РОСПРОВЕРКИ

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Пункта 456 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг в воздухе хирургического кабинета относится к помещениям класса чистоты А в пробе воздуха отобранной 26052021 г при микробиологическом исследовании обнаружен золотистый стафилококк в количестве 4 колоний2 В нарушение Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21032014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» в личных медицинских книжках работников отсутствует информация о прививках против кори у Шестакова АВ Ергина ГА Кудриной ЛА Сиренко ЕВ Томиной ВН отсутствует информация о трёх прививках вакцинального комплекса против вирусного гепатита В у Шестакова АВ Сиренко ЕВ Трухановой АА отсутствует информация о прививках против дифтерии и столбняка за последние 10 лет у Александровой АГ Хохловой ТВ Доманиной ЕА Богдановой ТИ Цагельник ИВ ... Подробнее..

Выявленные нарушения: МБОУ «Приморская СШ» по адресу 163550 Архангельская область Приморский район п Пертоминск ул Ленина д16СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 812 таблица 1 приложение 9 В соответствии с экспертным заключением от 20052021 года Ц904558 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено примерное основное меню для обучающихся в возрасте с 7 до 11 лет зимний летний периоды взаимозаменяемые в МБОУ «Приморская СШ» за завтраки не соответствует санитарным требованиям а именно Масса порций блюд в примерном основном меню для учащихся в МБОУ «Приморская СШ» по адресу 163550 Архангельская область Приморский район п Пертоминск ул Ленина д16 не соответствует гигиеническим нормативам по массе творожного блюда в среду в 1ю неделю на завтрак подается запеканка из творога выход блюда составляет 120 г при нормативе 150200 г суммарный объем блюд при этом составляет 490 г по массе второго мясного блюда в четверг в 1ю неделю на завтрак подаются котлеты рубленные из цыплят выход блюд составляет 70 г при нормативе 90120 г суммарный объем блюд при этом составляет 490 г по массе второго блюда мясного блюда и по массе закуски овощи в четверг во 2ю неделю на завтрак подаются котлеты из говядины выход блюда составляет 70 г при нормативе 90120 г гарнир из свежих огурцов выход блюда составляет 30 г при нормативе 60100 г суммарный объем блюд при этом составляет 495 гМБОУ «Приморская СШ» по адресу 163554 Архангельская область Приморский район д Лопшеньга ул Советская д61 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 812 таблица 1 приложение 9 В соответствии с экспертным заключением от 20052021 года Ц905558 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено примерное основное меню для обучающихся в возрасте с 7 до 11 лет зимний летний периоды взаимозаменяемые в МБОУ «Приморская СШ» за завтраки не соответствует санитарным ... Подробнее..

Выявленные нарушения: СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п812 таблица 1 приложение 9Масса порций блюд в примерном меню для детей отдыхающих в детском оздоровительном лагере с дневным пребыванием в возрасте с 7 до 10 лет за 18 дней ИП Журавков ВВ не соответствует гигиеническим нормативам по массе закуски холодное блюдо салат овощи и тп например понедельник 1 день на обед подаются овощи натуральные свежие помидоры выход блюда составляет 30 г при нормативе 60100 г вторник 2 день на обед подаются овощи натуральные свежие огурцы выход блюда составляет 30 г при нормативе 60100 г среда 3 день на обед подается кукуруза консервированная выход блюда составляет 30 г при нормативе 60100 г четверг 4 день на обед подаются овощи натуральные свежие огурцы выход блюда составляет 30 г при нормативе 60100 г и тд по массе второго блюда мясное блюдо рыбное блюдо блюдо из мяса птицы например вторник 2 день на обед подается котлета рыбная выход блюда составляет 75 г при нормативе 90120г пятница 5день на обед подаются хлебцы рыбные с соусом выход блюда составляет 75 г при нормативе 90120 г понедельник 7 день на обед подается котлета рубленые из бройлер цыплят выход блюда составляет 75 г при нормативе 90120 г вторник 8 день на обед подается шницель рыбный натуральный с соусом выход блюда составляет 80г при нормативе 90120 г четверг 16 день на обед подается котлета Московская с соусом выход блюда составляет 75 г при нормативе 90120 гМасса порций блюд в примерном меню для детей отдыхающих в детском оздоровительном лагере с дневным пребыванием в возрасте с 11 лет и старше за 18 дней ИП Журавков ВВ не соответствует гигиеническим нормативам по массе закуски холодное блюдо салат овощи и тп например понедельник 1 день на обед подаются овощи натуральные свежие помидоры выход блюда составляет 30 г при нормативе 100150 г вторник 2 день на обед подаются овощи натуральные свежие выход блюда составляет 30 г при нормативе 100150 г среда 3 день на обед ... Подробнее..

Выявленные нарушения: нахождение на реализации продукции не соответствующей требованиям Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 299 раздел 5 главы II Приложение 5А таблица 1 п 52 содержание метанола содержание метанола метилового спирта в отобранной пробе составило более 05 что превышает величину допустимого уровня не более 005 более чем в 10 раз ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В посудомоечной буфетраздаточной зоны участки над моечными ваннами являющимися источником влаги не оборудованы локальными вытяжными системами ... Подробнее..

Выявленные нарушения: примерное 10дневное меню для детей в возрасте 7 до 11 лет от 12 до 17 лет не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно1Масса порций блюд по приемам пищи для детей возрастной категории 711 лет 1217 лет не соответствует таблице 1 приложения 9 СанПиН 23243590202Суммарный объем блюд для возрастной категории от 711 лет 1217 лет по приемам пищи в среднем за 10 дней не соответствует таблице 3 приложения 9 СанПиН 23243590203Распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи возрастной категории от 7 до 11 лет 12 до 17 лет не соответствует таблице 3 приложения 10 СанПиН 23243590204Потребление основных пищевых веществ белков и углеводов в среднем за 10 дней для возрастной категории от 12 до 17 лет не соответствует нормам физиологической потребности таблицы 1 приложения 10 СанПиН 2324359020примерное 10дневное меню для детей посещающих структурное подразделение МБОУ «СОШ 26 дошкольном образовательном учреждении «Клюковка» не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно1Масса порций блюд по приемам пищи не соответствует таблице 1 приложения 9 СанПиН 23243590202Распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи не соответствует таблице 3 приложения 10 СанПиН 23243590203Потребление основных пищевых веществ белков жиров и углеводов и энергетическая ценность в среднем за 10 дней не соответствует нормам физиологической потребности таблицы 1 приложения 10 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020п21 Не представлены результаты производственного контроля основанного на принципах ХАССП включающие лабораторные исследования и испытания проведенного в 20202021 учебном годуп221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приложение 1 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 года N125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»Всего в столовой ИП Резаева ОЛ при МБОУ СШ 2 согласно представленным сведениям 4 работника Подлежат медицинским осмотрам 4 работника профессиональной гигиенической подготовке и аттестации 4 работника Представлено 4 личных медицинских книжек установленного образцаВ соответствии с экспертным заключением от 11052021 года Ц796540 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено отметка о проведении вакцинации против гриппа отсутствует в личных медицинских книжках следующих работников Митенева ТН зав производства повар Кутышева ОВ пекарь Галашева ЕИ повар Фефилова ГВ мойщик посуды отметка о проведении вакцинации против дифтерии и столбняка отсутствует в личных медицинских книжках следующих работников Фефилова ГВ мойщик посуды
п25 СанПиН 2324359020 п233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 Оборудование используемое для приготовления пищи его размещение не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции а именно в горячем цехе в зоне размещения лифта используемого для подъема сырых полуфабрикатов пищ ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Планировка конструкция размещение помещений столовой не предусматривают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции встречного движения посетителей и персонала а именно доставка полуфабрикатов и пищевых продуктов осуществляется на 3 этаж столовой на лифте через горячий цех в кладовую для хранения сухих и скоропортящихся продуктов доставка полуфабрикатов и выдача готовой продукции осуществляется через один вход вход в кладовую для хранения сухих и скоропортящихся продуктов раздевалку работников столовой осуществляется через обеденный залп216 СанПиН 2324359020 п252 СП 24364820На момент проверки обнаружены нарушения целостности отделки покрытия пола в предлифтовом тамбуре отсутствовало 4 кафельные плитки что не позволяет проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствп216 СанПиН 2324359020 п253 СП 24364820На момент проверки обнаружены нарушения целостности отделки поверхности стен в предлифтовом тамбуре многочисленные отслоения штукатурки краски сквозные отверстия выбоины в стене что не позволяет проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствСП 24364820 п261 На момент проверки система водоотведения в моечной столовой и кухонной посуды неисправна обнаружена течь сточных вод из канализационной трубы присоединенной к моечным ваннам столовой посудып2461 Имеющиеся в наличии помещения столовой соответствуют набору помещений буфетараздаточной фактически организована работа столовой работающей на полуфабрикатахНе соблюдаются требования при организации питания столовой работающей на полуфабрикатах а именно в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на полуфабрикатах отсутствуют следующие помещения помещения предназначенные для доготовки полуфабрикатов холодный цех имеется одно помещение горячего цехап2462 На момент проверки в предлифтовом тамбуре на 1 этаже здания школы обнаружено неисправное технологическое о ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В соответствии с экспертным заключением от 18052021 года Ц863539 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено Отметка о проведении вакцинации против дифтерии и столбняка отсутствует в ЛМК работника Лытинская СМ Заведующий производстваОтметка о проведении вакцинации против гриппа отсутствует в ЛМК работников Остапова ИВ повар Соболевская ИВ буфетчик Тихомирова ТЕ пекарь Брижашова ЕМ повар Килинская КЮ мойщик Пряничникова ЛИ мойщик Лытинская СМ Заведующий производстваОтметка о прохождении профессиональной и гигиенической подготовки и аттестации отсутствует в ЛМК у работника Остапова ИВ повар Соболевская ИВ буфетчик Тихомирова ТЕ пекарь Брижашова ЕМ повар Килинская КЮ мойщик Пряничникова ЛИ мойщик Лытинская СМ Заведующий производства
п25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 п233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 Оборудование используемое для приготовления пищи его размещение не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции использованной и чистой посуды а именно в доготовочном цехе совмещенном с цехом первичной обработки овощей установлена протирочная машина для приготовления гарнира в моечной кухонной и столовой посуды оборудовано 2 моечные ванны для мытья тары термосовВ столовой по набору помещений соответствующей столовой работающей на полуфабрикатах осуществляется работа на сырьеп216 СанПиН 2324359020 п252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 На момент проверки обнаружены нарушения целостности отделки покрытия пола в следующих помещениях в раздевалке персонала сломан порог у входной двери что не позволяет проводить влажную обработку с применени ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1 Нарушаются принципы и реализации основного меню что подтверждается экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах от 04052021 года Ф4 398139 Масса порций второго мясного блюда и закуски в примерном мен и масса порций закуски в фактическом меню меньше гигиенических нормативов что не соответствует требованиям таблицы 1 приложение 9 СанПиН 2324359020 Суммарные объемы блюд фактического меню по приемам пищи завтрак обед в среднем за 10 дней для обучающихся 711 лет в завтраки меньше гигиенических нормативов что не соответствует требованиям таблицы 3 приложения 9 СанПиН 2324359020 Калорийность примерного меню в среднем для детей 711 лет за период 10 дней в среднем составила завтрак 46102 ккал что составляет 20 от суточной калорийности гигиенический норматив 2025 обед 10219 ккал что составляет 435 от суточной калорийности гигиенический норматив 3035 Калорийность обеда для детей 711 лет больше гигиенических нормативов что не соответствует требованиям п 812 таблица 3 приложение 10 СанПиН 2324359020 В примерном и фактическом меню включена «колбаса отварная» а данный вид продукта не включен в набор пищевой продукции для организации питания детей 712 лет что не соответствует приложению 7 табл1 СанПиН 2324359020 2Для приготовления блюд на пищеблоке допускается использование посуды выполненной не из нержавеющей стали частично используют алюминиевые кастрюли тазы пищеварочные котлы3Отсутствует подвод горячей воды к умывальникам для рук перед обеденным залом4 Окно расположенное в зоне раздачи готовых блюд и напитков не имеет москитной сетки что способствует проникновению насекомых на кухню5Пищеблок не оборудован дополнительной мойкой повторной обработки овощей не подлежащих термической обработке фруктов и зелени ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1 Складское помещение для хранения овощей и склад для сыпучих продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха2 Не ведется график времени смены кипяченой воды 3 Допускается хранения моющих и дезинфекционных средств в месте не исключающем доступ к нему детей и риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятия общественного питания в том числе аллергических реакций рядом со столом для грязной посуды4 Не обеспечено выполнение гигиенических требований к организации здорового питания и формированию меню Фактическое меню представлено на 10 дней для возрастной группы детей от 7 до 11 лет на период с 12042021 г по 23042021 г утверждено директором МБОУ «Никольская СОШ» ЕА Вишняговой печать подпись не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по следующим показателям объему второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет составляет менее 90 г фактически 80 г 12042021 13042021 15042021 19042021200420212104202123042021 распределению энергетической ценности по отдельным приемам пищи обед для детей 711 лет в среднем за 10 дней составляет 39 9244 ккал и превышает гигиенический норматив 3035 потреблению основных пищевых веществ белков жиров углеводов и энергии для детей 711 лет превышает нормы физиологической потребности при однократном питании обед в среднем за 10 дней содержание белков 336 г при гигиеническом нормативе 231270 г обед 3035 от суточной потребности жиров 357 г при гигиеническом нормативе 237277 г обед 3035 от суточной потребности углеводов 1257 г при гигиеническом нормативе 1005 1173 г обед 3035 от суточной потребности энергетической ценности 9244 г при гигиеническом нормативе 7058225 г обед 3035 от суточной потребности5 Не обеспечена иммунопрофилактика против гриппа работника столовой МБОУ «Никольская СОШ» Бровиной НМ кухонный работник отсутствуют сведения в личной медицинский книж ... Подробнее..

Выявленные нарушения: п221 СанПиН 2324359020 п 15 СП 24364820 Организация прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации иммунопрофилактики работников ООО «Викарсо» в МБОУ СШ 51 по адресу 163059 Архангельская область г Архангельск ул Малиновского д 4 здание основной школы не соответствует требованиям отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации отсутствуют в личных медицинских книжках следующих работников Якунина ТА повар Буркова МВ пекарь Лопина АН мойщикОтметки о проведении вакцинации против вирусного гепатита В отсутствуют в личных медицинских книжках следующих работников Якунина ТА повар Лопина АН мойщикОтметки о проведении вакцинации своевременной ревакцинации против кори отсутствуют в личных медицинских книжках следующих работников Якунина ТА повар Лопина АН мойщикотметка о вакцинации от 1997 гОтметки о проведении вакцинации против гриппа отсутствуют в личных медицинских книжках следующих работников Шпанова ЕВ заведующий производства Повилонская ЕА повар Якунина ТА повар Буркова МВ пекарь Жилина ЖА буфетчик Лопина АН мойщик Манзана АВ мойщик ... Подробнее..

Выявленные нарушения: МБОУ Павловская СОШ 1Не оборудованы складские помещения для хранения пищевых продуктов приборами для измерения относительной влажности воздуха в морозильном оборудовании отсутствует термометр исправлено в ходе проверки 2Не обеспечено исключение загрязнения пищевой продукции а именно вентиляционная установка вытяжной вентиляции над плитами приготовления пищи не имеет механического побуждения 3Не обеспечено хранение в специально отведенном месте рабочей одежды фартуков головных уборов а именно в горячем цеху хранится спец одежда работника 4Готовая продукция изготовляемая на пищеблоке МБОУ « Павловская СОШ» не соответствует требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям а именно Проба образец запеканка картофельная с мясом отобранная на пищеблоке муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Павловская средняя общеобразовательная школа» по адресу Архангельская область Вилегодский район д Залесье д 12 не соответствует по исследованному показателю КМАФАнМ 56104 КОЕг при нормативе величина допустимого уровня не более 1103 СП МБОУ Павловская СОШ Быковская основная школа 1 Не обеспечено размещение на пищеблоке в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующей информации отсутствует ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции утвержденное руководителем организации отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей Фототаблица Нарушение устранено в ходе проверки 2Не обеспечено исключение риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции хранение в комнате для персонала в шкафу или специально отведенном месте одежды второго и третьего слоя обуви головных уборов а также для иных и личных вещей и хранения отдельно от рабочей одежды и обуви а именно спец одежда находится в горячем цехе а одежда персонала и ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Внутренняя отделка всех производственных в том числе линия раздачи и санитарнобытовых помещений имеет повреждения стены отслаивание краски отсутствие частично плитки пол частичное отсутствие плитки потолок отслаивание краски пол моечной столовой посуды на 2 этаже имеет не ровное покрытие с выбоинами выступами что не позволяющее проводить ежедневную влажную уборку обработку моющих и дезинфицирующих средствами бетонный полПри изготовлении блюд не соблюдается последовательность и поточность технологических процессов что может привести к химической биологической и физической не безопасность холодильный ларь для хранения мяса протирочная машина для готовых овощей расположены в зоне для приготовления холодных закусок мясорубка производственный стол для мяса удалены от моек зоны обработки мяса Не выделен участок для изготовления холодных блюд с оборудованием двух производственных столов среднетемпературного холодильного шкафа моечной ванной для повторной обработки овощей не подлежащих температурной обработке зелени фруктов раковиной для мытья рук универсальным технологическим приводом или и овощерезательной машинойОтсутствуют приборы для обеззараживания воздуха на участках зонах приготовления холодных блюд мясорыбном овощном цехе месте обработки яицНе оборудован достаточным количеством технологического оборудования необходимых для реализации технологического процесса его части или технологических операций в соответствии гигиеническими нормативами отсутствует производственный стол для сырых овощей допускается использование приспособленных столов не имеющих покрытие устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств столы на линии раздачи столы для грязной и чистой столовой посуды стол для работы с тестом столешница выполнена не из дерева твердых лиственных пород используется стол с цельнометаллическим покрытием отсутствует тестомесильная машина с оборудованием локальной вытяжной системой отсутствует картофелеочистительная машина отсутствует производственный ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в моечной выпечного цеха на стене у раковины для мытья рук отсутствует облицовочная плитка
на момент проверки 26042021 на территории организации торговли не обустроена контейнерная площадка для накопления твердых коммунальных отходов а именно сбор пищевых и коммунальных отходов фактически организован внутри организации торговли у загрузочного входа в черные полиэтиленовые пакеты
на момент проверки 26042021 в организации ИП Жемчугова НВ по адресу г Архангельск пр Ленинградский д 255 визуально обнаружены тараканы в моечной выпечного цеха
на момент проверки 17052021 из холодильного оборудования отдела кулинарии торгового зала организации торговли ИП Жемчугова НВ по адресу г Архангельск пр Ленинградский д 255 отобраны следующие пробы собственного производства салат «Грибная Лукерья» ЦМ заправлен дата изготовления 17052021 в 1000 срок годности 12 часов при температуре хранения + 2 до + 6 0С изготовитель ИП Жемчугов НВ г Архангельск пр Ленинградский д 255 проба отобрана 17052021 в 1100 в отделе кулинарии на линии раздачи из холодильной витрины в стерильный полиэтиленовый пакет «Вихрь» целостность которого не нарушена Согласно протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 24052021 4980 экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 24052021 Ц973473 вышеуказанная проба не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям а именно показатель БГКП колиформы обнаружены в 01 г гигиенический норматив не допускается в 01 г котлеты мясные паровые ЦМ дата изготовления 17052021 в 0700 срок годности 24 часа при температуре хранения + 2 до + 6 0С изготовитель ИП Жемчугов НВ г Архангельск пр Ленинградский д 255 проба отобрана 17052021 в 1100 в отделе кулинарии на линии раздачи из холодильной витрины в стерильный полиэтиленовый пакет «Вихрь» целостность которого не нарушена Согласно протоколу лабораторных испытаний ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: МБОУ «Бобровская СШ» по адресу 163505 Архангельская область Приморский район п Боброво ул Школьная д 1 основная школаСП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п2411 В туалете для девочек 3 туалетные кабины в туалете для мальчиков 1 туалетная кабина не оборудованы держателями для туалетной бумаги МБОУ «Бобровская СШ» по адресу 163505 Архангельская область Приморский район п Боброво ул Школьная д 3 здание начальной школыСП 24364820п2411 В туалете для мальчиков 2 туалетные кабины в туалете для девочек 2 туалетные кабинки не оборудованы держателями для туалетной бумаги МБОУ «Бобровская СШ» по адресу Архангельская область Приморский район д Новинки д 13 начальная школадетский садСП 24364820п2411 На момент проверки в туалетной совмещенной с умывальной детского сада обнаружено санитарнотехническое оборудование с дефектами трещина на умывальной раковинеп2112 На момент проверки в игровой детского сада обнаружено сломанное ограждение отопительных приборов выполненное из древесновлокнистых плит частично заклеено на скотч что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку с применением моющих средствМБОУ «Бобровская СШ» по адресам 163505 Архангельская область Приморский район п Боброво ул Школьная д 1 163505 Архангельская область Приморский район п Боброво ул Школьная д 3 Архангельская область Приморский район п Боброво ул Бобровская д2 а Архангельская область Приморский район д Новинки д 13п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приложение 1 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 года N125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 12052021 года Ц816515 установлено Не пр ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Внутренняя отделка санитарнобытовых помещений не выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами так в варочном цехе побелка в нарушение п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020устранили во время проверкиСогласно экспертному заключению Органа инспекции филиала 3 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 11052021г Ф3 208487 с 12042021г по 23042021г 14 классы устранили во время проверкиВ нарушение п814 СанПиН 2324359020 фактический рацион питания не соответствует примерному меню по набору и выходу блюдВ нарушение п812 приложения 9 таблицы 1 СанПиН 2324359020 масса порций творожного блюда примерного меню закусок вторых блюд гарниров фактического и примерного меню меньше гигиенического норматива Так в фактическом меню 12042021г «Салат из свежих помидоров с луком репчатым» 40г 13042021г «Горох отварной» 45г 15042021г «Икра кабачковая» 50г 20042021г «Салат из свежих помидоров и огурцов» 50г «Куры отварные» 50г 21042021г «Тефтели школьные» 80г «Капуста тушеная» 130г 23042021г «Салат их свеклы» 50г Так в примерном меню понедельник1ая неделя «Салат из свежих помидоров с луком репчатым» 50г « Котлеты рубленые из мякоти цыплятбройлеров» 75г вторник1ая неделя «Горох отварной» ЗОг «Котлеты или биточки рыбные» 505г «Рис отварной» 100г среда1ая неделя «Сырники из творога» 505г четверг1ая неделя «Икра кабачковая» 50г «Котлеты биточки мясные» 75г пятница1ая неделя «Салат из свежих огурцов» 50г вторник2ая неделя «Салат из свежих помидоров и огурцов» 50г «Куры отварные» 80г «Картофельное пюре» 100г среда2ая неделя «Салат из свежих помидоров с луком репчатым» 50г «Тефтели школьные» 60г четверг2ая неделя «Салат из свежих огурцов» 50г пятница2ая неделя «Салат из свеклы отварной» 50г при гигиеническом нормативе творожное блюдо 150 200г закуска 60100г второе блюдо 90120г гарнир 150200гВ ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1пункта 27 СП 213678 20 покрытия пола и стен помещений имеют дефекты следы повреждений протеканий поражения грибком по адресам г Вельск ул Конева д 28а поликлиникаг Вельск ул Конева д 28д патологическая анатомия г Вельск Дзержинского дд24 62 62б психиатрическое терапевтическое рентгеновский кабинет резервное инфекционное отделениеВельский район п УстьШоноша ул Октябрьская д9УстьШоношская амбулаторияВельский район дер Горка Муравьёвская ул Школьная д 6 Горская амбулатория Вельский район п Кулой ул Мира д10 Кулойская амбулатория Вельский район п Солгинский ул Правобережная д9 Солгинская амбулаторияВельский район с Долматово ул Партизанская д Долматовская амбулатория 2 пункта 212 СП 213678 20 в палате 1 и в ординаторской кардиологического отделения обнаружены синантропные насекомые тараканы3 пункта 428 СП 213678 20 в инфекционном отделении для лечения больных новой коронавирусной инфекцией отсутствует туалет для работников4 пункта 442 СП 213678 20 во врачебных кабинетах отсутствуют водонагревательные устройства для обеспечения горячей водой УстьШоношская амбулатория Кулойская амбулатория Долматовская амбулатория Солгинская амбулатория 5 пункта 445 СП 213678 20 во врачебных кабинетах отсутствуют умывальники с подводкой горячей и холодной воды через смесители на чистой половине в инфекционном отделении по адресу г Вельск ул Конева д 28е УстьШоношская амбулатория Кулойская амбулатория Долматовская амбулатория Солгинская амбулатория 6 пункта п 47 СП 213678 20 в терапевтическом отделении используется мебель не устойчивая к воздействию моющих и дезинфицирующих средств на тумбочках стульях столах имеются множественные трещины сколы вмятины отсутствуют дверки на тумбочках
7 пункта 4410 СП 213678 20 инженерные коммуникации систем водоснабжения и водоотведения в палатах гемодиализа со второго этажа на первый этаж проложены по стенам не защищены коробами8 пункта 4202 СП 213678 20 в патологоанатомическом отделении отсутствует минимальный набор помещен ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Заключение терапевта профпатолога отсутствует в личной медицинской книжке сотрудника Грицюк ЛЛ зам директора по УВРСведения о профилактических прививках отсутствуют в личных медицинских книжках Отметка о проведении вакцинации против гриппа отсутствует в личных медицинских книжках следующих работников Боровикова ТН директор Туганова ОС зам директора по ОТ учитель технологии Карпова ИН учитель начальных классов Грицюк ЛЛ Зам директора по УВР Кононова ТБ Зам директора по УВР Правилова ОА Зам директора по УВР Старцева АВ Зам директора по АХР Перова МС Гл бухгалтер Алсуфьева СВ учитель информатики Болгова ЕН учитель биологии Бровина ТН Учитель истории и обществознания Булавина ЕВ Учитель начальных классов Булатова ЖЕ Учитель рус яз и литературы Бытю ЕА Учитель начальных классов Ваймугина НА учитель математики Вовк ЕВ Учитель англ яз Григорьева ИА Учитель начальных классов Гусейнова АС учитель физры Детков АИ учитель физики Зуева ТВ Учитель начальных классов Ивонцына НВ Учитель начальных классов Горлач АИ Учитель начальных классов Левит СВ Учитель англ яз Мозговая СА Учитель англ яз Мошникова МГ Учитель рус яз и литературы Погодина НВ Учитель франц и латин яз Пшеницына АВ Учитель начальных классов Салмаков ВН учитель физры Сивкова ИЮ Учитель англ яз Станкевич НВ Учитель франц яз Сухарев АВ Учитель технологии инженерэлектрик Сысоева ТМ учитель химии Тетерина СА учитель музыки Трошина ЕЮ учитель математики Фрейберг МВ Учитель англ яз Харченко ТА Учитель начальных классов Чагина МЮ учитель географии Чегодаева ТГ Учитель рус яз и литературы Чухчина МГ Учитель англ яз Шевелева НН Учитель истории и обществознания Шуньгина АВ Учитель начальных классов Шелашская ЮВ соц педагог Валов ЕЮ уборщик территории Кузнецова ЮВ вахтер Лазарева ГН главный библиотекарь Митенева ОФ вахтер Морева АА спец по кадрам Огаркова МВ бухгалтер Тарясова ТН документовед Поро ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: П1 предписания 529пр от 14122020 года должностного лица уполномоченного осуществлять надзор не выполнен ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: п 6227 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» таблицы 310 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 29042021 года 4273 и экспертным заключением от 12052021 года Ц802512 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» проба вода из чаши бассейна отобранной из ванны бассейна на глубине 250300 см в МБДОУ ЦРР детский сад 50 по адресу 163000 Архангельская область г Архангельск ул Свободы д 39 не соответствует по микробиологическому показателю «ОКБ» 2 НВЧ КОЕ100 см3 при величине допустимого уровня отсутствие СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»п6234 Не проводиться производственный контроль за параметрами микроклимата 2 раза в год и освещенности в бассейне 1 раз в год Нарушения частично устранены в ходе проверки
СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей»п252 Выявлены дефекты поверхности пола что не позволяет проводить влажную уборку моющими и дезинфекционными средствами в следующих помещениях в душевой при бассейне сколы покраски на плинтусах в кладовой для хранения уборочного инвентаря сколы покраскип253 Отделка потолка и стен выполнена материалами побелка не позволяющими проводить влажную уборку моющими и дезинфекционными средствами в кладовой для хранения уборочного инвентаря для уборки помещений бассейнаВыявлены дефекты поверхности потолка что не позволяет проводить влажную уборку моющими и дезинфекционными средствами в с ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 Не обеспечено выполнение гигиенических требований к организации здорового питания и формированию меню фактическое меню за период с 08042021 21042021 в Муниципальном дошкольном образовательном учреждении «Центр развития ребенкадетский сад 14 «Малышок» не соответствует требованиям п812 приложение 9 таблица 1 приложение 10 таблица 1 таблица 3 п814 СанПиН 2324359020 фактический рацион питания за период с 0804202121042021 для детей 1337 лет не соответствует утвержденному примерному меню масса порций блюд за период с 0804202121042021 для детей 1337 лет не соответствует гигиеническим нормативам распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи для детей 1337 лет не соответствует гигиеническим нормативам завтрак обед утренний полдник потребление основных веществ белков жиров и углеводов и энергетической ценности для детей 1337 лет в среднем за 10 дней не соответствует нормам физиологической потребности 2 Отсутствует в кладовой овощей пищеблока МДОУ ЦРР ДЕТСКИЙ САД 14 «МАЛЫШОК» на момент проверки психрометр используется для измерения температуры воздуха в помещении кладовой овощей термометр измерение влажности воздуха не осуществляется не ведутся журналы ежедневной регистрации влажности воздуха в кладовой овощей и кладовой сухих продуктов3 Не обеспечено хранение в специально отведенном месте уборочного инвентаря швабра ведро для уборки помещения мясорыбного цеха в пищеблоке МДОУ ЦРР ДЕТСКИЙ САД 14 «МАЛЫШОК» уборочный инвентарь хранится в помещении мясорыбного цеха Данное нарушение устранено в ходе плановой выездной проверки4 Не обеспечено отсутствие на пищеблоке МДОУ ЦРР ДЕТСКИЙ САД 14 «МАЛЫШОК» кухонной посуды из алюминия для приготовления пищи на момент проверки используется кухонная посуда из алюминия бакиДанное нарушение устранено в ходе плановой выездной проверки5 Не обеспечено наличие твердого ложа у детских кроватей в спальной группы 6 МДОУ ЦРР ДЕТСКИЙ САД 14 «МАЛЫШОК» ложе у кроватей оснащено поперечными перекладинами ко ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1 юридическое лицо МБОУ «Емецкая СШ» осуществляющее питание детей в организованном коллективе по адресу Архангельская область Холмогорский район с Емецк ул Рубцова д 1 не обеспечило наличие в хозяйствующем субъекте работников отвечающих требованиям касающихся вакцинации наличия сведений о прививках и сведений о гигиеническом обучении в их личных медицинских книжках а именно согласно экспертного заключения органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» Ф213389 от 29042021 отсутствует информация отметка о вакцинации против дифтерии столбняка в ЛМК следующих работников Голышева ЕК повар отсутствует информация отметка о вакцинации против гриппа в ЛМК следующих работников Базанова ТА заведующая производством Муравьева ВВ повар Чиркова ЕВ повар Голышева ЕК повар Алексеева СЮ повар Смирнова МВ повар Реган СВ кухонная Соболева НГ кухонная отсутствует информация отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в ЛМК следующих работников Базанова ТА заведующая производством Муравьева ВВ повар Чиркова ЕВ повар Голышева ЕК повар Алексеева СЮ повар Смирнова МВ повар Реган СВ кухонная Соболева НГ кухонная2 юридическое лицо МБОУ «Емецкая СШ» по адресу Архангельская область Холмогорский район с Емецк ул Рубцова д 1 не обеспечило ведение ведомости контроля за рационом питания в полном объеме нормы питания проставлены суточные а не в перерасчете на обед 3035 от суточной нормы отсутствует подпись руководителя образовательной организации и дата ознакомления отсутствуют рекомендации по корректировке меню с подписью медицинского работника и дата подпись ответственного лица за организацию питания и дата ознакомления а также проведенной корректировки в соответствии с рекомендациями медицинского работника 3 наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических документах В фактическом меню от 26042021 «Щи из свежей капусты с картофелем» представл ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств антисептиков для рук не промаркированы отсутствует дата приготовления предельный срок годностиНарушены ст 11 ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Ответственность за совершенное нарушение возлагается на директора муниципального образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 6 города Коряжмы» Зорину Ирину АнатольевнуНарушение устранено в ходе проверки емкости с растворами дезинфицирующих средств антисептиков для рук промаркированы с указанием даты приготовления предельного срока годности2Используются производственный инвентарь с дефектами механическими повреждениями лопатка для перемешивания толкушкаНарушены ст 11 ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Ответственность за совершенное нарушение возлагается на директора муниципального образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 6 города Коряжмы» Зорину Ирину АнатольевнуНарушение устранено в ходе проверки инвентарь используется без дефектов механических повреждений3Не проводится ежедневный осмотр работников пищеблока на наличие признаков инфекционных заболеваний журнал осмотра на наличие признаков инфекционных заболеваний на бумажном иили электронном носителях не ведетсяНарушены ст 11 ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Ответственность за совершенное нарушение возлагается на директора муниципального образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 6 города Коряжмы» Зорину Ирину А ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В предприятии общественного питания кафе «Santa Pasta» ООО «Братья Гриль» выработана для реализации по заказу пищевая продукция не соответствующая требованиям безопасности по микробиологическим показателямВ предприятии общественного питания кафе «Santa Pasta» ООО «Братья Гриль» на месте обслуживания г Северодвинск ул Советская д62 для изготовления кулинарной продукции готовых блюд используются полуфабрикаты срок годности которых истек Изготовление продукции в кафе проводится по утвержденному руководителем предприятия ассортименту по технологическим картам Наименование блюд и кулинарных изделий указанных в меню не соответствуют их наименованиям указанных в технологических документахНа раздаче реализации напитков допущено размещение напитков компот из черной смородины без наличия холодильного оборудованияНа момент проведения проверки в моечной кухонной посуды осуществляется мытье одноразовых полимерных контейнеров изпод полуфабрикатов и хранение их на полке вместе с кухонной посудой Данные контейнера изпод полуфабрикатов в дальнейшем повторно используются на предприятии в тч для хранения готовой к употреблению продукции Не проводится ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: пп3414242 Площадь на одного учащегося составляет 17 квм 1 «А» класс кабинет 201 485 кв м 28 человек 18 квм 1 «Б» класс кабинет 202 488 квм 27 человек 17 квм 1 «В» класс кабинет 203 482 квм 30 человек 16 квм 2 «А» класс кабинет 201 485 квм 29 человек 16 квм 2 «Б» класс кабинет 202 488 квм 29 человек 17 квм 2 «В» класс кабинет 203 482 квм 28 человек 18 квм 2 «Г» класс кабинет 104 482 квм 26 человек 16 квм 3 «А» класс кабинет 206 492 квм 30 человек 16 квм 3 «Б» класс кабинет 207 471 квм 29 человек 17 квм 3 «В» класс кабинет 204 478 квм 28 человек 17 квм 3 «Г» класс кабинет 205 487 квм 28 человек 19 квм 4 «А» класс кабинет 206 492 квм 25 человек 19 квм 4 «Б» класс кабинет 207 471 квм 24 человека 19 квм 4 «В» класс кабинет 204 478 квм 24 человека 20 квм 4 «Г» класс кабинет 205 487 квм 25 человек 17 квм 4 «Д» класс кабинет 104 482 квм 27 человек при нормативе не менее 25 квм на 1 обучающегося при фронтальных формах занятий
СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»п43 В соответствии с экспертным заключением от 30042021 года Ц780511 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» установлено сломана съемная решетка отверстия в венткамеру в районе кабинета 106 имеется отверстие размером 57 см в ступени крыльца входа мастерскуюСП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»п38 В соответствии с экспертным заключением от 30042021 года Ц781511 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» мероприятия препятствующие миграции грызунов и создающие неблагоприятные условия для их обитания в здании МБОУ Гимназия 3 по адресу 163000 Архангельская область г Архангельск ул Воскресенская д 7 корп1 не соответствуют гигиеническим требованиям не проводятся мероприятия по устранению трещин отверстий в фундаменте п ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1 юридическое лицо МБОУ «БринНаволоцкая СШ» осуществляющее питание детей в организованном коллективе по адресу Архангельская область Холмогорский район п БринНаволок ул Набережная д 23 не обеспечило наличие в хозяйствующем субъекте работников отвечающих требованиям касающихся вакцинации и наличия сведений о прививках в их личных медицинских книжках а именно согласно экспертного заключения органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» Ф213490 от 29042021 отсутствует информация отметка о вакцинации против кори в ЛМК следующих работников Герасимова ПЛ повар отсутствует информация отметка о вакцинации против гриппа в ЛМК следующих работников Коноплёва НМ заведующая производством2 юридическое лицо не обеспечило наличие и ведение ведомости контроля за рационом питания учащихся 3 юридическое лицо не обеспечило размещение в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале меню дополнительного питания для 14 классов на сутки с указанием наименования блюда массы порции калорийности порции 4 юридическое лицо МБОУ на пищеблоке школы не обеспечило в полном объеме наличие кухонных кастрюль выполненных из нержавеющей стали в наличии имеются кухонные кастрюли для приготовления блюд 3 шт выполненные из алюминия 5 юридическое лицо на пищеблоке школы для обеззараживания воздуха в помещении задействованном для приготовления холодных блюд участок в горячем цехе не обеспечило наличие бактерицидного оборудования6 Согласно экспертного заключения органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» Ф217590 от 14052021 МБОУ «БринНаволоцкая СШ » не обеспечило наличие меню для организации питания детей 711 лет в соответствии с требованиями СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно п 28 представленные технологические документы технологические карты 307 103 и бн батон не утверждены руководителем организации или ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Не обеспечено выполнение гигиенических требований к организации здорового питания и формированию меню фактическое меню обедов за период с 07042021 по 20042021 для организации питания детей в возрасте с 7 до 11 лет в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Вохтинская средняя общеобразовательная школа» МБОУ «Вохтинская СОШ» не соответствует требованиям п812 приложение 9 таблица 1 п814 СанПиН 2324359020 фактический рацион питания за период 0704202120042021 не соответствует утвержденному примерному меню масса порций вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы 07042021 09042021 13042021 14042021 15042021 20042021 составляет 6080 г норма 90120гэкспертное заключении филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в гСеверодвинске Ф1339217 от 140520212 Не обеспечено выполнение мероприятий для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работниками столовой МБОУ «Вохтинская СОШ» в смывах с тарелок смывах со стаканов в горячем цехе столовой обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП экспертное заключение Ф1341217 от 14052021 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в гСеверодвинске протокол лабораторных испытаний а520 от 23042021 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в гКотласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах» 3 Не обеспечено раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции в столовой МБОУ «Вохтинская СОШ» разделочные ножи и доски для разделки вареного мяса вареной рыбы хранятся вместе с разделочным ножом и разделочной доской для разделки сырой рыбы4 Не обеспечена работа локальной вытяжной системы вентиляции над электроплитой горячего цеха являющейся источником выделения избытков тепла в столовой МБОУ «Вохтинская СОШ» локальная вытяжная система вентиляции не функционирует5 Не обеспечено хранение в специально отведенном месте уборочного инвентаря швабра для уборки помещений столовой МБОУ « ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Стены в столовой покрашены краской на высоту 15 м выше побелены те частично отделаны материалами не допускающими проведение влажной уборки обработки моющими и дезинфицирующими средствами в нарушение п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Согласно экспертному заключению Органа инспекции филиала 3 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 19052021г Ф3226450В примерном меню и в фактическом меню за период с 07042021 года по 20042021 года отсутствует полдник при наличии групп продленного дня является нарушением абз10 п 3416СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В нарушение требований п812 приложения 9 таблицы 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» масса порций блюд по приемам пищи в примерном меню ниже гигиенического норматива а именно для обучающихся 710 лет вторые блюда котлеты биточки из трески на обед 1го дня биточки из говядины на обед 3го дня треска припущенная на обед 6го дня котлеты рубленные из куры на обед 8го дня по 80 гр при гигиеническом нормативе 90120 гр Масса порций блюд фактического меню за период с 07042021 года по 20042021 года ниже гигиенического норматива а именно для обучающихся в возрасте 710 лет закуска огурец соленый 50 гр на обед 16042021 года при гигиеническом нормативе 60100 гр вторые блюда котлеты куриные на обед 07042021 года треска припущенная на обед 08042021 года и 19042021 года биточки рыбные на обед 12042021 года биточки из говядины на обед 14042021 года по 80гр при гигиеническом нормативе 90120 гр В нарушение требований п 812 приложения 9 таблицы 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к орг ... Подробнее..

Выявленные нарушения: хранение следующих пищевых продуктов огурцы свежие помидоры свежие яйцо без какой либо маркировки содержащей сведения об их изготовителе дате изготовления сроках годности условиях хранения предусмотренной ч 41 ст 4 Технического регламента ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 881 ст 3 Федерального закона от 2 января 2000 года 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
1 Моечные ванны не оборудованы системой приточновытяжной вентиляции 2 Отсутствуют суточные пробы с обеда 19042021г чай с сахаром 3 Не обеспечивается принцип последовательности поточности технологических процессов слайсер для нарезки готовой продукции сыр колбаса располагается на подоконнике в мясорыбном цехе перед столом для сырой рыбы исключающих встречные потоки сырья и готовых блюд4 Для организации питания детей используется следующая пищевая продукция колбаса полукопченая «Папа может» молочная продукция на основе растительных жиров Продукт сгущенный с сахаром и заменителем молочного жира «Сгущеночка»5 Покрытие стола для работы с тестом столешница не выполнено из дерева твердых лиственных пород6 Используют посуду для приготовления блюд не из нержавеющей стали из алюминия7 C целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры8 Для обеззараживания воздуха в мясорыбном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха9 В ходе проведения санитарноэпидемиологической экспертизы согласно Экспертному заключению Органа инспекции филиала 3 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 18052021г Ф3218451 выявлены нарушения требований п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»91 Отсутствуют сведения о п ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: качество питьевой воды не соответствует гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателям
проба почвы отобранная на территории ГБСУ АО «Трепузовский психоневрологический интернат» не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическому показателю допущено хранение санитарной одежды совместно с личной одеждой работника в индивидуальном двухсекционном шкафчикеэквивалентный уровень звука на рабочем месте плотника не соответствуют гигиеническим нормативамотсутствует санитарноэпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта река Северная Двина санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта для ВОС ГБСУ АО «Трепузовский психоневрологический интернат»
сведения о профилактических прививках отсутствуют в личных медицинских книжках работников нарушение устранено в ходе проверки предписание не выдано
санитарная обработка на линии раздачи пищеблока ГБСУ АО «Трепузовский психоневрологический интернат» не эффективна ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1в нарушение п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 п 253 СП 24364820 внутренняя отделка санитарнобытовых помещений не выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку оюработку моющими и дезинфицирующими средствами так в складском помещении побелка в тамбуре туалета побелка и на потолке в туалете для персонала пищеблока у окон в варочном цехе облупилась краска поверхность неровная2в нарушение п2411 СП 24364820 перед обеденным залом установлено 2 умывальника но один из них неисправен 3в нарушение п 286 СП 24364820 установлены светильники без влагопылезащитной арматуры в складском помещении на пищеблоке4в нарушение п 2462 СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено из металла а не из дерева твердых лиственных пород 5в нарушение п 2462 СП 24364820 используют посуду для приготовления блюд не из нержавеющей стали6в нарушение п 51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры7в нарушение п 18 СП 24364820 в МБОУ «Тегринской ОШ 22» не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на пищеблоке отсутствуют результаты лабораторных исследований 8в нарушение таблицы 618 СанПиН 12368521 п 2462СП 24364820 на пищеблоке отсутствует минимальный перечень оборудования так используемый для раздачи о порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах весы для готовой продукции имеют поверхность не подвергающая мойке и дезинфекции поверхность ржавая ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 « Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п15 Сп 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: нарушения СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: нарушения СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: ст 64 КоАП РФ ... Подробнее..

Выявленные нарушения: СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1в нарушение п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 п 253 СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее по тексту СП 24364820 внутренняя отделка санитарнобытовых помещений не выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку оюработку моющими и дезинфицирующими средствами так в варочном цехе складском помещении и в обеденном зале побелка туалетах для детей2в нарушение п 252 СП 24364820 пол с дефектами и повреждениями в складском помещении3в нарушение п 286 СП 24364820 установлены светильники без влагопылезащитной арматуры на пищеблоке4в нарушение п 2462 СП 24364820 используют посуду для приготовления блюд не из нержавеющей стали5в нарушение п 51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры6в нарушение абз 11 12 п 2462 СП 24364820 для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха 7в нарушение п 18 СП 24364820 в МБОУ «Липовской ОШ 15» не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на пищеблоке отсутствуют результаты лабораторных исследований 8в нарушение п 247 СП 24364820 обеденный зал оборудован столовой мебелью столами имеющими дефекты и повреждение покрытий не позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств9в нарушение п 2462 СП 24364820 п 29 СанПиН 2324359020 конструкция и размещение стеллажей для хранения кухонной посуды не предусматривает возможность их мытья и обеззараживания стеллажи деревянные с зазубринами ни все производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов цельнометаллические 10в нарушение таблицы 618 СанПиН 12368521 п 2462СП 24364820 на ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 Согласно экспертному заключению Ф213876 от 12052021 органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» и протоколу измерения искусственной освещенности Ф225 от 30042021 показатели искусственной освещенности в жилых комнатах 21 29 по адресу Архангельская область Виноградовский район п Березник ул Птицына д 15 А в жилых комнатах 35 29 42 по адресу Архангельская область Виноградовский район п Березник ул Птицына д 15 в кабинете информатики в кабинете 14 по адресу Архангельская область Виноградовский район п Березник ул Дзержинского д 17 ГБПОУ АО «Березниковский индустриальный техникум» не соответствуют требованиям п 281 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» таблица 552 таблица 554 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»2 Согласно протоколу измерений ученической мебели на соответствие росту обучающихся размеров проходов и расстояний между предметами оборудования от 30042021 Ф224 в кабинете физики ГБПОУ АО «Березниковский индустриальный техникум» по адресу Архангельская область Виноградовский район п Березник ул Птицына д10 минимальное расстояние между 1 и 2 рядами столов минимальное расстояние между столами и светонесущей стеной минимальное расстояние между столами и противоположной светонесущей стеной минимальное расстояние от учебной доски до первого ряда столов высота нижнего края учебной доски над полом не соответствуют СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Таблица 623 В нарушение п 243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» мебель для учебных занятий парты столы стулья в учебных кабинетах по адресам Архангельская область Виноградовский район п Березник ул ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Не размещена в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле следующая информация ежедневное меню на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей2 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке не в полном объема отобрана суточная проба приготовленной пищевой продукции за 13042021 не отобраны щи из свежей капусты с картофелем салат из отварной свеклы за 14042021 не отобран соус отбирается отдельно каждое блюдо иили кулинарное изделие холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда за 14042021 не отобран бутерброд с маслом бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции3 Складское помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха4 Для обеззараживания воздуха в зоне для приготовления холодных блюд не используется бактерицидное оборудование5 Допускается использование деформированного с дефектами и механическими повреждениями инвентаря деревянные лопатки для перемешивания6 Не обеспечено соблюдение правил мытья посуды данные лабораторного контроля не соответствуют п214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно в смыве с тарелки в горячем цехе пищеблока обнаружены БГКП при величине допустимого уровня отсутствие протокол лабораторных испытаний а501 от 22042021 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Коряжме Вилегодском и Ленском районах» экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в гСеверодвинске Ф1288208 от 270420217 Не обеспечено выполнение гигиенических требований к организации здорового питания и формированию меню Фактическое меню за период 01042021г 14042021г для детей 711 лет не соответствует примерному меню по готовым блюдам ... Подробнее..

Выявленные нарушения: На пищеблоке и в столовой установлено использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды у кастрюль поддонов для жарки и выпечки не ровное дно имеются сколы на столовой тарелках посуде не обеспечено проведение производственного контроля предприятия общественного питания основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания При контрольном взвешивании контрольных блюд от 04032021 г завтрак отобранных в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции для учащихся МАОУ ЛИЦЕЙ ЭБ установлено что порция контрольных блюд вес картошка отварная в меню порция должна составлять 150 гр а фактически 134 гр ленивые голубцы в меню порция должна составлять 100 гр а фактически 78 гр свежий огурец в меню порция должна составлять 100 гр а фактически 78 гр что не соответствуют объему выхода блюд по граммам заявленных в технологических картах и в утвержденном меню рагу из овощей по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям салат «Витаминный» заправлен по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Используются производственный инвентарь с дефектами механическими повреждениями лопатки для перемешиванияНарушены ст 11 ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Ответственность за совершенное нарушение возлагается на директора муниципального образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 3 города Коряжмы» Милькову Галину АлександровнуНарушение устранено в ходе проверки инвентарь используется без дефектов механических повреждений2Суточная проба хранится в неплотно закрывающихся емкостяхНарушены ст 11 ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п714 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Ответственность за совершенное нарушение возлагается на директора муниципального образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 3 города Коряжмы» Милькову Галину АлександровнуНарушение устранено в ходе проверки суточная проба хранится в плотно закрывающихся емкостях3В обеденном зале протекает кровля на потолке имеются следы протечекНарушены ст 11 ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Ответственность за совершенное нарушение возлагается на директора муниципального образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 3 города Коряжмы» Милькову Галину Александровну4Не обеспечено выполнение требований к организации здорового питания и формированию меню масса порций блюд фактического меню за период с 01042021 14042021 для детей ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Имеются нарушения в принципах составления и реализации меню что подтверждается экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах» от 0405202021 года Ф4 374127 Питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню тк фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню в примерном меню в обеды включены 1 блюда в фактическом меню 1 блюда отсутствуют что является нарушением п814 раздела VIII СанПиН 2324359020 Как в фактическом так и в примерном меню включена «сосиска отварная» а данный вид продукта не включен в набор пищевой продукции для организации питания детей 711 лет что свидетельствует о несоответствии требованиям приложения 7 таблица 2 СанПиН 2324359020 Масса порций мясного блюда и закуски в примерном и фактическом меню и масса порций банана в примерном меню меньше гигиенических нормативов что не соответствует требованиям таблицы 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 Суммарные объемы блюд фактического меню по приемам пищи завтрак обед в среднем за 10 дней для обучающихся 711 лет за обед меньше гигиенических нормативов что не соответствует требованиям таблицы 3 приложения 9 СанПиН 23243590 Калорийность примерного меню для детей 711 лет за период 10 дней в среднем составила завтрак 65835 ккал что составляет 28 от суточной калорийности гигиенический норматив 2025 обед 61375 ккал что составляет 261 от суточной калорийности гигиенический норматив 3035 Калорийность завтрака для детей 711 лет больше гигиенических нормативов калорийность обедов для детей 711 лет меньше гигиенических нормативов что не соответствует требованиям таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 Как в фактическом так и в примерном меню включена «сосиска отварная» а данный вид продукта не включен в набор пищевой продукции для организации питания детей 711 лет что свидетельствует о несоответствии требованиям приложения 7 таблица 2 СанПиН 2324359020 2В ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Согласно экспертному заключению Органа инспекции филиала 3 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от 26042021г Ф3 172399 с 25032021г по 26032021г c 05042021 по 14042021 14 классы устранили во время проверкиВ нарушение п812 приложения 9 таблицы 3 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» суммарный объем блюд завтраков 05042021г 3 день примерного меню и 09042021г 7 день примерного меню меньше гигиенического норматива составляет менее 500гВыход блюд не соответствуют заявленному так при взвешивании на раздаче омлета натурального выход составил 148 гр при заявленном 180 гр по меню в нарушение приложения 9 СанПиН 2324359020отбирается суточная проба готовой продукции все готовые блюда но суточные пробы хранятся при температуре +11 ºС в неполном объеме отсутствует завтрак за 12042021 г но порционные блюда котлетаоставлена не целиком а часть устранили во время проверкиХолодильное оборудование не исправно и не поддерживает температурный режим так в холодильнике для хранения рыбной продукции и куры сломан холодильное оборудование для хранения суточных проб не оборудован термометром в нарушение п 2462 СП 24364820В целях профилактики йододефицитных состояний у детей не используют соль поваренную пищевую йодированную при приготовлении блюд и кулинарных изделий в нарушение п 816 СанПиН 2324359020В нарушение табл 66 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасно и или безвредности для человека факторов среды обитания» перемена для приема пищи составляет 15 минут согласно режиму работы школьной столовой устранено во время проверкиC целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры в нарушение п 51 СанПиН 2324359020На пищеблоке отсутствует минимальный перечень оборудования моечные ванны не оборудованы душевыми насадками в нарушение таблицы 618 СанПиН 12368521В МБОУ «Ерцевской СШ им ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Калорийность завтрака и обеда для детей 711 лет больше гигиенических нормативов что подтверждается экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» Ф43311262Масса порций второго мясного блюда в примерном и фактическом меню и масса порций закуски в фактическом меню меньше гигиенических нормативов что подтверждается экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» Ф43311263 В фактическом меню не указана калорийность порций В фактическом и в примерном меню включена «колбаса отварная» конфеты шоколад а данный вид продуктов не включен в набор пищевой продукции для организации питания детей 711 лет что подтверждается экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» от Ф4331126 4 Технологические карты не утверждены руководителем организациичто подтверждается экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» Ф43311265Для предупреждения контаминации иерсиниями продуктов и готовых блюд не обеспечивается соблюдение требований отделка помещения склада хранения фруктов овощей не обеспечивает проведение текущей дезинфекции требуется обновление отделки стен пола потолка осуществляется приготовление холодных блюд салаты при отсутствии отдельного оборудования стол мойка бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха для тщательной обработки овощей предназначенных для приготовления салатов или выдачи их в сыром виде нет мойки с проточной водопроводной водой с последующим ошпариванием кипятком а также для мытья фруктов в тч цитрусовых отсутствует мойка для вторичной обработки овощей обработки фруктов производственный стол в сырьевом цехе не имеет цельное металлическое покрытиев цехе отсутствует оборудования для обработки мяса птицы мяса5 пищеблок не обеспечен термометрами для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю с целью минимизации ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1 Суммарные объемы блюд фактического меню по приемам пищи завтрак в среднем за 7 дней для обучающихся 711 лет меньше гигиенических нормативов Масса порций вторых мясных блюд и закуски в примерном и фактическом меню меньше гигиенических нормативов2 В фактическом меню не указана калорийность порций в фактическом меню включена «сосиска отварная» и «колбаса отварная» а данный вид продуктов не включен в набор пищевой продукции для организации питания детей 711 лет 3 Технологические карты не утверждены руководителем организации4 Количество холодильного моечного оборудования инвентаря не обеспечивает поточность технологического процесса в сырьевом цехе отсутствует оборудования для обработки мяса птицы отсутствует мойка для вторичной обработки овощей в складском помещении отсутствует холодильное оборудование продовольственное сырьё в транспортной таре хранится в холодильнике расположенном в сырьевом цехе кроме того в данном холодильнике допущено хранение готовых к употреблению продуктов производственный стол в сырьевом цехе не имеет цельное металлическое покрытие в сырьевом цехе 1 стол для мяса и рыбы в горячем цехе только 1 стол для приготовления выпечных изделий5 Моечная столовой и кухонной посуды не оборудована эффективным водоотведением от посудомоечной машины сточные воды поступают на пол трап для стоков переполняется6 Жарочный пекарский шкаф являющийся источником выделения тепла посудомоечная машина являющаяся источником выделения влаги не оборудованы локальной вытяжной системой 7 Ёмкости под суточные пробы с неплотно притёртыми крышками первые блюда гарниры отбираются в количестве менее 100 грамм 8 Пищеблок не обеспечен термометрами для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю с целью минимизации риска теплового воздействия Примечание нарушения по пп 13п7п8 устранены в период проверки
1 Технологические карты не утверждены руководителем организации Согласно технологическим картам нарушен принцип щадящего питания в ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1В сырьевом цехе допущено использование кухонного инвентаря не по назначению в тазу с маркировкой «сырая продукция» который со слов работников применяется для обработки мяса и рыбы находятся свежие груши2Имеются в наличии разделочные доски для сырой и готовой продукции с повреждениями отмечается расслоение их поверхности тк они не цельные и собраны из деревянных брусков что говорит о неустойчивости к действию моющих и дезинфицирующих средств3Покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено не из дерева твердых лиственных пород а цельнометаллическая При этом для работы с тестом допускается использование съемной доски выполненной из дерева4 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1масса порций мясного блюда и закуски в примерном и фактическом меню меньше гигиенического норматива что не соответствует требованиям таблицы 1 приложение 9 СанПиН 2324359020 2суммарные объемы блюд фактического меню по приемам пищи завтрак в среднем за 10 дней для обучающихся 711 лет больше гигиенического норматива что не соответствует требованиям таблицы 3 приложения 9 СанПиН 23243590203в фактическом и в примерном меню включен вид продукта не включенный в набор пищевой продукции для организации питания детей 711 лет «колбаса отварная» что не соответствует приложению 7 табл2 СанПиН 23243590204в фактическом меню не указана калорийность порций5«Журналздоровья» ведется по форме не соответствующей рекомендуемой по образцу в приложении 1 к СанПиН 2324359020 в результате приведены данные результата осмотра ответственным лицом и нет данных подпись сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи подпись сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела подпись ответственного лица 6Для приготовления блюд допускается использование посуды выполненной не из нержавеющей стали частично используют деформированные с дефектами и механическими повреждениями алюминиевые кастрюлибаки7Покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено не из дерева твердых лиственных пород а цельнометаллическая При этом для работы с тестом допускается использование съемной доски выполненной из клееной фанеры с дефектами и механическими повреждениями8с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры по причине отсутствия ... Подробнее..

Выявленные нарушения: складские помещения для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности внутренняя отделка всех производственных и санитарнобытовых помещений имеет повреждения стены отслаивание краски отсутствие частично плитки пол частичное отсутствие плитки потолок отслаивание краски пол производственных и санитарно бытовых помещений 1 этажа имеет покрытие не позволяющее проводить ежедневную влажную уборку обработку моющих и дезинфицирующих средствами бетонный пол Обработка пищевого продовольственного сырья и изготовление из него кулинарных полуфабрикатов в одном цехе осуществляется при отсутствии раздельных зон оборудования и инвентаря в цехе 1 мойка для мяса и рыбы не отдельно для мяса птицы в цехе первичной обработки овощей отсутствует мойка и раковина для мытья рук не выделен участок для изготовление холодных блюд отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха на участках зонах приготовления холодных блюд мясорыбном овощном цехе месте обработки яиц допускается использование приспособленных столов не с цельнометаллическим покрытием стол для нарезка хлеба столов не имеющих покрытие устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств столы для чистой посуды стол для работы с тестом столешница выполнена не из дерева твердых лиственных пород используется стол с цельнометаллическим покрытием конструкция окон во всех производственных и санитарнобытовых помещениях не обеспечивает возможность проветривания зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источником выделения газов пыли мучной влаги тепла не оборудованы локальными вытяжными системами горячий цех оборудован электрическими плитами жарочным шкафом локальная вытяжная система не оборудованав моечной не обеспечен порядок обработки при мытье кухонной и столовой посуды для мытья кухонной посуды установлена одна мойка для мытья столовой две мойкилиния раздачи не оборудована достаточным количеством технологического и холодильного оборудования позволяющим ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 5Не обеспечено раздельное использование разделочного инвентаря и производственных столов для готовой и сырой продукции в столовой Соровской начальной школы столовой Фоминской средней общеобразовательной школы разделочные доски для разделки вареной и готовой продукции мясо вареное кура вареная сыр овощи вареные рыба вареная находятся над производственными столами для сырой продукции 7Не обеспечено на момент проверки наличие психрометра журнала ежедневной регистрации показателей температуры и влажности в кладовых столовой Соровской начальной школы столовой Фоминской средней общеобразовательной школы8 Не обеспечено наличие маркировки с указанием даты изготовления концентрации предельного срока годности дезинфицирующего средства на емкости с дезинфицирующим средством «Абактерил» для текущей дезинфекции оборудования инвентаря в столовой Соровской начальной школы в столовой Фоминской средней общеобразовательной школы 9 Не обеспечено мытье столовой посуды отдельно от кухонной посуды оборудованы для мытья столовой и кухонной посуды общие емкости в столовой Соровской начальной школы в столовой Фоминской средней общеобразовательной школы10 Не обеспечено выполнение гигиенических требований к организации здорового питания и формированию меню примерное десятидневное меню школьных обедов на 20202021 учебный год и фактическое меню горячих обедов за период с 29032021 по 09042021 для организации питания детей в возрасте с 7 до 11 лет в структурном подразделении МБОУ «Фоминская СОШ» Фоминской средней общеобразовательной школе не соответствует требованиям п812 приложение 9 таблица 1 приложение 10 таблица 1 таблица 3 СанПиН 2324359020 масса порций вторых блюд в 1367810 дни примерного меню составляет 5065 г что ниже нормируемых значений 90120г масса порций гарниров в 16710 дни примерного меню составляет 100г что ниже нормируемых значений 150200гпотребление белков и жиров превышает значения норм физиологической потребности для детей 711 лет в среднем за 10 дней белки фактически 29г ... Подробнее..

Выявленные нарушения: водитель Антуфьев ДА дата приема на работу 30072018 находился на рабочем месте 31032021 согласно табелю учета рабочего времени за март 2021 года без отметки в ЛМК о прохождении медицинского осмотра в ЛМК имеется отметка о прохождении медицинского осмотра от 09042021 и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации водитель Грибович ВВ дата приема на работу 20082014 находился на рабочем месте 31032021 согласно табелю учета рабочего времени за март 2021 года без отметки в ЛМК профессиональной гигиенической подготовки и аттестации грузчика Давиденко МА дата приема на работу 18012019 находился на рабочем месте 31032021 согласно табелю учета рабочего времени за март 2021 года без отметки в ЛМК о прохождении медицинского осмотра в ЛМК имеется отметки о прохождении медицинского осмотра 09042021 и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации водитель автопогрузчика Еремин ЛП дата приема на работу 01062018 находился на рабочем месте 19032021 согласно табелю учета рабочего времени за март 2021 года без отметки в ЛМК о прохождении медицинского осмотра в ЛМК имеется отметка о прохождении медицинского осмотра от 09042021 и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации кладовщик Загоскин ЛП дата приема на работу 21032019 находился на рабочем месте 31032021 согласно табелю учета рабочего времени за март 2021 года без отметки в ЛМК о прохождении медицинского осмотра в ЛМК имеются отметки о прохождении медицинского осмотра от 10102019 09042021 и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации кладовщик Карманов АВ дата приема на работу 19022021 принят на работу без отметки в ЛМК о прохождении медицинского осмотра в ЛМК имеется отметка о прохождении медицинского осмотра от 09042021 и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации старший кладовщик Кутузов АА дата приема на работу 02092014 находился на рабочем месте 31032021 согласно табелю учета рабочего времени за март 2021 года без отметки в ЛМК о прохождении медицинского осмотра ... Подробнее..

Выявленные нарушения: п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п15 Сп 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: потолки помещений пищеблока частично имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств меню для организации питания детей 711 лет МБОУ «Луковецкая СШ» по адресу Архангельская область Холмогорский район п Луковецкий ул Советская д 8 не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Сп 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: нарушение СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: нарушения СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Сп 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: нарушения СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Сп 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1в нарушение п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 п253 СП 24364820 внутренняя отделка санитарнобытовых помещений не выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами так в обеденном зале побелка в коридорах в туалете для девочек стены на верхнюю часть и потолки окрашены побелкой в горячем цехе пищеблока в стене имеется дефект трещина выбоина2в нарушение п 286 СП 24364820 для искусственного освещения применены светильники без влагопылезащитной арматуры на пищеблоке в цехе для обработки продовольственного сырья с зоной для мытья посуды пищеблока3в нарушение п 2462 СП 24364820 используют посуду для приготовления блюд не из нержавеющей стали используют не все столы предназначенные для обработки пищевых продуктов цельнометаллические4в нарушение п 51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры5В нарушение п2463 СП 24364820 обеденная мебель имеет дефекты часть стульев в обеденном зале выполнены из материалов не позволяющих проводить влажную уборку и дезинфекцию устранили частично во время проверки приобрели стулья6в нарушение таблицы 618 СанПиН 12368521 п 2462СП 24364820 на пищеблоке отсутствует минимальный перечень оборудования так в раздаточной зоне отсутствует мармит для горячих блюд холодильный прилавок используемый для раздачи и порционирования блюд инвентарь не имеет мерную метку объева в литрах и или миллилитрах 7в нарушение п 18 СП 24364820 в МБОУ «УстьШоношской СШ 16» не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на пищеблоке отсутствуют результаты лабораторных исследований 8В ходе проведения осмотра организации прохождения медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации иммунопрофилактики работн ... Подробнее..

Выявленные нарушения: нет данных о вакцинации против кори у 13 человек против гриппа у 2 х человек против гепатита В у 5 человек против дифтерии и столбняка у 2х человек истек срок действия технического паспорта рентгенодиагностического кабинета ... Подробнее..