пробе «Суорат 005» обнаружен «фермент пероксидаза» при гигиеническом нормативе «Не допускается»
Согласно протоколу лабораторных испытаний 1449 от 22 декабря 2020 г в пробе «Сливки питьевые мдж 25» массовая доля влаги составляет 178+03 при величине допустимого уровня «не менее 25» обнаружен «фермент пероксидаза» при гигиеническом нормативе «Не допускается» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 3 Фактическое меню не соответствует согласованному примерному 10дневному меню ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: фактическое меню не соответствует примерному 10 дневному меню в нарушении п 622 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: предписание ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: Выявлены продукты питания расфасованные в пакеты без обязательной маркировки фарш смешанный крылья куриные голень куриная мясо свинина крупа гречневая крупа пшено сахар ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 3 Фактическое меню не соответствует согласованному примерному 10дневному меню периодически на завтрак отсутствует горячее блюдо используются сдоба йогурт обед фактически представлен 1им горячим блюдом первое или второе блюдо ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 3 Фактическое меню не соответствует согласованному примерному 10дневному меню ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполнен с одной подписью
Меню не совпадает с примерным меню
Учащиеся не употребляют молочные продукты
Учащиеся не употребляют фрукты ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: 1 В момент проведения проверки 14122020 г 15 ч 30 м в дошкольной группе воспитатель и помощники воспитателя работали без специальной одежды
2 В дошкольной группе всего по списку 18 детей 8 детей от 2 лет до 3 лет 10 детей от 4 лет до 6 лет не учитывается возможность организации режима дня для детей от 2 лет до 3 лет Так дневной сон для детей от 2 до 3 лет организован согласно режима дня 2 часа
3 С витаминизацию 3 блюда проводят Аскорбиновой кислотой В день проверки отсутствует информация для родителей о проведении Свитаминизации 3 блюда
Согласно представленного расписания занятий младшей группы время проведения занятий по 15 минут по представленному списку детей в младшей группе имеются дети с 2 до 3 лет ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 планировка и технические возможности оптового склада не обеспечивают требуемые условия соблюдение правил личной гигиены работниками На момент проверки установлено что при фактическом хранении овощей в складском помещении малом зале производятся ремонтные работы выделены помещения зоны со слов ИП Шамсова МА для мойки торгового инвентаря и санузла для персонала Фактически в помещении для мытья торгового инвентаря проведено водоснабжение набор воды производится с крана Водоотведение отсутствует Со слов ИП Шамсова МА водоотведение подведено к зданию но не подключено Договор на вывоз жидких стоков не представлен отсутствует Со слов ИП Шамсова МА жидкие стоки сбрасываются на прилегающую территорию2 фактически контроль за температурновлажностным режимом при хранении пищевой продукции овощей и фруктов на предприятии не организован не проводится на предприятии отсутствуют приборы контролирующие температурновлажностный режим термометры и психрометры журнал контроля за температурновлажностным режимом при хранении не представлен отсутствует3 не обеспечено соблюдение товарного соседства и норм складирования при хранении овощей Допускается хранение овощей в мешках совместно со строительными материалами строительным клеем в мешке инструментов Складирование овощей производится на поддонах и подтоварниках изготовленных из материалов не поддающихся к влажной мойке и дезинфекции на уровне пола изпод паллетов
4 на момент проверки в помещениях склада отмечалось крайне неудовлетворительное санитарное состояние текущую и генеральную влажную уборку помещений своевременно не проводятся моющие средства отсутствовали При фактическом отсутствии водоотведения в оптовом складе согласно предоставленных журналов учета проведения генеральных уборок учета проведения неделю 0015 раствором «Жавелиона» текущая уборка проводится 1 раз в день 0015 раствором «Жавелиона» Расчет потребности в помещении склада выполнен без указания объектов подлежащих дезинфекции пол стены поддоны5 дератизационные мер ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 При осмотре холодильного оборудования пищеблока дошкольных групп выявлено нарушение герметичности при закрывании двери холодильного оборудования для хранения рыбной продукции что способствует образованию наледи и нарушению условий хранения пищевого сырья
2 Не обеспечен контроль за параметрами микроклимата относительная влажность и температура воздуха в складских помещениях для хранения продуктов питания что является нарушением п 414 СанПиН 245240908
3 В кладовой для хранения овощей фруктов и консервированных продуктов на пищеблоке здания дошкольных групп имеется нарушение целостности стен помещения Такое состояние помещений не позволяет провести качественную уборку и дезинфекцию и является нарушением п 518 СанПиН 245240908
4 На плодоовощной продукции картофель лук свекла и тд на момент проверки отсутствует маркировка наличие которой предусмотрено законодательством Российской Федерации что является нарушением п 626 СанПиН 245240908
5 Не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд так отсутствовали суточные пробы готовых блюд завтрака за 15122020г 15122020г компот из фруктов сыр котлета куриная твороженное изделие что является нарушением п 1411 СанПиН 245240908
6 Не проводятся необходимые расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора пищевых продуктов 1 раз в десять дней не проводится коррекция питания в течение следующей недели декады п149 СанПиН 245240908
7 Для проведения дезинфекции используются дезинфицирующее средство Жавельон натриевая соль дихлоризоциануровой кислоты в концентрации активного хлора в рабочем растворе 0015 вирулицидная концентрация раствора Жавельона 006 что является нарушением п 25 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Не обеспечено одновременное подведение горячей и холодной воды через смесители в производственном помещении буфета здании школы МОУ СОШ 23 п Золотинка Нерюнгринского района фактически предусмотрен изолированный подвод горячей воды и изолированный подвод холодной воды без возможности регулировки температуры поступающего водного потока что является нарушением п 33 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908
2 При осмотре помещений пищеблока горячий цех дошкольных групп буфет школы обнаружена посуда со сколами и поврежденной эмалью также допускается использования разделочных досок с трещинами что является нарушением п 412 СанПиН 245240908
3 При доставке горячих готовых блюд и холодных закусок для учащихся МОУ СОШ 23 пЗолотинка Нерюнгринского района используются емкости на которые отсутствуют документы о безопасности материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами что является нарушением нарушение 413 СанПиН 245240908
4 В кладовой для хранения овощей фруктов и консервированных продуктов на пищеблоке здания дошкольных групп в обеденном зале здания школы отмечается нарушение целостности линолеума по периметру помещения Такое состояние помещений не позволяет провести качественную уборку и дезинфекцию и является нарушением п 518 СанПиН 245240908
5 На момент осмотра в медицинской книжке повара Филиповой НХ отсутсвуют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что является нарушением п 1310 СанПиН 245240908
6 В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья допущена ошибка в записи Так в журнале имеется запись о поступивших яблоках страны происхождения Россия массой 11 кг фактически данные яблоки имеют страну происхождения Новая Зеландия п 145 СанПиН 245240908
7 Не проводят необходимые расчеты и оценку использованного на одног ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Представленная «Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в МОУ «Средняя образовательная школа интернат имени ГМ Василевич» села Иенгра Нерюнгринского района составлена с нарушениями требований СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» а именно в перечень нормативных документов не включены полный перечень действующих нормативных правовых актов
В складских помещениях пищеблока в горячем цехе на осветительных приборах отсутствует пылевлагонепроницаемая защитная арматура
Не обеспечено соблюдение требований к использованию по назначению кухонной посуды так на момент осмотра установлено что внутрицеховой инвентарь а именно кухонная посуда используется не в соответствии с маркировкой не в соответствии с видом используемых продуктов
Некачественно и несвоевременно проводиться санитарная обработка холодильного оборудования Так при визуальном осмотре на внутренних и наружных поверхностях холодильных оборудований имелись видимые загрязнения
Текущая и генеральная уборка помещений пищеблока проводится некачественно что подтверждается наличием пыли на вентиляционных отверстиях в горячем цех
фактический рацион питания учащихся 14 классов не соответствует утвержденному 20дневному меню например на завтрак 30092020 г выдавалось чай с сахаром вместо киселя из плодов и ягод 6 день утвержденного примерному 12 дневного меню на завтрак 06102020 г выдавалась отлета из курицы вместо котлета из говядины 11 день утвержденного примерному 20 дневного меню Кроме этого допускается повторение блюд приготовленных из одного и того же пищевого сырья в последующие два три дня так 05102020 г было приготовлено плов из мяса птицы 06102020 г котлета куриная 07102020 г птица тушенная в соусе
Отсутствует контроль за количественной закладкой в котел прод ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В школе используются УФбактерицидные рециркуляторы журнал ведется в свободной форме
не все работники привиты согласно национального календаря прививок ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В школе используются УФбактерицидные рециркуляторы журнал ведется в свободной форме
не все работники привиты согласно национального календаря прививок
в санитарных книжках нет данных о прохождении санитарно гигиенического обучения ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Для сбора установлена бочка и на расстоянии 60 м помойная яма площадка не оборудована
Стаканы в недостаточном количестве
В холодильнике товарное соседство не соблюдается мясо хранится совместно с маслом и без маркировки
Готовое блюдо винегрет не имеет технологическую карту
Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не заполняется
Меню не совпадает с примерным меню
Учащиеся не употребляют молочные продукты
Учащиеся не употребляют фрукты
77/7-4311-20-ОБ/12-7942-И/1345
У помощника повара вакцинация против гепатита А отсутствует вакцинация дизентерии просрочен дата получения 26032019 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется при этом выявлено что оценка органолептических свойств готовой продукции проводит комиссия в составе 2 человек
2 В журнале здоровья имеются записи поваров Андросовой ПИ и Портнягиной ОА при этом отсутствуют записи о состоянии здоровья помощника повара Москвитину ТЕ
3 Продолжительность перемен согласно представленному расписанию для 2 4 классов составляет 15 минут для 3 классов 15 минут ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1 Столовые приборы вилки хранятся в металлической емкости ручками вниз
В питание детей используют запрещенные продукты «Огурцы с зеленью в заливке Консервы пастеризованные» в составе которых имеется регулятор кислотности уксус натуральный 9
Согласно проведенным лабораторным исследованиям протокол лабораторных испытаний 33082 от 15 декабря 2020 года проба «Салат из свеклы» а также экспертного заключения 3584ОИ362217о20 от 18122020 в котором указано что по исследованным микробиологическим показателям в готовой продукции «Салат из свеклы» обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 01 г при величине допустимого уровня отсутствие в 01 г КМАФАнМ фактически обнаружены в 22х10 КОЕг при величине допустимого уровня не более 52х10 КОЕг ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В ежедневном рационе отсутствуют салаты ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1 В цехах столовой отсутствует централизованное горячее водоснабжение что является нарушением п31 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» п31 СП 236107901 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»2 В цехах мясо рыбный моечной кухонной посуды имеется стойкий запах канализационных вод свойственный сточным водам что является нарушением п31 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Примерное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор
фактический рацион питания школьников согласно утвержденному примерному меню ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 морозильное оборудование находится в нерабочем состоянии
на основании распоряжения Главы МО «Намский район» 1186р от 09092020г в школе организовано одноразовое усиленное питание
В горячем цехе оборудована локальная вытяжная система вентиляции которая на момент проверки находится в неисправном состоянии
изза нехватки решеток для просушивания столовая посуда стаканы просушивается на подносах на которых застелены коврики для посуды и на дне которых выявлено наличие воды
согласно меню информированию 02122020 и 08122020 г в обед не включена закуска
Учащиеся 1го класса обучаются в две смены
В соответствии с записями журнала бракеража установлено что в журнале дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов заполняются не правильно
По протоколу лабораторных испытаний 17819 от 14122020 г пробы воды питьевой не соответствуют гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям по показателю Общие колиформные бактерии обнаружено 28x101 в 100 мл при нормативе отсутствие
по протоколу лабораторных исследований 17821 от 17122020 проба готового блюда «гречка с маслом» не соответствует по микробиологическим показателям по показателю бактерии группы кишечной палочки БГКП обнаружено в 10 г норматив не допускается в 10г по показателю КМАФАнМ обнаружено 75104 норматив допускается не более 110 КОЕсм по протоколу лабораторных исследований 17824 от 17122020г проба готового блюда «какао с молоком» не соответствует по микробиологическим показателям по показателю бактерии группы кишечной палочки БГКП обнаружено в 10 см3 норматив не допускается в 10 см3 по показателю КМАФАнМ обнаружено 20103 норматив допускается не более 5102 КОЕсм по протоколу лабораторных исследований 17823 от 17122020г проба готового блюда «салат капустный с морковью» не соответствует по микробиологическим показателям по показателю бактерии группы кишечной палочки БГКП обнаружено в 01 г норматив не допускается в 10 г по показателю КМАФАнМ обна ... Подробнее..